![\"\"](\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/068-071_Racas-brasileiras_264-INFO1.jpg\")
<\/a>A partir de 2005, las cuatro razas brasile\u00f1as est\u00e1n identificadas gen\u00e9ticamente por marcadores microsatelitales, que son secuencias de repeticiones cortas del genoma de una especie y permiten estudiar la variaci\u00f3n gen\u00e9tica de una poblaci\u00f3n. Las razas se caracterizan por determinados aspectos f\u00edsicos, si bien las brasile\u00f1as son todas parecidas. Se pudo rastrear gen\u00e9ticamente la diferencia de cada raza entre s\u00ed y en relaci\u00f3n a otras razas europeas y cebuinas. Esos estudios fueron realizados en forma conjunta por investigadores de la Empresa Brasile\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (Embrapa) y de las universidades de Brasilia (UnB), Federal de Goi\u00e1s (UFG) y de C\u00f3rdoba, en Espa\u00f1a. Ellos demostraron la singularidad de las poblaciones, adem\u00e1s de develar una gran variabilidad gen\u00e9tica dentro de ellas, condici\u00f3n favorable para la expansi\u00f3n y el cruzamiento entre distintos individuos. Ahora, m\u00e1s all\u00e1 de apartar a las razas brasile\u00f1as del riesgo de extinci\u00f3n, los grupos de investigaci\u00f3n procuran identificar los genes relacionados con determinadas caracter\u00edsticas como una manera de poner esa riqueza gen\u00e9tica al servicio de la ganader\u00eda nacional.<\/p>\n\u201cHay varios estudios que se enfocan en la comprobaci\u00f3n cient\u00edfica de la resistencia a enfermedades y par\u00e1sitos, adem\u00e1s de la tolerancia t\u00e9rmica de esas razas de b\u00f3vidos taurinos adaptadas al clima tropical\u201d, comenta la veterinaria Andr\u00e9a Alves do Egito, investigadora de Embrapa Ganado de Corte, en Campo Grande (Mato Grosso do Sul), quien particip\u00f3 en los estudios para la identificaci\u00f3n gen\u00e9tica de las cuatro razas. Se las denomina taurinas porque pertenecen a la variedad Bos taurus taurus<\/em>, mientras que las cebuinas son Bos taurus indicus<\/em>, y estas \u00faltimas se distinguen por su singular joroba dorsal.<\/p>\n \u201cBuscamos secuencias gen\u00e9ticas relacionadas con la adaptabilidad de esas poblaciones a nuestro h\u00e1bitat que podr\u00e1n incorporarse en el resto de las razas comerciales\u201d. Seg\u00fan Andr\u00e9a Alves, si se logra detectar una regi\u00f3n de resistencia al calor en el ADN, por ejemplo, ser\u00eda posible introducir ese alelo (las formas alternativas de un mismo gen) en otras poblaciones. \u201cLa reproducci\u00f3n asistida y las biot\u00e9cnicas reproductivas pueden incorporar esos alelos en otros reba\u00f1os o razas\u201d, dice.<\/p>\n Otra de las aplicaciones potenciales del conocimiento sobre las razas brasile\u00f1as es el uso para el cruzamiento y provisi\u00f3n de semen. Una pr\u00e1ctica com\u00fan en la ganader\u00eda consiste en agrupar animales portadores de lo que en gen\u00e9tica se denomina heterosis, o vigor h\u00edbrido. El cruzamiento de dos razas gen\u00e9ticamente distintas genera cr\u00edas con un mejor desempe\u00f1o que el de los padres promedio y cuanto mayor sea la asimetr\u00eda gen\u00e9tica, mejor es el resultado. La cruza de un nelore con un ejemplar perteneciente a una raza brasile\u00f1a puede legar a su prole la rusticidad frente a las enfermedades y la adaptaci\u00f3n al clima de las dos razas que contribuyeron para el ejemplar resultante.