{"id":319301,"date":"2020-01-06T18:34:47","date_gmt":"2020-01-06T21:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=319301"},"modified":"2020-01-06T18:34:47","modified_gmt":"2020-01-06T21:34:47","slug":"el-origen-del-chocolate-y-el-hongo-camuflado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/el-origen-del-chocolate-y-el-hongo-camuflado\/","title":{"rendered":"El origen del chocolate y el hongo camuflado"},"content":{"rendered":"<p>Artefactos de un pueblo originario de Am\u00e9rica que habit\u00f3 la regi\u00f3n actualmente ocupada por Ecuador hace entre 5.300 y 2.100 a\u00f1os conservan los vestigios m\u00e1s antiguos del uso y la domesticaci\u00f3n del cacao. Residuos en vasijas y botellones pertenecientes a la cultura Mayo-Chinchipe conten\u00edan granos microsc\u00f3picos de almid\u00f3n de cacao, adem\u00e1s de teobromina, un compuesto presente en las semillas maduras. Los test de ADN revelaron que el material gen\u00e9tico hallado en los recipientes era compatible con el de los modernos cacaoteros (<em>Theobroma cacao<\/em>). El trabajo, elaborado por un grupo internacional, sugiere que la domesticaci\u00f3n y el uso del cacao se produjeron en Am\u00e9rica del Sur, y no en Am\u00e9rica central, 1.500 a\u00f1os antes de lo que se cre\u00eda (<em>Nature Ecology and Evolution<\/em>, 29 de octubre). En otro estudio, los equipos de los brasile\u00f1os Gon\u00e7alo Pereira, de la Universidad de Campinas, y Paulo Teixeira, de la Universidad de Carolina del Norte, en Estados Unidos, verificaron que dos especies de hongos que acometen al \u00e1rbol de cacao despistan al sistema de defensa de la planta. Los hongos <em>Moniliophtora perniciosa<\/em>, causante de la enfermedad conocida como escoba de bruja, y <em>M. roreri<\/em>, responsable de la monoliasis, producen una prote\u00edna defectuosa que funciona como camuflaje bioqu\u00edmico y evita la detecci\u00f3n del invasor por el sistema de defensa de la planta (<em>Current Biology<\/em>, 13 de septiembre).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Artefactos de un pueblo originario de Am\u00e9rica que habit\u00f3 la regi\u00f3n actualmente ocupada por Ecuador hace entre 5.300 y 2.100 a\u00f1os conservan los vestigios m\u00e1s antiguos del uso y la domesticaci\u00f3n del cacao","protected":false},"author":476,"featured_media":319302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1670],"tags":[271,280,306],"coauthors":[786],"class_list":["post-319301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas-es","tag-arqueologia-es","tag-bioquimica-es","tag-genetica-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=319301"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":319306,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319301\/revisions\/319306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/319302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=319301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=319301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=319301"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=319301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}