{"id":224638,"date":"2008-11-01T18:04:18","date_gmt":"2008-11-01T20:04:18","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/?p=224638"},"modified":"2016-09-19T18:09:04","modified_gmt":"2016-09-19T21:09:04","slug":"un-sensor-controla-la-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/un-sensor-controla-la-leche\/","title":{"rendered":"Un sensor controla la leche"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-224639\" src=\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/LPBrasil_sensor-1-e1474319217953-300x237.jpg\" alt=\"LPBrasil_sensor\" width=\"300\" height=\"237\" \/><span class=\"media-credits-inline\">EDUARDO CESAR<\/span>Los CD\u2019s usados para almacenar datos o m\u00fasicas son la base de un sensor de bajo costo desarrollado en el Instituto de Qu\u00edmica de la Universidad de S\u00e3o Paulo, que logra detectar r\u00e1pidamente si una muestra de leite fue o no adulterada con per\u00f3xido de hidr\u00f3geno (agua oxigenada). La investigaci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo en el marco del proyecto de posdoctorado de Thiago Longo Cesar da Paix\u00e3o, de desarrollo de una lengua electr\u00f3nica. \u201cElegimos la leche debido a los problemas afrontados el a\u00f1o pasado\u201d, dice. El per\u00f3xido de hidr\u00f3geno mata a algunas bacterias y prolonga el tiempo de vida \u00fatil del producto, pero el consumo puede causar trastornos intestinales. Para la fabricaci\u00f3n de los sensores, el investigador emple\u00f3 CD\u2019s importados con pel\u00edculas de oro, expuestas luego de la remoci\u00f3n de las capas polim\u00e9ricas. En la computadora, se efect\u00faa un dibujo de los electrodos necesarios para el dispositivo, que se imprimen en papel vegetal y se trasladan a la capa de oro del CD por calentamiento. La superficie de los electrodos es recubierta con compuestos inorg\u00e1nicos y, mediante la aplicaci\u00f3n de una corriente el\u00e9ctrica, es posible analizar la leche mediante la comparaci\u00f3n de los gr\u00e1ficos producidos con otros estandarizados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un sensor logra detectar si una muestra de leite fue o no adulterada","protected":false},"author":476,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[312,320,329],"coauthors":[786],"class_list":["post-224638","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnociencia-es-es","tag-innovacion","tag-nutricion","tag-salud-publica"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=224638"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224638\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=224638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=224638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=224638"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=224638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}