La prevalencia de la obesidad viene creciendo en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Asociada a ese hecho se ha observado un cambio en el patr\u00f3n diet\u00e9tico de la poblaci\u00f3n en general, en lo que se refiere a un mayor consumo de carbohidratos. Seg\u00fan algunos autores, el \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) de los alimentos afecta la composici\u00f3n y el peso corporal. El art\u00edculo \u201cEfectos del \u00edndice gluc\u00e9mico en el balance energ\u00e9tico\u201d, de Ana P. M. Guttierres y Rita de C\u00e1ssia G. Alfenas, de la Universidad Federal de Vizosa, una revisi\u00f3n de la literatura, tuvo como objetivo evaluar los efectos del IG sobre el apetito, la saciedad y la composici\u00f3n corporal. A partir de las evidencias cient\u00edficas analizadas fue posible constatar que la mayor\u00eda de los estudios que atribuyen efectos positivos al IG est\u00e1n \u00a0cercados de limitaciones metodol\u00f3gicas. Los estudios bien delineados no observaron beneficios del IG sobre los par\u00e1metros citados arriba. Delante de eso se concluy\u00f3 que el IG presenta poca aplicabilidad en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica, como una herramienta capaz de controlar la saciedad, reducir el apetito y, consecuentemente, la prevalencia de la obesidad.<\/p>\n
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia y Metabologia \u2013 Tomo 51 \u2013 n\u00ba 3 \u2013 S\u00e3o Paulo \u2013 abr. 2007<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Balance energ\u00e9tico","protected":false},"author":127,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[342],"tags":[],"coauthors":[437],"class_list":["post-108494","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-scielo-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/127"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108494\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108494"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=108494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}