{"id":237177,"date":"2017-04-26T18:09:27","date_gmt":"2017-04-26T21:09:27","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/?p=237177"},"modified":"2017-04-26T19:18:27","modified_gmt":"2017-04-26T22:18:27","slug":"aceite-para-biodiesel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/aceite-para-biodiesel\/","title":{"rendered":"Aceite para biodi\u00e9sel"},"content":{"rendered":"
\"El

L\u00e9o Ramos<\/span><\/a> El fruto del coyol y el aceite del fruto en laboratorio del IAC, en CampinasL\u00e9o Ramos<\/span><\/p><\/div>\n

Un decreto presidencial de abril de este a\u00f1o elev\u00f3 el porcentaje del agregado de biodi\u00e9sel al gasoil, que pasar\u00e1 del 7% al 8% hasta 2017 y llegar\u00e1 al 10% en 2019. El a\u00f1o pasado Brasil produjo 3.900 millones de litros de biodi\u00e9sel \u2013un crecimiento del 15% con relaci\u00f3n a 2014\u2013, y as\u00ed se ubic\u00f3 en segundo lugar en el mundo, detr\u00e1s de Estados Unidos y delante de Alemania y de Argentina. La demanda esperada para 2020 es de 7.000 millones de litros. En 2015, el 76,5% del biodi\u00e9sel producido en Brasil se elabor\u00f3 con soja, un 19,4% con grasa animal, un 2% con algod\u00f3n y otro 2,4% con otros tipos de materias primas, tales como aceite de cocina usado y palma aceitera, entre otros. La producci\u00f3n de este biocombustible se concreta mediante un proceso qu\u00edmico denominado transesterificaci\u00f3n, en el cual se mezcla un aceite vegetal o grasa de origen animal con metanol, un alcohol extra\u00eddo del gas natural, y un catalizador, una sustancia qu\u00edmica. Por cada mil litros de aceite se requieren 300 litros de metanol.<\/p>\n

El incremento de la participaci\u00f3n del biodi\u00e9sel en el gasoil estimular\u00e1 la demanda de materias primas para la fabricaci\u00f3n del aceite vegetal. Las opciones son muchas. La m\u00e1s reciente, que es objeto de estudios en diversas instituciones de investigaci\u00f3n brasile\u00f1as, es el aceite del fruto del coyol, una palmera encontrada en casi todo Brasil, y desde el norte de Minas Gerais hasta el norte de Argentina. \u00c9sta es la m\u00e1s reciente promesa para la producci\u00f3n de biodi\u00e9sel. Lo que atrae de esta planta es la cantidad de aceite que ese cultivo sin ning\u00fan mejoramiento agron\u00f3mico produce en un espacio de 10 mil metros cuadrados o una hect\u00e1rea (ha): hasta 4 mil litros (l). A modo de comparaci\u00f3n: la soja rinde 500 l\/ha.<\/p>\n

\u201cEl coyol ser\u00e1 sumamente importante para el futuro del biodi\u00e9sel dentro de algunos a\u00f1os. Y representa la cara de Brasil, porque es una planta nativa que se est\u00e1 investigando mucho y en poco tiempo va a ganar mercado\u201d, comenta Donizete Tokarski, director superintendente de la Uni\u00f3n Brasile\u00f1a del Biodi\u00e9sel (Ubrabio), que re\u00fane a los productores. Tokarski asegura que con la capacidad industrial actual es posible aumentar la oferta de biodiesel paulatinamente, hasta llegar al 15% en su composici\u00f3n con el gasoil. Esto es posible porque casi toda la materia prima destinada a la elaboraci\u00f3n del biodi\u00e9sel proviene de subproductos tales como el aceite de soja, grasa animal y el aceite de la semilla del algod\u00f3n. Existe tambi\u00e9n el aceite de fritura, por ejemplo, seg\u00fan Tokarski, una fuente que pr\u00e1cticamente no se explota. Dependiendo de la regi\u00f3n brasile\u00f1a, se compra el litro por valores que oscilan entre 0,40\/l y 1,80\/l reales.<\/p>\n

\"Coyol...\"

Sergio Motoike\/Universidad Federal de Vi\u00e7osa <\/span><\/a> Coyol…Sergio Motoike\/Universidad Federal de Vi\u00e7osa <\/span><\/p><\/div>\n

Para el futuro, tambi\u00e9n puede contarse el cultivo de la palma aceitera, que puede rendir 4 mil l\/ha. Este cultivo a\u00fan no ha llegado al volumen de producci\u00f3n necesario para la elaboraci\u00f3n del biocombustible y seguramente tendr\u00e1 un costo m\u00e1s favorable en la regi\u00f3n norte de Brasil, donde se planta y se adapta mejor. Con relaci\u00f3n al coyol, se espera que en cuatro a\u00f1os los productores cuenten con ejemplares para el plant\u00edo, y en seis a\u00f1os, con aceite para la venta.<\/p>\n

