{"id":261192,"date":"2018-08-21T16:36:39","date_gmt":"2018-08-21T19:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=261192"},"modified":"2018-08-21T16:36:39","modified_gmt":"2018-08-21T19:36:39","slug":"el-secreto-de-las-uvas-sin-semilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/el-secreto-de-las-uvas-sin-semilla\/","title":{"rendered":"El secreto de las uvas sin semilla"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_261193\" style=\"max-width: 1010px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/012_Notas_uvasthomson_01.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-261193 size-full\" src=\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/012_Notas_uvasthomson_01.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"1422\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/012_Notas_uvasthomson_01.jpg 1000w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/012_Notas_uvasthomson_01-250x356.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/012_Notas_uvasthomson_01-700x995.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/012_Notas_uvasthomson_01-120x171.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">L\u00e9o Ramos Chaves<\/span><\/a> El silenciamiento temporal de un gen genera semillas residuales en la variedad Sultanina<span class=\"media-credits\">L\u00e9o Ramos Chaves<\/span><\/p><\/div>\n<p>Las uvas blancas de la variedad Sultanina, conocidas en Estados Unidos y en Brasil con el nombre de Thompson Seedless, son el resultado de una mutaci\u00f3n natural que las dej\u00f3 sin semillas. Originarias probablemente de una regi\u00f3n entre Turqu\u00eda y Grecia, se las consume preferentemente al natural o como pasas, y el vino que producen no est\u00e1 considerado de buena calidad. Cient\u00edficos brasile\u00f1os bajo el liderazgo del bi\u00f3logo molecular Lu\u00eds Fernando Revers, de Embrapa Uva y Vino, empresa estatal radicada en la localidad de Bento Gon\u00e7alves, en el estado de Rio Grande do Sul, comprob\u00f3 el mecanismo molecular que provoca que esas uvas no tengan semillas (<em>Journal of Experimental Botany<\/em>, 28 de marzo). Ellos compararon el patr\u00f3n de activaci\u00f3n del gen VviAGL11 durante el desarrollo de frutos de una uva con semillas, la blanca Chardonnay que se usa para elaborar vino, y los de la Sultanina. Desde hace a\u00f1os se sospechaba que ese gen estaba implicado en la formaci\u00f3n de sus semillas, pero la hip\u00f3tesis a\u00fan no hab\u00eda podido demostrarse. Revers y sus colaboradores constataron que en el caso de la Chardonnay, el gen nombrado anteriormente est\u00e1 expresado en momentos cruciales para la formaci\u00f3n de la c\u00e1scara que reviste las semillas. En el caso de la Sultanina, el gen simplemente no se encuentra activo en esa fase y eso se ve reflejado en semillas residuales, es decir, pr\u00e1cticamente, en uvas sin semilla. La determinaci\u00f3n del rol de ese gen podr\u00eda resultar de utilidad para manipular la formaci\u00f3n de semillas en las variedades plantadas. \u201cSe espera poder transformar ese conocimiento en una herramienta para, antes incluso de producir el fruto, saber, por medio de pruebas de ADN, si la uva tendr\u00e1 semillas o no\u201d, dice el bi\u00f3logo molecular. Seg\u00fan el investigador, esa ser\u00eda una forma de acelerar el desarrollo de nuevos cultivares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El silenciamiento temporal de un gen genera semillas residuales en la variedad Sultanina","protected":false},"author":475,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1670],"tags":[305,306,320],"coauthors":[785],"class_list":["post-261192","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-notas-es","tag-fisiologia-es","tag-genetica-es","tag-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/475"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=261192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261192\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=261192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=261192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=261192"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=261192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}