{"id":105511,"date":"2013-02-06T16:05:29","date_gmt":"2013-02-06T18:05:29","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=105511"},"modified":"2013-09-17T15:29:23","modified_gmt":"2013-09-17T18:29:23","slug":"pregunteles-a-los-investigadores-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/pregunteles-a-los-investigadores-7\/","title":{"rendered":"Preg\u00fanteles a los investigadores"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-105513 alignright\" title=\"\" alt=\"\" src=\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/009_Wiki_196-1.jpg\" width=\"290\" height=\"139\" \/><span class=\"media-credits-inline\"> DANIEL BUENO<\/span>Eso sucede en Estados Unidos, donde el etanol se produce con ma\u00edz. Entre 2008 y 2009, la producci\u00f3n de etanol creci\u00f3 mucho, consumiendo gran parte de la cosecha, lo cual provoc\u00f3 un aumento del precio del ma\u00edz. Tal efecto es relevante porque en ese pa\u00eds el ma\u00edz es una parte basal de la alimentaci\u00f3n, utilizado para la producci\u00f3n de alimento balanceado para pollos y cerdos, para la elaboraci\u00f3n de aceites de cocina, y puede incluso utilizarse para producir az\u00facar. En 2009, unos 25 kilogramos de ma\u00edz costaban 4 d\u00f3lares. En la actualidad, el precio oscila alrededor de los 6 d\u00f3lares, encarecido, en parte, por la producci\u00f3n de etanol. Adem\u00e1s, algo m\u00e1s de 100 millones de toneladas, casi un tercio de la cosecha total, se destina a la producci\u00f3n del biocombustible. En el caso brasile\u00f1o, el etanol se elabora con ca\u00f1a de az\u00facar, que resulta m\u00e1s productiva que el ma\u00edz, ya que una hect\u00e1rea puede producir 10 toneladas de ma\u00edz, cuando la misma superficie genera 90 toneladas de ca\u00f1a de az\u00facar. Por lo tanto, aqu\u00ed se utiliza un \u00e1rea menor para la producci\u00f3n del etanol. Si la demanda aumentara, se necesitar\u00edan otros 5 millones de hect\u00e1reas, lo cual no es demasiado para el amplio territorio brasile\u00f1o. Tan s\u00f3lo en las \u00e1reas de pastura subutilizadas, hay casi 100 millones de hect\u00e1reas disponibles para plantar ca\u00f1a de az\u00facar. Adem\u00e1s, el precio real de los alimentos, en S\u00e3o Paulo, disminuy\u00f3 entre 1975 y 2011, como consecuencia de la mayor productividad fundamentalmente.<\/p>\n<p><strong>Jos\u00e9 Roberto Mendon\u00e7a de Barros<\/strong><em><br \/>\nEconomista de MB Associados<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"DANIEL BUENOEso sucede en Estados Unidos, donde el etanol se produce con ma\u00edz. Entre 2008 y 2009, la producci\u00f3n de etanol creci\u00f3 mucho, consumiendo gran parte de la cosecha, lo cual provoc\u00f3 un aumento del precio del ma\u00edz. Tal efecto es relevante porque en ese pa\u00eds el ma\u00edz es una parte basal de la alimentaci\u00f3n,&#8230; <a class=\"view-article\" href=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/pregunteles-a-los-investigadores-7\/\">Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":476,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[193],"tags":[276,320],"coauthors":[93],"class_list":["post-105511","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wiki-es","tag-bioenergia-es","tag-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105511\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105511"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=105511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}