La planta (Acrocomia aculeata<\/em>) es una palm\u00e1cea nativa existente en el Cerrado, en la regi\u00f3n centro-oeste, en el Pantanal e incluso en la parte oeste y sur de la regi\u00f3n amaz\u00f3nica. \u201cNo existe en la historia brasile\u00f1a una planta nativa que haya atra\u00eddo tantos a los cient\u00edficos en tan poco tiempo\u201d, afirma el ingeniero agr\u00f3nomo Carlos Augusto Colombo, investigador del Instituto Agron\u00f3mico de Campinas (IAC). \u201cSon m\u00e1s de 100 investigadores en Brasil que estudian el mejoramiento gen\u00e9tico del coyol y las caracter\u00edsticas qu\u00edmicas de su aceite\u201d. El trabajo en el IAC empez\u00f3 en 2006, cuando el Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq) y otros organismos de fomento de la investigaci\u00f3n incentivaron, mediante convocatorias a la presentaci\u00f3n de propuestas, los estudios con oleaginosas tendientes a la producci\u00f3n de biodi\u00e9sel. Colombo realiz\u00f3 un proyecto con financiaci\u00f3n de la FAPESP, en el cual mape\u00f3 e identific\u00f3 plantas de coyol en varios lugares del estado de S\u00e3o Paulo. \u201cFue una recolecci\u00f3n de semillas de los frutos para que pudi\u00e9ramos estudiar la variabilidad gen\u00e9tica de la poblaci\u00f3n y efectuar cruzamientos entre ellas apuntando a una futura formaci\u00f3n de cultivares para su plant\u00edo\u201d. Al cabo de 10 a\u00f1os, Colombo anuncia que en cuatro a\u00f1os m\u00e1s el IAC podr\u00e1 sacar al mercado agr\u00edcola una variedad para el plant\u00edo orientada a la producci\u00f3n de aceite.<\/p>\n

El recuerdo de la jatrofa<\/strong>
\n\u201cEl aceite de coyol es sumamente estable y contiene \u00e1cido l\u00e1urico, un importante ingrediente de la industria de cosm\u00e9ticos. En la naturaleza, la planta genera entre 3 y 4 mil litros de aceite\/ha\/a\u00f1o. Con nuestro mejoramiento, llegamos a 8 \u00f3 9 mil l\/ha\u201d, afirma Colombo. Entre los proyectos en los cuales participa el investigador se encuentra uno del Banco Mundial, junto a la Universidad Leuphana, de Alemania, que financia la plantaci\u00f3n de coyol en 2.000 ha de la zona de Patos de Minas (Minas Gerais) con el apoyo del IAC, que funciona en consorcio con la cr\u00eda de ganado. Este tipo de asociaci\u00f3n contribuye para la recuperaci\u00f3n de las pasturas.<\/p>\n

\"...y

L\u00c9O RAMOS<\/span><\/a> …y plantines destinados a la formaci\u00f3n de una variedad para el cultivoL\u00c9O RAMOS<\/span><\/p><\/div>\n

Colombo sostiene que toma todos los cuidados para que no suceda con el coyol lo que sucedi\u00f3 hace algunos a\u00f1os con la jatrofa (Jathopha curcas<\/em>): un exceso de optimismo entre los productores de biodi\u00e9sel antes incluso de que existieran investigaciones y se consolidasen los datos agron\u00f3micos sobre el cultivo. \u201cLa jatrofa no generaba plantas de porte bajo, lo que dificulta la cosecha. Tiene frutos grandes, peque\u00f1os y una maduraci\u00f3n en \u00e9pocas distintas en plantas diferentes en una misma plantaci\u00f3n\u201d, recuerda. Para evitar esta situaci\u00f3n, los investigadores est\u00e1n identificando a las mejores plantas de coyol, con porte bajo, m\u00e1s productivas y con mayores tenores de aceite. El coyol puede producir durante m\u00e1s de 20 a\u00f1os.<\/p>\n

