{"id":316817,"date":"2019-12-19T15:03:45","date_gmt":"2019-12-19T18:03:45","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=316817"},"modified":"2019-12-20T17:27:59","modified_gmt":"2019-12-20T20:27:59","slug":"alternativas-en-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/alternativas-en-estudio\/","title":{"rendered":"Alternativas en estudio"},"content":{"rendered":"

El agronegocio, uno de los sectores con mayor fortaleza de la econom\u00eda, concentra alrededor del 25% del Producto Interno Bruto (PIB), ostenta el 20% de los puestos laborales y se destaca en la pauta de exportaciones de Brasil, con productos tales como soja, az\u00facar, celulosa, carne bovina y de pollo en los primeros lugares de la lista. La alta productividad del sector depende, en buena medida, del uso de agrot\u00f3xicos, principalmente en las grandes plantaciones de soja, ca\u00f1a de az\u00facar y ma\u00edz que, en conjunto, representan el 75% de los pesticidas que se consumen en el pa\u00eds<\/a>. No es casual que esos monocultivos ocupen extensas regiones de siembra. Las plantaciones de soja y ma\u00edz, por ejemplo, representan casi el 70% del total de la superficie sembrada en el pa\u00eds en 2018, estimada por la Compa\u00f1\u00eda Nacional de Abastecimiento (Conab) en 61,7 millones de hect\u00e1reas, que equivalen al 7% del territorio nacional.<\/p>\n

El uso de grandes vol\u00famenes de agroqu\u00edmicos en esas plantaciones genera impactos directos en el ambiente, contaminando el suelo y las reservas de aguas superficiales y subterr\u00e1neas, tales como r\u00edos, lagos y napas fre\u00e1ticas. Para mitigar esos da\u00f1os, seg\u00fan opinaron los expertos entrevistados para la elaboraci\u00f3n de este reportaje, los grandes productores del agro deber\u00edan adoptar nuevas tecnolog\u00edas.<\/p>\n

Lea m\u00e1s:<\/strong>
\n– Los agrot\u00f3xicos en el tapete<\/a><\/div>\n

\u201cLas soluciones basadas en lo que se ha denominado agricultura 4.0, tales como sensores, m\u00e1quinas inteligentes que \u2018se comunican entre s\u00ed\u2019, internet de las cosas y robotizaci\u00f3n, pueden colaborar para la implementaci\u00f3n de un uso m\u00e1s adecuado de diversos insumos, entre los cuales se encuentran los agroqu\u00edmicos\u201d, dice el ingeniero electricista Fernando Martins, consejero de la empresa M\u00e1quinas Agr\u00edcolas Jacto, uno de los l\u00edderes mundiales en fabricaci\u00f3n de pulverizadores<\/a>.<\/p>\n

El uso de estas tecnolog\u00edas de punta en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, dice Martins, les permitir\u00e1 a los productores rurales aplicar los insumos (pesticidas, abono, semillas y riego, entre otros \u00edtems) en tasas variables, y no de manera uniforme como se hace actualmente. Una dosificaci\u00f3n ideal de los defensivos agr\u00edcolas aplicados en los cultivos constituye uno de los grandes retos del sector. \u201cEl agricultor dispondr\u00e1 m\u00e1s agroqu\u00edmicos en un sector delimitado de la plantaci\u00f3n y menos en otro, de acuerdo con la necesidad, generando ahorro y elevando la eficiencia de la fumigaci\u00f3n\u201d, explica. \u201cHoy en d\u00eda, ya se ve un movimiento contrario al empleo excesivo de agroqu\u00edmicos porque los mismos son caros\u201d.<\/p>\n

