{"id":114434,"date":"2013-04-16T19:16:51","date_gmt":"2013-04-16T22:16:51","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=114434"},"modified":"2015-08-06T17:06:37","modified_gmt":"2015-08-06T20:06:37","slug":"de-la-bioinformatica-a-la-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/de-la-bioinformatica-a-la-cerveza\/","title":{"rendered":"De la bioinform\u00e1tica a la cerveza"},"content":{"rendered":"<p>Hace unos 15 a\u00f1os, cuando el proyecto de secuenciaci\u00f3n completa del genoma humano despuntaba como la m\u00e1s fascinante aventura cient\u00edfica del final del siglo XX e inspiraba los m\u00e1s ambiciosos sue\u00f1os de grupos de bi\u00f3logos \u2013seducidos por la idea anacr\u00f3nica que supon\u00eda que la biolog\u00eda reemplazar\u00eda a la f\u00edsica como modelo por excelencia de la ciencia\u2013, Brasil iniciaba su incursi\u00f3n pionera en la gen\u00f3mica, destinada, entre otros objetivos, a impulsar una aceleraci\u00f3n considerable en la competencia nacional en lo que hace a la biolog\u00eda molecular. Esa primera iniciativa, tal como muchos lo recordar\u00e1n, era la secuenciaci\u00f3n de la bacteria Xylella fastidiosa y se deb\u00edan superar algunos importantes obst\u00e1culos para que fuera exitosa. La elaboraci\u00f3n de la bioinform\u00e1tica del proyecto constitu\u00eda uno de los grandes retos, porque en rigor, Brasil no contaba con capacidad alguna en ese campo.<\/p>\n<p>Al comienzo de 2000, cuando se concluy\u00f3 el proyecto, la bioinform\u00e1tica, conducida por la maestr\u00eda de sus primeros especialistas en el pa\u00eds, se transform\u00f3 indiscutiblemente en una de las razones de tal \u00e9xito. Desde entonces, aqu\u00ed se formaron tres generaciones de bioinform\u00e1ticos y nuestros especialistas, s\u00e9nior y j\u00fanior, son actualmente sumamente part\u00edcipes en la carrera internacional en busca de herramientas que, entre otras b\u00fasquedas, intentan facilitar la comparaci\u00f3n entre diferentes genomas, tornando a la secuenciaci\u00f3n cada vez m\u00e1s r\u00e1pida y barata. De algunas de estas herramientas y del contexto de creciente madurez de la investigaci\u00f3n nacional en bioinform\u00e1tica, que transita sin molestias entre ciencia y tecnolog\u00eda, es que versa el reportaje de tapa de la presente edici\u00f3n de Pesquisa FAPESP, elaborado por el editor especial Marcos Pivetta (p\u00e1gina 16)<\/p>\n<p>En el mismo terreno abonado por la imbricaci\u00f3n de ciencia b\u00e1sica, ciencia aplicada e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, esta edici\u00f3n incluye el reportaje del editor especial Carlos Fioravanti al respecto de una terapia antic\u00e1ncer basada en el transporte del f\u00e1rmaco antitumoral en esferas de colesterol artificial. La combinaci\u00f3n, que exigi\u00f3 m\u00e1s de 20 a\u00f1os de investigaci\u00f3n por parte de uno de los equipos involucrados, parece disminuir la toxicidad del medicamento y amplificar su efecto, mediante la administraci\u00f3n de una dosis menor en los pacientes (p\u00e1gina 38).<\/p>\n<p>En tanto, en el campo de la tecnolog\u00eda propiamente dicha, querr\u00eda destacar aqu\u00ed un reportaje cuya lectura puede inducir involuntariamente una s\u00fabita sed, particularmente en los d\u00edas calurosos. Se trata del texto presentado por el editor de tecnolog\u00eda Marcos de Oliveira, sobre la aceleraci\u00f3n del metabolismo de las levaduras y la consecuente reducci\u00f3n del tiempo destinado a la producci\u00f3n de la cerveza que se obtiene sumergiendo una especie de linterna de luz LED en las cubas utilizadas durante el proceso de producci\u00f3n de la preciada bebida. Vale la pena deleitarse con los detalles (p\u00e1gina 50) y tal vez, \u00bfpor qu\u00e9 no?, saboreando una cerveza.<\/p>\n<p>Para concluir, sugiero al lector detenerse en la hermosa entrevista con el profesor Erney Plessmann de Camargo, uno de los m\u00e1s respetados parasit\u00f3logos en actividad del pa\u00eds, adem\u00e1s de ser una figura llena de historias fascinantes. Entrevistado por el editor jefe y por el editor de ciencia de la revista, Neldson Marcolin y Ricardo Zorzetto, el profesor Plessmann se explaya sobre su trabajo de investigaci\u00f3n, el v\u00ednculo entre sus estudios cient\u00edficos y la preocupaci\u00f3n con respecto a la salud p\u00fablica, relata las peripecias a las que lo obligaron los severos cercenamientos de la dictadura militar a las instituciones de investigaci\u00f3n cient\u00edfica y, en muchas ocasiones, al trabajo de los cient\u00edficos, y pone de relieve su evidente placer de hacer ciencia.<\/p>\n<p>\u00a1Buena lectura!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"De la bioinform\u00e1tica a la cerveza","protected":false},"author":414,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[180],"tags":[],"coauthors":[729],"class_list":["post-114434","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-editorial-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/414"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114434"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114434\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114434"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=114434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}