Otro frente de estudio y de producci\u00f3n de variedades destinadas al plant\u00edo del coyol se encuentra en la Universidad Federal de Vi\u00e7osa (UFV), en Minas Gerais, donde el agr\u00f3nomo Sergio Motoike coordina un proyecto desde 2005, que cont\u00f3 con financiaci\u00f3n de Petrobras y de la Fundaci\u00f3n de Apoyo a la Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica del Estado de Minas Gerais (Fapemig). Inicialmente el grupo estudi\u00f3 la palma aceitera (Elaeis guineenses<\/em>) y lleg\u00f3 a un sistema de micropropagaci\u00f3n (multiplicaci\u00f3n), que cont\u00f3 con financiaci\u00f3n del CNPq y de la empresa Agropalma. \u201cConseguimos hacer 20 clones de la mejor planta, y ahora se los est\u00e1 sometiendo a pruebas\u201d. La palma aceitera se utiliza poco todav\u00eda en la producci\u00f3n de biodi\u00e9sel. El aceite producido en el pa\u00eds va a la industria alimenticia y de cosm\u00e9ticos. Lo propio ocurre con el ricino, aunque pesa contra el aceite de esta planta su alta viscosidad, que dificulta el proceso de obtenci\u00f3n de biodi\u00e9sel. \u201cCon relaci\u00f3n a la palma aceitera, el \u00e1rea plantada est\u00e1 expandi\u00e9ndose en el estado de Par\u00e1 para que, cuando haya un excedente de aceite, dentro de algunos a\u00f1os, pueda destin\u00e1rselo al biodi\u00e9sel\u201d, comenta Motoike.<\/p>\n

\u201cLa producci\u00f3n de biodi\u00e9sel a base de coyol cuenta con buenas perspectivas, no solamente debido a la alta producci\u00f3n de aceite por hect\u00e1rea sino tambi\u00e9n por sus propiedades fisicoqu\u00edmicas que resultan en un biodi\u00e9sel de alta calidad\u201d, explica la ingeniera de alimentos Aldara da Silva C\u00e9sar, docente y coordinadora del Grupo de An\u00e1lisis de Sistemas Agroindustriales de la Universidad Federal Fluminense (UFF), en Volta Redonda (R\u00edo de Janeiro). Pese a ello, para la investigadora, el aceite producido podr\u00eda destinarse fundamentalmente a las industrias farmac\u00e9uticas y de cosm\u00e9ticos. \u201cActualmente, los retornos econ\u00f3micos en esos sectores son mayores que si se lo utilizase para hacer biodi\u00e9sel. No obstante, el desarrollo de la recolecci\u00f3n extractiva en las regiones donde el coyol es nativo podr\u00eda fomentar la inclusi\u00f3n social, que tambi\u00e9n constituye un enfoque del Programa Nacional de Producci\u00f3n y Uso de Biodi\u00e9sel\u201d, sugiere Da Silva C\u00e9sar.<\/p>\n

\"En

L\u00e9o Ramos<\/span><\/a> En el IAC, el an\u00e1lisis del aceite es importante para la elecci\u00f3n de los mejores frutosL\u00e9o Ramos<\/span><\/p><\/div>\n

\u201cAhora estamos seleccionando los mejores ejemplares de coyol hasta llegar a una variedad definitiva y productiva\u201d, explica Motoike. Esto se lleva a cabo mediante el cruzamiento tradicional entre las mejores y m\u00e1s productivas plantas. Uno de los estudios realizados en Vi\u00e7osa se refiere a la interrupci\u00f3n de la dormancia de las semillas de coyol, un paso importante para el establecimiento de un cultivo de esa palm\u00e1cea. \u201cEso fue en 2007. La germinaci\u00f3n de las semillas llegaba al 3% del total. Con nuestro m\u00e9todo, que redund\u00f3 en una patente, llegamos al 80%\u201d, comenta. En esta t\u00e9cnica se emplea una hormona en la semilla que la lleva a la pregerminaci\u00f3n.<\/p>\n

La preservaci\u00f3n del fruto<\/strong>
\nUn factor que puede perjudicar al aceite de coyol es la r\u00e1pida acidificaci\u00f3n del fruto. \u201cEl tiempo disponible para procesarlo es de dos d\u00edas: despu\u00e9s empieza a acidificarse\u201d, explica la microbi\u00f3loga Elisa Costa Cavalcanti, posgraduanda del Instituto de Qu\u00edmica de la Universidad Federal de R\u00edo de Janeiro (UFRJ). Respecto a su trabajo en un grupo coordinado por la profesora Denise Freire, Costa Cavalcanti comenta que se realizaron diversos experimentos para que el fruto del coyol pudiera preservarse durante m\u00e1s tiempo. \u201cEl m\u00e9todo m\u00e1s adecuado es el autoclave, donde se calientan los frutos que pasan por un secado en una estufa. As\u00ed es posible almacenarlos durante 180 d\u00edas\u201d, afirma.<\/p>\n