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Aparte de Jacto, cuya sede se encuentra en la localidad de Pompeia (S\u00e3o Paulo), otra empresa paulista que invierte en agricultura digital es Solinftec, del municipio de Ara\u00e7atuba. Su cat\u00e1logo de m\u00e1quinas e implementos agr\u00edcolas conectados est\u00e1 presente en alrededor del 65% de los cultivos de ca\u00f1a de S\u00e3o Paulo. La fumigaci\u00f3n de grandes extensiones de \u00e1reas destinadas a la producci\u00f3n de commodities<\/em>, tales como soja, ca\u00f1a de az\u00facar, algod\u00f3n, ma\u00edz y eucalipto, este \u00faltimo para la fabricaci\u00f3n de celulosa, se efect\u00faa por medio de aviones o tractores, mientras que las plantaciones menores, focalizadas en el cultivo de alimentos que van a parar a la mesa de los brasile\u00f1os, son rociadas con frecuencia por los propios agricultores, que utilizan dispositivos denominados mochilas pulverizadoras (que van sujetas a la espalda del aplicador).<\/p>\n

\u201cLa fumigaci\u00f3n a\u00e9rea es un problema ambiental y de salud p\u00fablica. Los plaguicidas rociados por el avi\u00f3n se dispersan sobre cursos de aguas, otras plantaciones, \u00e1reas de conservaci\u00f3n ambiental y regiones habitadas. Cuando se realiza una aplicaci\u00f3n a\u00e9rea, la dispersi\u00f3n a trav\u00e9s del aire es mucho mayor, impactando sobre el ambiente y poniendo en riesgo la salud de aquellos que habitan en las cercan\u00edas, de los trabajadores y de la gente que consume los alimentos\u201d, subraya Adelaide Cassia Nardocci, docente de la Facultad de Salud P\u00fablica de la Universidad de S\u00e3o Paulo (FSP-USP).<\/p>\n

La FSP-USP y el Centro de Monitoreo Sanitario de la Secretar\u00eda de Salud del Estado de e S\u00e3o Paulo, crearon en conjunto el portal Sistema de B\u00fasqueda de Informaci\u00f3n sobre Agrot\u00f3xicos, al que bautizaron con el nombre de Ariadne. Este provee datos sobre el uso y las aplicaciones de agrot\u00f3xicos en el estado de S\u00e3o Paulo, con \u00e9nfasis en el comportamiento de la sustancia en el medio ambiente y su toxicidad para la salud humana. \u201cEl Ariadne tiene por objeto ayudar a las personas que no est\u00e1n familiarizadas con el tema a encontrar informaciones sobre agrot\u00f3xicos\u201d, dice Nardocci.<\/p>\n

La necesidad de desarrollar soluciones y sistemas inteligentes para contener la deriva \u2013el volumen de agroqu\u00edmicos que no llega al cultivo en cuesti\u00f3n\u2013 y que tornen m\u00e1s eficiente la aplicaci\u00f3n de pesticidas y el control de plagas condujo a la creaci\u00f3n de la Red de Investigaci\u00f3n Redagro, un emprendimiento de la estatal Empresa Brasile\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (Embrapa, en portugu\u00e9s) del cual forman parte 10 universidades y el Sindicato Nacional de Empresas de Aviaci\u00f3n Agr\u00edcola (Sindag). Durante un lapso de cuatro a\u00f1os, los cient\u00edficos trabajaron en el proyecto \u201cDesarrollo de la aplicaci\u00f3n a\u00e9rea de agrot\u00f3xicos como estrategia de control de plagas agr\u00edcolas de inter\u00e9s nacional\u201d, que se concluy\u00f3 al principio de este a\u00f1o.<\/p>\n

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Lucas Lacaz Ruiz\/ Fotoarena\/ Folhapress <\/span><\/a> Con ayuda de una mochila pulverizadora, un productor rural fumiga agrot\u00f3xicos sobre un cultivo de hortalizasLucas Lacaz Ruiz\/ Fotoarena\/ Folhapress <\/span><\/p><\/div>\n

\u201cEl uso de tecnolog\u00edas, herramientas de la agricultura 4.0 y sistemas inteligentes de ayuda para la toma de decisiones para el control de plagas en la agricultura tropical ha aportado nuevas perspectivas para la seguridad alimentaria y energ\u00e9tica\u201d, enfatiza el ingeniero de control y automatizaci\u00f3n Paulo Cruvinel, investigador de Embrapa Instrumenta\u00e7\u00e3o, de S\u00e3o Paulo, y coordinador de Redagro. De acuerdo con \u00e9l, ese esfuerzo sirvi\u00f3 para crear nuevos m\u00e9todos, adaptar tecnolog\u00edas y para el desarrollo de estrategias para lograr pulverizaciones m\u00e1s eficientes.<\/p>\n

