{"id":355102,"date":"2020-10-26T16:56:11","date_gmt":"2020-10-26T19:56:11","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=355102"},"modified":"2020-10-26T17:00:24","modified_gmt":"2020-10-26T20:00:24","slug":"radiografia-del-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/radiografia-del-campo\/","title":{"rendered":"Radiograf\u00eda del campo"},"content":{"rendered":"

Hace 100 a\u00f1os, tras meses previos de planificaci\u00f3n, 18.172 encuestadores recorrieron el campo y las ciudades para recabar informaciones para el primer Censo Agr\u00edcola e Industrial de Brasil, que tom\u00f3 como base el 1\u00ba de septiembre de 1920 para el registro de los datos de producci\u00f3n, existencias, personal ocupado y maquinarias. Los entrevistadores recorrieron los entonces 643 municipios de Brasil \u2013hoy en d\u00eda son 5.570\u2013 y registraron la producci\u00f3n de los 648.153 establecimientos agr\u00edcolas (o unidades productivas), que representaban a poco m\u00e1s del 10% de los 5.073.324 registrados en el Censo m\u00e1s reciente, de 2017.<\/p>\n

La Constituci\u00f3n de 1891 determinaba que el Censo Agropecuario deber\u00eda realizarse cada 10 a\u00f1os y garantiz\u00f3 el de 1920, pero el de 1930 fue postergado y luego cancelado a causa de la crisis pol\u00edtica, que impidi\u00f3 la asunci\u00f3n del presidente electo J\u00falio Prestes (1882-1946), puso fin a la Rep\u00fablica Vieja e instal\u00f3 a Get\u00falio Vargas (1882-1954) en el poder. Una ley de 1965 estipul\u00f3 que el estudio fuera quinquenal, pero esa periodicidad no siempre pudo cumplirse: a causa de los recortes presupuestarios del gobierno, los censos de 1990, 2000 y 2010 no se realizaron, aunque el IBGE haya llevado a cabo otras investigaciones, tales como la de Producci\u00f3n Agr\u00edcola Municipal, que sirvieron para compensar la falta de informaci\u00f3n. Con la finalidad de dimensionar la producci\u00f3n rural, los censos son esenciales como base de c\u00e1lculo de la producci\u00f3n econ\u00f3mica del pa\u00eds y para la planificaci\u00f3n de organismos p\u00fablicos y productores rurales.<\/p>\n

El estudio de 1920, elaborado por la Direcci\u00f3n General de Estad\u00edstica (DGE), un organismo del gobierno federal creado en 1871 para ocuparse del primer censo poblacional, retrat\u00f3 la transici\u00f3n de la econom\u00eda agr\u00edcola hacia una industrial, que sum\u00f3 aliento en la d\u00e9cada siguiente. La cantidad de f\u00e1bricas pas\u00f3 de 2.983 en 1907, seg\u00fan el Censo Industrial de Brasil, un recuento m\u00e1s sencillo, a 13.336 en 1920; en la actualidad son 335 mil.<\/p>\n

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Colecci\u00f3n IBM<\/span><\/a> En 1920, los digitadores fabricaban tarjetas perforadas a partir de los cuestionarios completados por los censistasColecci\u00f3n IBM<\/span><\/p><\/div>\n

Ese tambi\u00e9n fue el 4\u00ba Censo Poblacional, que registr\u00f3 30,6 millones de personas viviendo en Brasil; en 1872, el primer Censo arroj\u00f3 que eran 9,9 millones, los esclavos compon\u00edan el 15,2% de la poblaci\u00f3n brasile\u00f1a y el estado m\u00e1s populoso era Minas Gerais, con 2 millones de habitantes. La poblaci\u00f3n actual de Brasil es de 210 millones de habitantes. El censo poblacional m\u00e1s antiguo del que se tiene registros se llev\u00f3 a cabo en China, en 2238 a. C.; los egipcios efectuaban censos anuales ya en el siglo XVI a. C.<\/p>\n

\u201cDif\u00edcilmente se haga otro trabajo de esa envergadura\u201d, dice el agr\u00f3nomo Ant\u00f4nio Carlos Florido, administrador a cargo del Censo Agropecuario del Instituto Brasile\u00f1o de Geograf\u00eda y Estad\u00edstica (IBGE), organismo que asumi\u00f3 las funciones de la DGE al ser creado en 1936, inicialmente bajo la denominaci\u00f3n de Instituto Nacional de Estad\u00edstica. El primer Censo Agropecuario fue \u00fanico no solo por su magnitud \u201319 tomos de 600 p\u00e1ginas, en promedio, que comenzaron a ser publicados en 1924\u2013, sino tambi\u00e9n por indagar m\u00e1s all\u00e1 de las estad\u00edsticas y proporcionar cap\u00edtulos descriptivos sobre la historia, la geograf\u00eda, el clima y las riquezas naturales del pa\u00eds.<\/p>\n

