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Tecnociência

Uma patente para o suco de cana

Essa ninguém esperava. Uma nova tecnologia de extração da garapa foi patenteada nos Estados Unidos. A empresa Jucana Juice, de Woodland Hills, na Califórnia, pediu o registro pioneiro de um novo método de processamento de suco de cana-de-açúcar que resulta em um líquido concentrado do produto. Sem explicar como funciona esse processo, a empresa, conforme notícia vinculada nosite Bevtech, pretende também vender a garapa misturada a outros sucos, refrigerantes, chás e bebidas alcoólicas. Um dos sócios da empresa, Thomas Remby, diz esperar um novo mercado para produtores de cana nos Estados Unidos e em outros países. Ele afirma que o novo método produz um suave suco de coloração amarela e delicado aroma, além de um preço atrativo.

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