Uno de los estudios revel\u00f3 que la adopci\u00f3n de dispersores rotativos \u2013un tipo de pico pulverizador\u2013 en los cultivos de soja puede reducir alrededor de un 80%, en promedio, la deriva en las aplicaciones a\u00e9reas en comparaci\u00f3n con los picos hidr\u00e1ulicos ajustables, que son los m\u00e1s utilizados en los aviones. Otro desarrollo, destinado a la aplicaci\u00f3n de defensivos mediante tractores fumigadores estableci\u00f3 los niveles adecuados de automatizaci\u00f3n para ajustar los picos pulverizadores y la presi\u00f3n en la barra fumigadora seg\u00fan la trayectoria del tractor, en l\u00ednea recta o en curvas.<\/p>\n

As\u00ed como la adopci\u00f3n de innovaciones tecnol\u00f3gicas es un medio para racionalizar el uso de agrot\u00f3xicos en las tierras afectadas a la producci\u00f3n de commodities<\/em>, una de las opciones en los cultivos de alimentos que abastecen a las ferias del pa\u00eds, cultivados principalmente por peque\u00f1os productores, consiste en promover el cultivo org\u00e1nico, exento de agroqu\u00edmicos. M\u00e1s all\u00e1 de minimizar el riesgo de contaminaci\u00f3n, la reducci\u00f3n en el uso de agroqu\u00edmicos podr\u00eda mitigar la intoxicaci\u00f3n entre los peque\u00f1os productores rurales, que producen alrededor del 70% de los alimentos que se consumen en el pa\u00eds, y suman 4,4 millones de trabajadores.<\/p>\n

El est\u00edmulo a la agroecolog\u00eda<\/strong>
\nEl Proyecto de Ley n\u00ba 6.670\/ 16, en debate en la C\u00e1mara de Diputados desde 2016, introduce la Pol\u00edtica Nacional de Reducci\u00f3n de Agrot\u00f3xicos (PNaRA) y contempla medidas tendientes a apuntalar la producci\u00f3n de org\u00e1nicos, la agricultura agroecol\u00f3gica y el control biol\u00f3gico, t\u00e9cnicas que apelan a insectos, hongos, virus y bacterias para combatir las plagas agr\u00edcolas. \u201cEl PNaRA es la contracara del PL n\u00ba 6299\/ 02\u201d, dice el bi\u00f3logo Fernando Carneiro, miembro de la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Salud Colectiva (Abrasco) e investigador de la Fundaci\u00f3n Oswaldo Cruz (Fiocruz) en la filial de Cear\u00e1. \u201cEl mismo se tramita lentamente en la C\u00e1mara Baja. Solo recientemente se constituy\u00f3 una comisi\u00f3n especial para evaluarlo\u201d.<\/p>\n

Otro \u00edtem del PNaRA determina la eliminaci\u00f3n de las exenciones tributarias y de los est\u00edmulos financieros a la importaci\u00f3n, producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de agrot\u00f3xicos. Una auditor\u00eda efectuada por el Tribunal de Cuentas de la Uni\u00f3n (TCU) calcul\u00f3 que las exenciones fiscales en agrot\u00f3xicos sumaron entre 2010 y 2017 un total de 9.000 millones de reales. Como esos productos se consideran insumos agr\u00edcolas, los gastos de los productores rurales en los mismos son pasibles de deducci\u00f3n.<\/p>\n

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Caetano Barreira\/ Olhar Imagem<\/span><\/a> Un avi\u00f3n fumigador dispersa pesticidas sobre una plantaci\u00f3n de ca\u00f1a de az\u00facar en el interior del estado de S\u00e3o PauloCaetano Barreira\/ Olhar Imagem<\/span><\/p><\/div>\n

