Para que este proceso pueda emplearse a nivel de avicultura comercial, a\u00fan ser\u00e1 necesaria la realizaci\u00f3n de otros experimentos para estudiar el desarrollo del embri\u00f3n de pollo, de manera que el mismo no crezca demasiado r\u00e1pido y rompa el cascar\u00f3n en forma anticipada. Se necesita adecuar el crecimiento del embri\u00f3n, ya que el huevo no cambia de tama\u00f1o con la luz y el polluelo comienza a romper el cascar\u00f3n entre los 18 y 21 d\u00edas. \u201cNo sirve que el embri\u00f3n crezca tanto, ya que si no estuviera maduro el ave no puede salir del huevo. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n hay que considerar el crecimiento de las plumas al final de la vida del embri\u00f3n previo al rompimiento de la c\u00e1scara\u201d, eval\u00faa la ingeniera Irenilza de Alencar N\u00e4\u00e4s, profesora jubilada de la Facultad de Ingenier\u00eda Agr\u00edcola de la Universidad de Campinas (Feagri-Unicamp) y presidenta del directorio de la Fundaci\u00f3n Apinco [Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Productores de Pollos de Corte] de Ciencia y Tecnolog\u00eda Av\u00edcola, en Campinas.<\/p>\n
Al comentar el estudio, De Alencar N\u00e4\u00e4s relata que realiza experimentos con luz en huevos de gallina desde 1975, en Israel. Tambi\u00e9n citados por Bagnato, esos primeros estudios utilizaron luz verde y el crecimiento lleg\u00f3 a un 17%. \u201cCuando crecieron demasiado, los pollos presentaron problemas musculares y en los huesos\u201d, advierte Alencar N\u00e4\u00e4s. Otro inconveniente es que el crecimiento del embri\u00f3n bajo la luz LED no es homog\u00e9neo, por razones a\u00fan desconocidas. Se necesitan m\u00e1s estudios para que los resultados de la investigaci\u00f3n puedan ser viables desde el punto de vista comercial. Todav\u00eda no hay una manera eficaz, por ejemplo, de garantizar que una cifra de hasta 100 mil huevos que se desarrollan simult\u00e1neamente en una incubadora sean uniformes en cuanto a tama\u00f1o y calidad.<\/p>\n Solar y artificial<\/strong> Tampoco Bagnato avizora una aplicaci\u00f3n inmediata de los resultados del estudio en la avicultura. El objetivo de ese trabajo, dice el investigador, consiste en perfeccionar los ba\u00f1os de luz utilizados en los beb\u00e9s prematuros humanos. De manera similar a los ba\u00f1os de luz azul para el tratamiento de la ictericia, una enfermedad que les confiere a los reci\u00e9n nacidos una caracter\u00edstica tonalidad amarillenta, \u00e9l imagina que la fototerapia podr\u00eda acelerar el desarrollo de aquellos que nacen antes de los nueve meses. \u201cComo la luz acelera el metabolismo, la hip\u00f3tesis que planteamos es que ser\u00eda posible reducir el tiempo que el beb\u00e9 permanece en la incubadora\u201d. El f\u00edsico prosigue con sus estudios, ahora con ratas. \u201cEn el caso de los mam\u00edferos, se puede inducir el parto prematuro, algo que no es posible con la aves\u201d.<\/p>\n Proyecto<\/strong>![\"\"](\"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Huevos.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n\u201c\u00c9sta es un \u00e1rea abierta a la investigaci\u00f3n, especialmente ahora, con el uso de LEDs\u201d, dice la ingeniera. La investigadora comenta que los estudios revelaron que los pollos de corte en etapa de crecimiento prefieren la luz LED en lugar de las l\u00e1mparas fluorescentes habituales en las granjas. \u201cLas aves se estresan y se tornan agresivas porque perciben la intermitencia de las fluorescentes. Al cambiarlas por LEDs, que no presentan esa caracter\u00edstica, se calman\u201d. De Alencar N\u00e4\u00e4s considera que el estudio del grupo de Bagnato aporta buenas contribuciones sobre el tema dado que hay escasa informaci\u00f3n al respecto de la influencia de la luz artificial sobre los embriones dentro de los huevos. \u201cLas aves son altamente influenciadas por la luz solar y artificial, principalmente los ejemplares j\u00f3venes. La iluminaci\u00f3n contribuye al crecimiento del pollo\u201d. Seg\u00fan la cient\u00edfica, el uso de luz LED sobre los embriones podr\u00eda ser de ayuda, aunque advierte que a\u00fan ser\u00e1n necesarios muchos estudios para comprobar si el crecimiento de los huesos no se ve afectado en demas\u00eda.<\/p>\n
\nCePOF-Centro de Investigaci\u00f3n en \u00d3ptica y Fot\u00f3nica (n\u00ba 13\/07276-1<\/a>); Modalidad<\/strong> Centros de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Difusi\u00f3n (Cepid); Investigador responsable<\/strong> Vanderlei Salvador Bagnato\u00a0(USP); Inversi\u00f3n<\/strong> R$\u00a028.014.802,21 (para la totalidad del proyecto).<\/p>\n