<\/p>\n Uno de los estudios investiga la resistencia del curraleiro a la intoxicaci\u00f3n con la principal planta venenosa que abunda en las pasturas brasile\u00f1as y se la conoce con el nombre popular de cafezinho<\/em> o caf\u00e9 bravo (Palicoureia marcgravii<\/em>). El animal que lo come perece en pocas horas. El estudio revel\u00f3 que el ganado curraleiro p\u00e9-duro es el m\u00e1s resistente a esa planta. En 2015, seis curraleiros, seis pantaneiros y seis nelores fueron alimentados con cafezinho<\/em>. Los de la raza Nelore resistieron hasta tres d\u00edas y murieron, y los pantaneiros en 24 horas. En el Pantanal no existe esa planta, originaria del Bosque Atl\u00e1ntico y del Cerrado. De los seis curraleiros, tres murieron y tres sobrevivieron. \u201cEl hecho de que sobrevivan esos tres nos impulsa a buscar respuestas en las caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas o fisiol\u00f3gicas de esos animales para saber qu\u00e9 fue lo que les permiti\u00f3 resistir al caf\u00e9 bravo\u201d, relata Soares Fioravanti.<\/p>\n Registro e identificaci\u00f3n geogr\u00e1fica<\/strong> Entre las cuatro razas bovinas brasile\u00f1as, la \u00fanica que no tiene registro en el Mapa es la pantaneira. La criolla lageana fue registrada en 2008 y la caracu en los a\u00f1os 1980. \u201cCon el registro, la raza se valoriza y se transforma en producto, posibilitando la comercializaci\u00f3n de semen y embriones\u201d, dice la veterinaria Raquel Soares Juliano, de Embrapa pantanal, en Corumb\u00e1 (Mato Grosso do Sul), curadora del n\u00facleo de conservaci\u00f3n del bovino pantaneiro. \u201cEs la raza que corre mayor riesgo de extinci\u00f3n. Tenemos alrededor de 150 ejemplares en nuestra finca experimental, y el reba\u00f1o total, contando los de los criadores, suma entre 500 y 600 animales\u201d, comenta Soares juliano, quien tambi\u00e9n es secretaria general de la Asociaci\u00f3n de Criadores de Bovinos Pantaneiros. \u201cEstudiamos a los reba\u00f1os, verificando si hay variabilidad gen\u00e9tica, adem\u00e1s de ayudar en la conformaci\u00f3n de un banco de germoplasma [semen y embriones]\u201d.<\/p>\n<\/a>La verificaci\u00f3n de la relaci\u00f3n entre genes y caracter\u00edsticas heredadas, m\u00e1s all\u00e1 de la preservaci\u00f3n e identificaci\u00f3n de posibles reba\u00f1os en el sert\u00f3n brasile\u00f1o, el Cerrado y el Pantanal, es un trabajo que lleva adelante desde hace m\u00e1s de cuatro a\u00f1os la Red Pro Centro-Oeste, al amparo del Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq), coordinada por la veterinaria Maria Clorinda Soares Fioravanti, docente de la UFG. La red agrupa a investigadores de Embrapa y de las universidades federales de Mato Grosso (UFMT), Mato Grosso do Sul (UFMS), Brasilia (UnB), estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) y la Cat\u00f3lica de Goi\u00e1s (PUC Goi\u00e1s).<\/p>\n
\nLa veterinaria Soares Fioravanti fue una de las responsables del registro de la raza curraleiro p\u00e9-duro en el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento (Mapa, seg\u00fan su sigla en portugu\u00e9s), en 2012. \u201cNo quer\u00edan registrarlo, porque alegaban que no ten\u00eda inter\u00e9s comercial. Pero nosotros visitamos el nordeste y el Cerrado y contabilizamos alrededor de 10 mil ejemplares\u201d. El curraleiro tambi\u00e9n se revel\u00f3 como un animal apto para la producci\u00f3n, tanto de carne como de leche. \u201cLa vaca curraleiro, cuando se la orde\u00f1a, produce un promedio de 10 litros [l] de leche por d\u00eda, mientras que la nelore, especializada en la producci\u00f3n de carne, llega a producir entre 3 y 4 l\u201d, comenta el zootecn\u00f3logo Geraldo Magela Carvalho, curador del n\u00facleo de bovinos de la raza curraleiro de Embrapa Meio-Norte en Teresina (PI).<\/p>\n