{"id":152545,"date":"2014-01-13T09:09:27","date_gmt":"2014-01-13T11:09:27","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=152545"},"modified":"2015-11-24T13:10:36","modified_gmt":"2015-11-24T15:10:36","slug":"mutaciones-beneficas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/mutaciones-beneficas\/","title":{"rendered":"Mutaciones ben\u00e9ficas"},"content":{"rendered":"

\"\"Abiuro<\/span>Una de las formas de incrementar la producci\u00f3n de etanol por hect\u00e1rea plantada de ca\u00f1a de az\u00facar consiste en generar nuevos linajes y mejorar el desempe\u00f1o productivo de la levadura Saccharomyces cerevisiae<\/i>, encargada de transformar el az\u00facar en alcohol en la etapa de fermentaci\u00f3n. En la Universidad Federal de S\u00e3o Carlos (UFSCar), las investigaciones llevadas adelante por el profesor Anderson Cunha se concentran en seis linajes de levaduras, dos de \u00e9stos termotolerantes, es decir, resistentes a las altas temperaturas imperantes en los tanques de fermentaci\u00f3n \u2013una caracter\u00edstica importante en zonas tropicales\u2013 y las otras cuatros resistentes al propio etanol, el cual, durante el proceso, se vuelve t\u00f3xico para dichas levaduras.<\/p>\n

\u201cEl enfoque apunta a hallar los genes de resistencia al calor y al etanol, para transfer\u00edrselos a linajes adaptados adecuadamente al proceso industrial\u201d, dice Cunha, quien coordina un proyecto financiado por la FAPESP en la modalidad del Programa de Apoyo a la Investigaci\u00f3n en Asociaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica (Pite), en alianza con ETH Bionergia. E incluso utilizar esas levaduras aisladas, en caso de que se adecuen y exhiban una alta eficiencia fermentativa. Debido a que el proceso es abierto, los tanques reciben levaduras que provenientes del aire y de la propia ca\u00f1a de az\u00facar, que invaden la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n que result\u00f3 en el proyecto Pite comenz\u00f3 en 2009, cuando Cunha se asoci\u00f3 a la central S\u00e3o Lu\u00eds, de la localidad de Ourinhos, en el interior paulista, para hacer un seguimiento del proceso de producci\u00f3n de etanol durante la zafra. Desde entonces, y cada 15 d\u00edas durante las zafras, se extraen muestras de levaduras de los tanques de fermentaci\u00f3n, y posteriormente se las selecciona en laboratorio. \u201cSeleccionamos levaduras morfol\u00f3gicamente distintas a las industriales\u201d, dice Cunha. Posteriormente, se las somete a pruebas de resistencia al etanol y a la temperatura. Debido a que la temperatura en el proceso debe ubicarse alrededor de los 30\u00baC, para mantenerla constante, es necesario mantener un sistema de enfriamiento en los tanques, lo que implica un costo adicional. \u201cPor eso, si logramos aislar linajes resistentes a los 40\u00baC, no ser\u00eda necesario enfriarlos.\u201d<\/p>\n

Adem\u00e1s de la selecci\u00f3n y de los ensayos destinados a hallar los linajes de inter\u00e9s, se hicieron tambi\u00e9n pruebas de fermentaci\u00f3n. Como resultado de este trabajo en el ingenio, se cre\u00f3 un banco de levaduras que actualmente cuenta con alrededor de 400 linajes con distintas caracter\u00edsticas fermentativas, de las cuales se escogieron seis con capacidad para fermentar a altas temperaturas y con altas concentraciones de etanol. A las otras se las est\u00e1 sometiendo a pruebas tendientes a otras finalidades.<\/p>\n

