{"id":188653,"date":"2015-01-19T13:20:54","date_gmt":"2015-01-19T15:20:54","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=188653"},"modified":"2015-06-29T13:32:18","modified_gmt":"2015-06-29T16:32:18","slug":"biopolimero-elaborado-con-jugo-de-sisal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/biopolimero-elaborado-con-jugo-de-sisal\/","title":{"rendered":"Biopol\u00edmero elaborado con jugo de sisal"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_188654\" style=\"max-width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-188654\" src=\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/012-013_Tecnociencia_227-03-300x300.jpg\" alt=\"Filme de celulosa elaborado a partir de bacterias y zumo de sisal\" width=\"300\" height=\"300\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">EMBRAPA<\/span>Filme de celulosa elaborado a partir de bacterias y zumo de sisal<span class=\"media-credits\">EMBRAPA<\/span><\/p><\/div>\n<p>El zumo de sisal, que se descarta en el proceso de producci\u00f3n de fibras, sogas e hilos que se emplean para fines agr\u00edcolas o n\u00e1uticos, est\u00e1 siendo utilizado por investigadores de Embrapa Agroindustria de Alimentos, estatal con sede en R\u00edo de Janeiro, y Embrapa Agroindustria Tropical, de Fortaleza, en el estado de Cear\u00e1, para la producci\u00f3n de celulosa bacteriana. Algunas especies de bacterias, tales como la <em>Acetobacter xylinum<\/em> y la <em>Gluconacelobacter hansenii<\/em>, que se hallan en las frutas en descomposici\u00f3n, cuando se las cultiva en un ambiente propicio son capaces de producir la celulosa. Al ser inerte, biodegradable y con alta capacidad de absorci\u00f3n de l\u00edquidos, el biopol\u00edmero puede utilizarse en la industria del alimento, de cosm\u00e9ticos, textil, de pinturas y, principalmente, en el \u00e1rea biom\u00e9dica, como auxiliar en el proceso de reconstituci\u00f3n de la piel en casos de quemaduras o heridas. La investigaci\u00f3n con el jugo de sisal deriv\u00f3 en la producci\u00f3n de 4 gramos de celulosa bacteriana por litro, algo considerado un buen resultado por los investigadores. Pero\u00a0 para mejorar la escala y transformar al biopol\u00edmero en un producto comercial, todav\u00eda se necesita evaluar varios factores, tales como la temperatura y la fuente m\u00e1s adecuada de nitr\u00f3geno, que resultar\u00e1n en un medio de cultivo ideal para las bacterias. La pel\u00edcula, similar a un filme pl\u00e1stico, ya fue probada para su utilizaci\u00f3n en envases de alimentos, principalmente para quesos de los tipos brasile\u00f1os <em>coalho<\/em> y <em>frescal<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zumo de sisal es usado para la producci\u00f3n de celulosa bacteriana","protected":false},"author":475,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[312,328],"coauthors":[785],"class_list":["post-188653","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnociencia-es-es","tag-innovacion","tag-quimica-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/475"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188653\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188653"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=188653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}