La agroecolog\u00eda, seg\u00fan explica Carneiro, aboga por un manejo sostenible de los cultivos, incorporando en la ecuaci\u00f3n productiva componentes sociales, pol\u00edticos, culturales, ambientales y \u00e9ticos. \u201cEste tipo de pr\u00e1ctica tiene en cuenta las condiciones laborales de los agricultores, la compatibilidad de los cultivos en funci\u00f3n del ecosistema y el nivel de industrializaci\u00f3n de todo el proceso\u201d, dice el investigador. Simult\u00e1neamente, evita el empleo de pesticidas y fertilizantes qu\u00edmicos, estimulando el cultivo de org\u00e1nicos.<\/p>\n

Seg\u00fan la Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario y Cooperativismo, ligada al Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento, la superficie destinada al cultivo de org\u00e1nicos batir\u00e1 un r\u00e9cord este a\u00f1o, superando las 750 mil hect\u00e1reas de 2016. Esta pr\u00e1ctica est\u00e1 impulsada en buena medida por las agriculturas familiares. A pesar de su crecimiento, los org\u00e1nicos solamente representan el 1,2% del \u00e1rea plantada en el pa\u00eds, lo que ubica a Brasil como el 13\u00ba mayor productor del mundo en ese segmento.<\/p>\n

\u201cEntendemos que las formas alternativas de producci\u00f3n son importantes. Tanto la producci\u00f3n convencional como la org\u00e1nica, si se realizan en forma adecuada, producen alimentos seguros para el consumo. No estamos en contra de la agroecolog\u00eda o de la producci\u00f3n org\u00e1nica, pero debemos ser realistas. Los org\u00e1nicos son m\u00e1s caros y la productividad es menor\u201d, resalta el ingeniero agr\u00f3nomo Mario Von Zuben, director ejecutivo de la Asociaci\u00f3n Nacional de Defensa Vegetal (Andef). \u201cLa diferencia entre los dos modelos es su escala. Para producir la misma cantidad de org\u00e1nicos se necesita un aumento significativo del \u00e1rea cultivada, y esa no es una alternativa a causa del impacto ambiental y de la degradaci\u00f3n de los bosques\u201d. Para Fernando Carneiro, de Abrasco, es un mito que la agroecolog\u00eda sea cara y de baja escala. Publicaciones recientes de la Agencia de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) recomiendan que se fomente ese sistema, para estimular la econom\u00eda solidaria, priorizar los mercados locales y propiciar el desarrollo regional.<\/p>\n

Adem\u00e1s, una de las formas de reducir las intoxicaciones en las peque\u00f1as propiedades consiste en invertir en la capacitaci\u00f3n de la mano de obra, de forma tal que puedan aplicarse cuidadosamente los agrot\u00f3xicos. \u201cPor falta de informaci\u00f3n, muchos productores rurales aplican las sustancias en dosis superiores a lo recomendado y en forma inadecuada para las plagas que pretenden controlar. De ah\u00ed la importancia de contar con una capacitaci\u00f3n adecuada\u201d, dice el ingeniero agr\u00f3nomo Hamilton Humberto Ramos, investigador del Centro de Ingenier\u00eda y Automatizaci\u00f3n del Instituto Agron\u00f3mico (CEA-IAC), en Campinas, y coordinador del programa Aplique Bien, que ofrece a los agricultores capacitaci\u00f3n en el manejo de agroqu\u00edmicos. M\u00e1s all\u00e1 del riesgo para la salud, la aplicaci\u00f3n incorrecta de plaguicidas genera p\u00e9rdidas en los cultivos y compromete la sostenibilidad de la agricultura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas basadas en la agricultura 4.0 se erige como el camino adecuado con miras a disminuir el consumo de pesticidas en los cultivos brasile\u00f1os","protected":false},"author":23,"featured_media":316748,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[179],"tags":[293,320,328,329],"coauthors":[116],"class_list":["post-316817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tapa","tag-ecologia-es","tag-nutricion","tag-quimica-es","tag-salud-publica"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=316817"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":317891,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316817\/revisions\/317891"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/316748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=316817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=316817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=316817"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=316817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}