Es importante aprender a preservar el fruto tambi\u00e9n para competir con la soja, un grano que puede almacenarse sin cuidados especiales durante hasta seis meses y que tiene un amplio mercado externo e interno. \u201cSu principal producto es el salvado, que es prote\u00edna, destinado tanto a la industria alimenticia como a la alimentaci\u00f3n animal. Para obtener el salvado hay que exprimir los granos, y el aceite es un subproducto de este proceso; y se la emplea cada vez menos en la cocina\u201d, explica el ingeniero agr\u00f3nomo D\u00e9cio Gazzoni, investigador de Embrapa Soja, con sede en la ciudad de Londrina.<\/p>\n

\"Biodiesel_245\"<\/a>Hace 10 a\u00f1os, la esperanza de la producci\u00f3n del biodi\u00e9sel reca\u00eda sobre las algas. Ya exist\u00edan experimentos que demostraban que la masa de grasa extra\u00edda del cultivo de algas puede llegar a 50 mil l\/ha. Pero el freno lleg\u00f3 desde el \u00e1rea econ\u00f3mica. En 2007 y 2008 se crearon varias empresas, fundamentalmente en Estados Unidos, y la expectativa indicaba que el costo del proceso de producci\u00f3n de biodi\u00e9sel con algas bajar\u00eda. Hubo una disminuci\u00f3n de los costos, pero no fue lo suficientemente significativa como para que el proceso se volviera competitivo.<\/p>\n

\u201cEl biocombustible de algas se volvi\u00f3 inviable\u201d, dice Sergio Goldemberg, socio de Algae, una empresa paulistana que desarroll\u00f3 una tecnolog\u00eda para la producci\u00f3n de grasa con microalgas cultivadas en la vinaza, un residuo de la producci\u00f3n del etanol de ca\u00f1a de az\u00facar (lea en <\/em>Pesquisa FAPESP, edici\u00f3n n\u00ba 186<\/em><\/a>). Goldemberg ahora busca otras aplicaciones para la producci\u00f3n de las microalgas que se alimentan de vinaza, tales como pienso para animales y aditivos para cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

Mientras el coyol y la palma aceitera no se transformen en alternativas factibles, el biodi\u00e9sel probablemente continuar\u00e1 produci\u00e9ndose con subproductos de la agricultura y de la industria. Seg\u00fan los expertos, a\u00fan falta aprovechar el potencial del aceite de fritura utilizado en los hogares, en los restaurantes y en las industrias de Brasil. Lo que no es usa se arroja a las rejillas y desag\u00fces, o incluso en los cursos de agua. \u201cLa recolecci\u00f3n de aceite constituye un desaf\u00edo, pues a\u00fan est\u00e1 muy atomizada en peque\u00f1as unidades en las ciudades\u201d, analiza Da Silva C\u00e9sar.<\/p>\n

Proyectos<\/strong>
\n1.<\/strong> Desarrollo de bibliotecas enriquecidas con locus<\/em> ssr y caracterizaci\u00f3n de la estructura gen\u00e9tica poblacional del coyol (Acrocomia aculeata<\/em>) (n\u00ba 2005\/56931-6<\/a>); Modalidad<\/strong> Ayuda a la Investigaci\u00f3n \u2013 Regular; Investigador responsable<\/strong> Carlos Augusto Colombo (IAC); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 77.126,93.
\n2.<\/strong> Diversidad gen\u00e9tica y selecci\u00f3n de matrices con test de progenies de coyol para la producci\u00f3n de biodi\u00e9sel (n\u00ba 2011\/13182-4<\/a>); Modalidad<\/strong> Ayuda a la Investigaci\u00f3n \u2013 Regular \u2013 Programa de Investigaciones en Bioenerg\u00eda (Bioen); Investigador responsable<\/strong> Carlos Augusto Colombo (IAC); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ R$ 236.494,57.
\n3.<\/strong> Selecci\u00f3n de matrices de coyol para la formaci\u00f3n de un jard\u00edn de semillas y la producci\u00f3n de plantines comerciales apuntando al biodi\u00e9sel con preservaci\u00f3n de la variabilidad gen\u00e9tica (n\u00ba 2014\/23591-7<\/a>); Modalidad<\/strong> Proyecto Tem\u00e1tico; Investigador responsable<\/strong> Carlos Augusto Colombo (IAC); Inversi\u00f3<\/strong>n R$ 555.424,25 y US$ 40.078,03.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Se utilizan nuevas materias primas para producir el biocombustible","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[276,296,328],"coauthors":[97],"class_list":["post-237177","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnologia-es","tag-bioenergia-es","tag-energia-es","tag-quimica-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=237177"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/237177\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=237177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=237177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=237177"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=237177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}