Adem\u00e1s de avanzar en la producci\u00f3n cada vez mayor de la tradicional Saccharomyces cerevisiae<\/i>, otras l\u00edneas de investigaci\u00f3n apuntan hacia otros microorganismos que puedan ayudar en este proceso, a los efectos de incrementar la producci\u00f3n de etanol. Resultados bastante prometedores surgen de los estudios que se llevan adelante bajo la coordinaci\u00f3n del profesor Francisco Maugeri Filho, de la Universidad de Campinas (Unicamp), con base en levaduras silvestres extra\u00eddas de algunos biomas brasile\u00f1os \u2013la selva amaz\u00f3nica, el bosque atl\u00e1ntico, el cerrado y el pantanal\u2013 en el marco de un proyecto financiado por la FAPESP. \u201cLogramos aislar m\u00e1s de 300 microorganismos en el marco de ese proyecto\u201d, dice Maugeri.<\/p>\n

\u201cEl objetivo inicial consist\u00eda en aislar levaduras \u00fanicamente, pero posteriormente verificamos mediante identificaci\u00f3n molecular que algunos microorganismos eran hongos polim\u00f3rficos\u201d, informa. En el proceso de identificaci\u00f3n se encontraron levaduras verdaderas \u2013hongos con forma unicelular\u2013 y hongos polimorfos que, en medios l\u00edquidos, parecen levaduras, tales como el Acremonium strictum<\/i>, capaz de producir enzimas celulol\u00edticas, es decir, que efect\u00faan la hidr\u00f3lisis de la celulosa, una caracter\u00edstica interesante para la producci\u00f3n de etanol de segunda generaci\u00f3n. Una vez identificados los genes que produc\u00edan estas enzimas, se los clon\u00f3 inicialmente en la bacteria Escherichia coli<\/i>, un microorganismo modelo, y posteriormente en la levadura Saccharomyces cerevisiae<\/i>, para que \u00e9sta pudiese degradar la celulosa en glucosa, convirti\u00e9ndola posteriormente en combustible.<\/p>\n

Esta investigaci\u00f3n form\u00f3 parte del doctorado de Rosana Goldbeck en la Facultad de Ingenier\u00eda de Alimentos (FEA) de la Unicamp, dirigido por Maugeri, responsable de la l\u00ednea de investigaci\u00f3n en ingenier\u00eda de bioprocesos, y fue codirigido por el profesor Gon\u00e7alo Amarante Guimar\u00e3es Pereira, del Instituto de Biolog\u00eda de la misma universidad. \u201cLos resultados fueron bastante interesantes, pero todav\u00eda habr\u00e1 que recorrer un largo camino hasta su utilizaci\u00f3n en procesos industriales\u201d, dice Maugeri. Para la siguiente etapa, se encuentran previstos ensayos con levaduras industriales, tales como la Pedra y la Pedra 2, reconocidas por su alta productividad en la fermentaci\u00f3n de etanol.<\/p>\n

Proyectos<\/strong>
\n1.<\/b> Estudio gen\u00e9tico y del potencial de levaduras silvestres aisladas en diversas zonas brasile\u00f1as apuntando a la producci\u00f3n de bioetanol (n\u00ba 2009\/ 52198-3<\/a>); Modalidad<\/b> Ayuda Regular al Proyecto de Investigaci\u00f3n; Coord.<\/b> Francisco Maugeri Filho\/ Unicamp; Inversi\u00f3n<\/b> \u2028R$\u00a0184.029,82 (FAPESP).
\n2.<\/b> An\u00e1lisis gen\u00f3mico y transcriptomico de linajes termotolerantes y etanol resistentes de Saccharomyces cerevisiae<\/i> aislados durante el proceso de producci\u00f3n de etanol \u2013 Construcci\u00f3n de plataformas biol\u00f3gicas de uso industrial (n\u00ba 2012\/ 50064-2<\/a>); Modalidad<\/b> Programa de Apoyo a la Investigaci\u00f3n en Asociaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica (Pite); Coord. <\/b>Anderson Ferreira da Cunha\/ UFSCar; Inversi\u00f3n<\/b> R$ 330.557,02 (FAPESP y ETH Bioenergia).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nuevos linajes de levadura pueden generar mayor producci\u00f3n de etanol","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1587,192],"tags":[278,281],"coauthors":[115],"class_list":["post-152545","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-investigacion-en-colaboracion-para-la-innovacion-tecnologica-en","category-tecnologia-es","tag-biologia-es","tag-biotecnologia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152545"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152545\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152545"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=152545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}