{"id":249480,"date":"2017-11-28T18:15:36","date_gmt":"2017-11-28T20:15:36","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=249480\/"},"modified":"2017-11-28T18:15:36","modified_gmt":"2017-11-28T20:15:36","slug":"un-nuevo-comienzo-en-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/un-nuevo-comienzo-en-2017\/","title":{"rendered":"Un nuevo comienzo en 2017"},"content":{"rendered":"

El reportaje de tapa de la presente edici\u00f3n<\/a> se pens\u00f3 para el mes de enero: al fin y al cabo, una cerveza bien fr\u00eda combina con el calor del verano. Pero los tiempos han cambiado. El verano ya no es lo que era (este editorial se escribi\u00f3 mientras irrump\u00eda un frente fr\u00edo at\u00edpico para el mes de diciembre, que hizo descender la temperatura en la capital paulista) y la cerveza ya no debe ser tan absurdamente helada. El gusto por cervezas de mayor calidad \u2012que no requieren de un enfriamiento intenso\u2012 se ha expandi\u00f3 por Brasil, que actualmente cuenta con m\u00e1s de 400 microcervecer\u00edas artesanales, beneficiarias de una significativa actividad nacional de investigaci\u00f3n y desarrollo.<\/p>\n

Al mapear la ciencia y la tecnolog\u00eda brasile\u00f1a que concierne a los ingredientes centrales y la producci\u00f3n de esta bebida milenaria, el periodista Yuri Vasconcelos muestra que la cebada y el l\u00fapulo no se adaptaron con facilidad al clima local, siendo necesaria mucha investigaci\u00f3n \u2012y en el caso del l\u00fapulo, un poco de suerte\u2012 para poder cultivarlos. Hoy en d\u00eda, casi la mitad de la cebada que utiliza la industria es nacional, como resultado de 40 a\u00f1os de investigaci\u00f3n de la Empresa Brasile\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (Embrapa). Otros estudios abordan las distintas etapas del proceso de producci\u00f3n, tales como el a\u00f1ejamiento de la bebida en barriles, la b\u00fasqueda de nuevas levaduras \u2012para la transformaci\u00f3n de los az\u00facares en alcohol\u2012 y estudios acerca de la estructura de la espuma, que cumplen un rol importante para el mantenimiento de la estabilidad de la bebida.<\/p>\n

Una de las entrevistas del mes es la de la antrop\u00f3loga Lux Vidal<\/a>, pionera de la etnolog\u00eda en Brasil y formadora de generaciones de antrop\u00f3logos. En conversaciones con la editora Maria Guimar\u00e3es, la estudiosa se explay\u00f3 sobre el proceso de creaci\u00f3n colectiva de una etnolog\u00eda brasile\u00f1a, emancipada de las escuelas estadounidense y brit\u00e1nica, que contempla un compromiso activo de los investigadores con las cuestiones abor\u00edgenes, tales como la demarcaci\u00f3n de la tierra y la indemnizaci\u00f3n por da\u00f1os accidentales. Entre los a\u00f1os 1970 y 1990, Vidal estudi\u00f3 a los Xikrin, del sur del estado de Par\u00e1, que procuraban reubicarse en sus tierras, acorralados por las actividades mineras. La antrop\u00f3loga, formada en una perspectiva que privilegiaba las artes, resolvi\u00f3 enfocarse en la etnoest\u00e9tica de los pueblos originarios, estudiando y registrando las diferentes formas de pintura corporal, muy preponderante entre los Xikrin.<\/p>\n

Esta edici\u00f3n especial de vacaciones tambi\u00e9n contiene otros art\u00edculos especiales: los entresijos de una excavaci\u00f3n arqueol\u00f3gica<\/a>; las cr\u00f3nicas de la recuperaci\u00f3n en cautiverio del pav\u00f3n pico de hacha<\/a> o pauj\u00ed de Alagoas, un ave considerada extinta, con la ayuda de la gen\u00e9tica; y la cronolog\u00eda de un a\u00f1o de cobertura period\u00edstica sobre el s\u00edndrome del Zika<\/a>. La secci\u00f3n Trayectorias recupera el recorrido de algunos de los casi 200 investigadores<\/a> involucrados en la secuenciaci\u00f3n gen\u00e9tica de la Xylella fastidiosa<\/em>, de la cual se cumplen 20 a\u00f1os.<\/p>\n

La revista Pesquisa FAPESP<\/em> inicia este 2017 instaurando algunos cambios en sus p\u00e1ginas iniciales. Dos secciones de peque\u00f1as notas \u2012Estrategias y Tecnociencia\u2012 se unificar\u00e1n a partir de ahora bajo el t\u00edtulo de Notas<\/a>, que pasar\u00e1 a incluir noticias del \u00e1rea de Humanidades. Esta nueva secci\u00f3n contar\u00e1 con noticias seleccionadas, entrevistas cortas, datos e im\u00e1genes. Hace dos ediciones, la p\u00e1gina de Buenas Pr\u00e1cticas<\/a> ocupa tres p\u00e1ginas. La idea es que esta secci\u00f3n, muy le\u00edda y comentada, pase a tener un tama\u00f1o variable. La secci\u00f3n Online<\/em> se dividi\u00f3: los videos y podcast<\/em> destacados ahora figurar\u00e1n en el \u00cdndice, que ser\u00e1 el men\u00fa que Pesquisa FAPESP<\/em> ofrecer\u00e1 cada mes, tanto en la edici\u00f3n impresa, como en la versi\u00f3n online<\/em>; el destacado \u201cLo m\u00e1s visto del mes en Facebook\u201d le corresponde a la secci\u00f3n Cartas. Siempre vale la pena recordar que todo el contenido de la revista impresa se encuentra disponible en forma gratuita en el sitio web: www.revistapesquisa.fapesp.br<\/a>, en portugu\u00e9s, ingl\u00e9s y espa\u00f1ol, as\u00ed como los videos que se producen en forma quincenal, los programas de radio y los reportajes y notas que solamente figuran en el sitio web.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un nuevo comienzo en 2017","protected":false},"author":595,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[180],"tags":[],"coauthors":[1582],"class_list":["post-249480","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-editorial-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/595"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=249480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/249480\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=249480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=249480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=249480"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=249480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}