{"id":104643,"date":"2009-11-01T00:00:43","date_gmt":"2009-11-01T02:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=104643"},"modified":"2015-01-16T16:50:59","modified_gmt":"2015-01-16T18:50:59","slug":"una-copa-para-el-espumante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/una-copa-para-el-espumante\/","title":{"rendered":"Una copa para el espumante"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-104650\" src=\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/notcont6008-136x300.jpg\" alt=\"\" width=\"136\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/notcont6008-136x300.jpg 136w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/notcont6008.jpg 159w\" sizes=\"auto, (max-width: 136px) 100vw, 136px\" \/><span class=\"media-credits-inline\">EDUARDO CESAR<\/span>El espumante brasile\u00f1o cuenta ahora con su pareja perfecta: una copa de cristal especialmente creada para realzar las cualidades de la bebida. Elaborada manualmente por artesanos, la copa tiene un formato alargado, un centro sinuoso que estimula la formaci\u00f3n de burbujas de gas carb\u00f3nico y una boca estrecha para concentrar la liberaci\u00f3n de los aromas. El modelo derrot\u00f3 a otros 26 tipos de copas en un concurso organizado por la estatal Embrapa Uva y Vino, de la localidad \u2018ga\u00facha\u2019 de Bento Gon\u00e7alves, en sociedad con la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Enolog\u00eda y la Cristallerie Strauss, fabricante de cristales de la ciudad de Blumenau. En la competencia, en la cual participaron jurados profesionales del sector vitivin\u00edcola, se analizaron tres aspectos: originalidad del dise\u00f1o, belleza est\u00e9tica y funcionalidad. Las seis copas mejor evaluadas pasaron a la etapa siguiente de la disputa, en la cual un espumante nacional fue catado en cada una de ellas. Dos fueron a la final\u00edsima. Antes de la degustaci\u00f3n decisiva, las copas pasaron por peque\u00f1os ajustes en su altura y di\u00e1metro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Una copa para el espumante","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[],"coauthors":[93],"class_list":["post-104643","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnociencia-es-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104643"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104643\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104643"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=104643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}