En el primer volumen, por ejemplo, el bot\u00e1nico Frederico Carlos Hoehne (1882-1959), por entonces en el Instituto Butantan, analizaba la historia y la distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica de los principales cultivos agr\u00edcolas \u2013ca\u00f1a de az\u00facar, trigo, arroz y ma\u00edz\u2013 y describ\u00eda aquellas especies que podr\u00edan servir para el arbolado urbano o bien para su plant\u00edo en jardines.<\/p>\n

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Alexandre Affonso<\/span><\/a> Mapas y gr\u00e1ficos ilustrados (a la der<\/em>.) sintetizaban las informaciones de tablas e informes del CensoAlexandre Affonso<\/span><\/p><\/div>\n

En otro cap\u00edtulo, el naturalista Al\u00edpio de Miranda Ribeiro (1874-1939), del Museo Nacional, suger\u00eda la explotaci\u00f3n de los cueros de anacondas (Eunectes <\/em>spp.) y de yacar\u00e9s (Caiman<\/em> spp.), as\u00ed como la domesticaci\u00f3n del pato salvaje (Cairina moschata<\/em>). \u201cEl coipo o coip\u00fa (Myocastor coipus<\/em>) nos provee el fieltro para los sombreros, sin embargo eso no se hace mediante su cr\u00eda, todo lo contrario, se elimina al animal, cuya desaparici\u00f3n progresiva contribuir\u00e1 forzosamente a que en poco tiempo se extinga una fuente industrial rentable\u201d, dijo.<\/p>\n

En 1920, dos estados, S\u00e3o Paulo y Minas Gerais, ostentaban la mitad (un 53,3%) del \u00e1rea agr\u00edcola cultivada del pa\u00eds. En la actualidad, los estados con la mayor superficie cultivada son Minas Gerais y Bah\u00eda, con S\u00e3o Paulo ocupando el tercer puesto, aunque con mayor productividad por \u00e1rea. Hace 100 a\u00f1os, el ma\u00edz representaba el 36,9% del \u00e1rea cultivada, seguido por el caf\u00e9, con el 33,3%. Entre los cultivos permanentes, el caf\u00e9 conserva el primer puesto en cuanto al valor de la producci\u00f3n agr\u00edcola, seguido hoy en d\u00eda por la naranja y ya no por el ma\u00edz.<\/p>\n

La agricultura brasile\u00f1a se diversific\u00f3 y conquist\u00f3 nuevas \u00e1reas, principalmente a partir de la d\u00e9cada de 1970, con la creaci\u00f3n de la estatal Empresa Brasile\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (Embrapa). En un cuadro general, la soja \u2013un cultivo temporario, con 33 millones de hect\u00e1reas (ha) plantadas, casi el doble del \u00e1rea ocupada por el ma\u00edz\u2013 actualmente es el cultivo con mayor valor de producci\u00f3n en Brasil, seguida por la ca\u00f1a de az\u00facar, el ma\u00edz y el caf\u00e9.<\/p>\n

Hace 100 a\u00f1os, las grandes propiedades rurales predominaban incluso m\u00e1s que hoy. Las peque\u00f1as propiedades, de hasta 100 ha, reun\u00edan tan solo el 9% del \u00e1rea cultivada, si bien representaban al 71% del total de establecimientos rurales. La propiedad peque\u00f1a estaba \u201ctan solo m\u00e1s o menos fraccionada en la regi\u00f3n costera del sur, debido a la colonizaci\u00f3n extranjera\u201d, inform\u00f3 el Censo. En los estados de Amazonas, Par\u00e1 y Goi\u00e1s, la superficie promedio de las propiedades rebasaba las mil hect\u00e1reas.<\/p>\n\n \n \n \n <\/picture>\n

\u201cEl Censo Agr\u00edcola no es el mejor instrumento para medir la estructura de las propiedades rurales\u201d, advierte Florido. Seg\u00fan \u00e9l, el catastro de inmuebles rurales ser\u00eda lo m\u00e1s adecuado para evaluar esa condici\u00f3n, que se ha alterado bastante poco. En el Censo de 2017, la participaci\u00f3n de las peque\u00f1as propiedades pas\u00f3 a ser el 27% del \u00e1rea cultivada y el 91% del total de unidades productivas.<\/p>\n

En 1920, el estado de S\u00e3o Paulo era el mayor productor nacional de caf\u00e9, con el 42% del total producido, seguido por Minas Gerais, con el 32,1%. \u201cLa d\u00e9cada de 1920 fue un hito en el crecimiento del estado de S\u00e3o Paulo, que sobrepas\u00f3 a R\u00edo de Janeiro en cuanto a su producci\u00f3n industrial y lider\u00f3 la modernizaci\u00f3n y el crecimiento econ\u00f3mico del pa\u00eds\u201d, declar\u00f3 a Pesquisa FAPESP<\/em> el economista Wilson Cano, docente de la Universidad de Campinas (Unicamp) y autor de Ra\u00edzes da concentra\u00e7\u00e3o industrial em S\u00e3o Paulo<\/em> (Editorial Difel, 1977). La producci\u00f3n industrial del estado pas\u00f3 del 31,5% del total nacional en 1919 al 37,5% en 1929.<\/p>\n

