{"id":103768,"date":"2009-08-01T00:00:11","date_gmt":"2009-08-01T03:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=103768"},"modified":"2013-01-29T22:16:05","modified_gmt":"2013-01-30T00:16:05","slug":"algas-para-la-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/algas-para-la-industria\/","title":{"rendered":"Algas para la industria"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-103782\" title=\"\" src=\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/notcont5779-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/notcont5779-300x225.jpg 300w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/notcont5779.jpg 350w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><span class=\"media-credits-inline\">LEILA HAYASHI\/UFSC<\/span>El litoral del estado de Santa Catarina, famoso por el cultivo de ostras, tambi\u00e9n podr\u00e1 ser productor del alga Kappaphychus alvarezii, la principal fuente de carragenina, un aditivo utilizado en la industria alimenticia, de cosm\u00e9ticos y farmac\u00e9utica para otorgar mayor consistencia a yogures y cremas, por ejemplo. Los estudios para la adaptaci\u00f3n y ciclo productivo y comercial de esa alga nativa de Filipinas son realizados por la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP), la Empresa de Investigaci\u00f3n Agropecuaria y Extensi\u00f3n Rural de Santa Catarina (Epagri) y el Instituto de Pesca de S\u00e3o Paulo. Brasil importa m\u00e1s de mil toneladas por a\u00f1o de carragenina, por valor de 13 millones de reales. Los estudios apuntan a lograr un cultivo sostenible mediante la selecci\u00f3n de los linajes m\u00e1s productivos y adaptados al ambiente. La producci\u00f3n se realiza por medio de porciones de tallos amarrados en cables y mantenidos en rejas flotantes, similares a los criaderos de ostras y mejillones. Tambi\u00e9n se encuentran en fase de desarrollo tecnolog\u00edas para el secado de algas. La coordinaci\u00f3n del proyecto se encuentra a cargo de la investigadora Leila Hayashi. La financiaci\u00f3n proviene de la Fundaci\u00f3n de Apoyo a la Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y Tecnol\u00f3gica del Estado de Santa Caterina (Fapesc), el Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq) y el Ministerio de Pesca y Acuicultura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Algas para la industria","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[],"coauthors":[93],"class_list":["post-103768","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnociencia-es-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103768"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103768\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103768"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=103768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}