{"id":330787,"date":"2020-02-07T18:39:27","date_gmt":"2020-02-07T21:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=330787"},"modified":"2020-02-10T18:42:23","modified_gmt":"2020-02-10T21:42:23","slug":"el-cafe-del-bosque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/el-cafe-del-bosque\/","title":{"rendered":"El caf\u00e9 del bosque"},"content":{"rendered":"<p>Un nuevo cap\u00edtulo en la historia del caf\u00e9 en la Amazonia puede estar abri\u00e9ndose este a\u00f1o, con el lanzamiento por parte de la estatal Empresa Brasile\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (Embrapa) de los 10 primeros cultivares h\u00edbridos de la especie\u00a0<em>Coffea canephora<\/em>, con potencial\u00a0como\u00a0para al menos triplicar la producci\u00f3n promedio del cultivo. Un cultivar es el resultado de un mejoramiento gen\u00e9tico y solo puede reconocerse como tal despu\u00e9s de la demostraci\u00f3n de que difiere, fenot\u00edpica y gen\u00e9ticamente, de otros cultivares existentes. Una variedad es una variaci\u00f3n de la planta de la cual desciende, pero que no ha sido sometida a una selecci\u00f3n. Estos cultivares h\u00edbridos resultan del cruzamiento de dos variedades diferentes, en este caso, los\u00a0cafetos\u00a0robusta y conilon, pertenecientes a la especie\u00a0<em>C. canephora<\/em>.<\/p>\n<p>Lo novedoso de ese lanzamiento, seg\u00fan el investigador Alexsandro Teixeira, de la Embrapa Rond\u00f4nia, consiste en que los cultivares se han creado a partir de la caracterizaci\u00f3n individualizada de diferentes clones (copias gen\u00e9ticas de determinadas plantas, en este caso obtenidas por multiplicaci\u00f3n vegetativa), lo cual es in\u00e9dito en el cultivo del caf\u00e9 amaz\u00f3nico. Esto significa que cada cultivar tiene caracter\u00edsticas espec\u00edficas asociadas a la productividad, calidad de la bebida y resistencia a enfermedades, entre otras. Normalmente, los cultivares de <em>Coffea canephora<\/em> se forman a partir de m\u00e1s de un clon.<\/p>\n<p>A diferencia de la planta de cafeto ar\u00e1bigo (<em>Coffea arabica<\/em>), com\u00fan en los cultivos de la regi\u00f3n sudeste, que se autofecunda, las de la especie can\u00e9fora tienen fecundaci\u00f3n cruzada, es decir, son autoincompatibles. Para producir los granos necesitan dos plantas diferentes y compatibles, que se proveen el polen mutuamente. De este modo, al presentar caracter\u00edsticas seleccionadas para el clima amaz\u00f3nico, los 10 cultivares pueden combinarse de acuerdo con su compatibilidad y cruzarse entre s\u00ed, potenciando su cultivo en la regi\u00f3n, con una mayor producci\u00f3n de granos.<\/p>\n<p>La caracterizaci\u00f3n individual de los 10 cultivares clonales permite que el caficultor sepa cu\u00e1les deben combinarse en el cultivo (antes esa combinaci\u00f3n era aleatoria). Entre los nuevos cultivares, que se lanzaron tras 15 a\u00f1os de investigaci\u00f3n con el apoyo del Consorcio Investigaci\u00f3n Caf\u00e9 y recibieron el nombre de Robustos Amaz\u00f3nicos, hay tres grupos de compatibilidad. Con el fin de obtener cultivos m\u00e1s eficientes, se recomienda la siembra conjunta de los plantines de seis clones, dos de cada grupo.<\/p>\n<p><strong>Una mayor productividad<\/strong><br \/>\nRond\u00f4nia es el quinto estado en producci\u00f3n de caf\u00e9 en Brasil, y tiene una extensi\u00f3n plantada con la especie <em>Coffea canephora<\/em> estimada en 72 mil hect\u00e1reas, con una producci\u00f3n de dos millones de sacas al a\u00f1o. Mientras que la variedad conilon tiene como caracter\u00edstica que es compacta, con plantas m\u00e1s peque\u00f1as y resistentes a la sequ\u00eda, la robusta es m\u00e1s tolerante a las enfermedades y produce una bebida de mejor calidad. Por factores hist\u00f3ricos, en Rond\u00f4nia hubo muchos cruces de plantas conilon con robusta, lo que result\u00f3 en cultivares h\u00edbridos. \u201cLo que hicimos fue direccionar el mejoramiento para explotar m\u00e1s esa hibridaci\u00f3n\u201d, detalla Teixeira. \u201cEmbrapa tom\u00f3 el material m\u00e1s productivo de conilon y de robusta y concret\u00f3 el cruce entre ellos dentro del campo experimental.\u201d<\/p>\n<p>De acuerdo con el agr\u00f3nomo, los 10 nuevos cultivares, ya registrados en el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento y disponibles en viveros acreditados, pueden alcanzar una productividad de 80 sacas por hect\u00e1rea (ha); con irrigaci\u00f3n, superan los 100 sacos\/ha. Actualmente, el promedio de ese estado brasile\u00f1o gira alrededor de los 30 sacos \/ha.<\/p>\n<p>\u201cTodas las propiedades que he visitado en Cacoal, ya con los nuevos cultivares, estaban irrigadas y produc\u00edan un promedio de 110 sacas por hect\u00e1rea\u201d, enfatiza Marco Ant\u00f4nio Campos, vicepresidente de Administraci\u00f3n y Finanzas de la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de la Industria de Caf\u00e9 (Abic). \u201cEllos han logrado una productividad elevada, con un costo bajo\u201d, afirma. \u201cadem\u00e1s, el producto tiene una calidad sorprendente\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Diez nuevos cultivares de la especie <em>Coffea canephora<\/em> poseen potencial como para triplicar la productividad de los cafetales en la regi\u00f3n amaz\u00f3nica","protected":false},"author":468,"featured_media":330788,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[267],"coauthors":[778],"class_list":["post-330787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tecnologia-es","tag-agronomia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/468"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330787"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":331408,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330787\/revisions\/331408"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/330788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330787"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=330787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}