{"id":220567,"date":"2016-07-12T13:10:07","date_gmt":"2016-07-12T16:10:07","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/?p=220567"},"modified":"2016-07-12T14:09:31","modified_gmt":"2016-07-12T17:09:31","slug":"seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_220570\" style=\"max-width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-220570\" src=\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Estrat_Jovem-Cient-e1468339085855-300x214.jpg\" alt=\"El presidente del CNPq, Hernan Chaimovich (esq.), entrega uno de los premios Joven Cient\u00edfico 2015\" width=\"290\" height=\"207\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">CNPQ<\/span>El presidente del CNPq, Hernan Chaimovich (<em>esq<\/em>.), entrega uno de los premios Joven Cient\u00edfico 2015<span class=\"media-credits\">CNPQ<\/span><\/p><\/div>\n<p>B\u00e1rbara Rita Cardoso, investigadora de posdoctorado en la Universidad de Melbourne, Australia, recibi\u00f3 de la presidente Dilma Rousseff el Premio Joven Cient\u00edfico, concedido por el Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq), en la categor\u00eda M\u00e1ster y Doctor. El a\u00f1o pasado, Cardoso defendi\u00f3 su tesis doctoral en la Facultad de Ciencias Farmac\u00e9uticas de la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP). El trabajo indica que el consumo diario de la casta\u00f1a de Brasil o casta\u00f1a de monte puede ayudar a reducir el riesgo de eclosi\u00f3n de la enfermedad de Alzheimer en ancianos que est\u00e1n en el comienzo del proceso de p\u00e9rdida de la cognici\u00f3n. \u201cLa introducci\u00f3n de la casta\u00f1a en la dieta de los ancianos puede ser una estrategia sencilla para disminuir las posibilidades de que el Alzheimer avance\u201d, dijo Cardoso. El tema elegido para la 28\u00aa edici\u00f3n del Premio Joven Cient\u00edfico fue seguridad alimentaria y nutricional. En la categor\u00eda Ense\u00f1anza Media, la ganadora fue Joana Meneguzzo Pasquali, del colegio Mutir\u00e3o de S\u00e3o Marcos, en S\u00e3o Marcos, Rio Grande do Sul, con una investigaci\u00f3n sobre un kit detector de sustancias t\u00f3xicas en la leche. En la categor\u00eda Ense\u00f1anza Superior, el contemplado fue el estudiante Deloan Edberto Mattos Perini, de la Universidad Federal de la Frontera del Sur (UFFS), en Rio Grande do Sul, con un trabajo sobre el potencial de la agricultura urbana en el abastecimiento de alimentos en ciudades de peque\u00f1o porte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El consumo de la casta\u00f1a de Brasil reduce la eclosi\u00f3n de la enfermedad","protected":false},"author":476,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[184],"tags":[312,316,320],"coauthors":[786],"class_list":["post-220567","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-estrategias-es","tag-innovacion","tag-medicina-es","tag-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/220567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=220567"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/220567\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=220567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=220567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=220567"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=220567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}