Em busca de uma dieta mais sofisticada, muitos torcem o nariz para o típico prato brasileiro – arroz, feijão, carne e algum legume ou verdura. Mas adeptos do arroz com feijão agora têm respaldo da medicina para justificar sua preferência. Dirce Marchioni, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, mostrou que a dieta tradicional contribui para evitar câncer oral (Revista de Saúde Pública). Por outro lado, quem adota a dieta “monótona” – carne e batata, sem laticínios, frutas e vegetais – corre maior risco de ter câncer oral. A dieta tradicional protege mesmo quem fuma e bebe, mas Dirce ressalta que álcool e tabaco continuam os maiores fatores de risco para desenvolver câncer. “Entre os tabagistas e etilistas, foi verificada uma menor proporção de pessoas com câncer oral para os que consumiam a dieta tradicional, comparado com quem não a comia”, explica.
Republicar
Edição impressa
Atual | Anteriores