Grandes empresas multinacionales, tales como Rhodia, Ford, Phillips, Pirelli, Nestl\u00e9 y Kodak, comenzaron a instalarse en la capital paulista, que tambi\u00e9n vivi\u00f3 una \u00e9poca de expansi\u00f3n de los servicios, especialmente del sistema bancario. \u201cLa industria preponderante todav\u00eda era la de productos b\u00e1sicos, principalmente textiles e indumentaria, pero poco a poco fue diversific\u00e1ndose\u201d, le coment\u00f3 Cano a Pesquisa FAPESP<\/em>. \u201cEsa fue una \u00e9poca de enormes ganancias para los empresarios\u201d.<\/p>\n

La poblaci\u00f3n de la capital, a la saz\u00f3n con los primeros edificios con elevadores, pas\u00f3 de 579 mil habitantes en 1919 a alrededor de 900 mil al final de la d\u00e9cada siguiente, de los cuales 160 mil eran obreros, que comenzaban a organizarse en sindicatos. \u201cEl municipio ya era efectivamente \u2018el mayor centro industrial de Am\u00e9rica Latina\u2019, tal como ser\u00eda denominado 20 a\u00f1os despu\u00e9s\u201d, escribi\u00f3 Cano en un art\u00edculo publicado en 2012 en la revista EconomiA<\/em>.<\/p>\n

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\nEn el lapso de un siglo, la fuerza laboral en el campo ha disminuido como consecuencia de la mecanizaci\u00f3n, la mejora de los procesos productivos y un mayor uso de la tecnolog\u00eda en el sector, dijo el agr\u00f3nomo Marcelo Souza de Oliveira, supervisor de c\u00f3mputos del Censo Agropecuario del IBGE, al comparar los 11 censos agropecuarios realizados en Brasil. El total de trabajadores rurales pas\u00f3 de 6,13 millones en 1920 a alcanzar un m\u00e1ximo de 23,3 millones en 1985 y desde entonces viene cayendo, llegando a 15,1 millones en 2017. El promedio del personal ocupado por cada establecimiento pas\u00f3 de 9,7 trabajadores en 1920 a solo 3, en 2017.<\/p>\n

El Censo de 1920 implic\u00f3 la distribuci\u00f3n de 37.589 cajas con cuestionarios y mapas para el Censo Demogr\u00e1fico y otras 8.265 para el Censo Econ\u00f3mico. Luego de su entrega en las comisar\u00edas regionales, las encuestas de investigaci\u00f3n demogr\u00e1fica, agraria e industrial comenzaron a arribar a la Direcci\u00f3n de Estad\u00edstica el 20 de noviembre de 1920, y la \u00faltima lleg\u00f3 en febrero de 1922. Mediante el trabajo de un equipo integrado por 382 empleados, las mismas pasaron por 110 m\u00e1quinas para la perforaci\u00f3n de tarjetas \u2013producto de un acuerdo con la empresa Tabulating Machine Company, de Estados Unidos, que luego fue el origen de IBM\u2013 y tomaron la forma de 44 millones de tarjetas para el recuento de los resultados.<\/p>\n

La base tecnol\u00f3gica, tal como era de esperarse, ha cambiado bastante. \u201cActualmente\u201d, describe Souza de Oliveira, \u201clos encuestadores disponen de una aplicaci\u00f3n en el celular que indica el sector censual y mapas con sistemas de navegaci\u00f3n (GPS), pueden realizar informes online<\/em> y tomar fotograf\u00edas para posteriormente conversar con el supervisor\u201d. El \u00faltimo Censo Agropecuario, cuya fecha base fue el 30 de septiembre de 2017, alist\u00f3 a unos 28 mil censistas, adem\u00e1s de los integrantes de los equipos de an\u00e1lisis de datos. Luego de cinco meses de recolecci\u00f3n de datos, los resultados fueron divulgados en octubre de 2019. De acuerdo con la planificaci\u00f3n, el pr\u00f3ximo Censo Agropecuario se llevar\u00e1 a cabo en 2022.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En 1920, el primer Censo Agropecuario de Brasil registr\u00f3 la transici\u00f3n de una econom\u00eda agr\u00edcola hacia una industrial","protected":false},"author":17,"featured_media":356662,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[188],"tags":[268,294,330],"coauthors":[5968],"class_list":["post-355102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-memoria-es","tag-agropecuaria-es","tag-economia-es","tag-sociologia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/355102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=355102"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/355102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":357558,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/355102\/revisions\/357558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/356662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=355102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=355102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=355102"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=355102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}