{"id":474133,"date":"2023-04-12T19:30:15","date_gmt":"2023-04-12T22:30:15","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=474133"},"modified":"2023-04-12T19:30:15","modified_gmt":"2023-04-12T22:30:15","slug":"las-ideas-de-pasteur-en-nuestra-vida-cotidiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/las-ideas-de-pasteur-en-nuestra-vida-cotidiana\/","title":{"rendered":"Las ideas de Pasteur en nuestra vida cotidiana"},"content":{"rendered":"

Lavarse las manos, cortarse el cabello, filtrar el agua que se bebe y hervir la leche, mantener la casa limpia y otros h\u00e1bitos cotidianos, son medidas de prevenci\u00f3n frente a la transmisi\u00f3n de enfermedades causadas por microorganismos que parten de las ideas promovidas por el qu\u00edmico franc\u00e9s Louis Pasteur a finales del siglo XIX. Pasteur naci\u00f3 hace 200 a\u00f1os, en diciembre de 1822, en D\u00f4le, una ciudad francesa situada al este del pa\u00eds. Al morir, a los 72 a\u00f1os, en 1895, se hab\u00eda convertido en una de las figuras m\u00e1s notables de la historia de la ciencia mundial, y hoy en d\u00eda incluso su nombre aparece en calles, escuelas, edificios, centros de investigaci\u00f3n y laboratorios de an\u00e1lisis cl\u00ednicos. El Instituto Pasteur de Par\u00eds es una de las mayores instituciones de investigaci\u00f3n de enfermedades infecciosas y de producci\u00f3n de vacunas del planeta, con filiales en 26 pa\u00edses.<\/p>\n

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Instituto Pasteur \/ Museo Pasteur <\/span>O anjo da inocula\u00e7\u00e3o<\/em> [El \u00e1ngel vacunador] caricatura de Charles Gilbert-Martin publicada en 1886Instituto Pasteur \/ Museo Pasteur <\/span><\/p><\/div>En la segunda mitad del siglo XIX, junto al pat\u00f3logo alem\u00e1n Robert Koch (1843-1910), Pasteur sent\u00f3 las bases de la microbiolog\u00eda y el concepto \u2013en la actualidad obvio\u2013 de que las enfermedades infecciosas son causadas por microorganismos y pueden prevenirse mediante medidas de higiene y vacunas. \u201cNuestra mente se ha vuelto pasteuriana\u201d, resume el historiador de la ciencia Jaime Benchimol, de la Casa de Oswaldo Cruz de la Fundaci\u00f3n Oswaldo Cruz (COC-Fiocruz) y autor del libro Febre amarela: A doen\u00e7a e a vacina,<\/em> uma hist\u00f3ria inacabada<\/em> [Fiebre amarilla. La enfermedad y la vacuna, una historia inconclusa] (editorial Fiocruz, 2001). El m\u00e9dico ingl\u00e9s Joseph Lister (1827-1912) visit\u00f3 a Pasteur en 1876, en Par\u00eds, y bas\u00e1ndose en las ideas de su colega franc\u00e9s decidi\u00f3 desinfectar el instrumental de cirug\u00eda y el sector del cuerpo por operarse, reduciendo as\u00ed la probabilidad de que aparezcan infecciones.<\/p>\n

Pasteur acab\u00f3 con la divisi\u00f3n entre la ciencia b\u00e1sica y aplicada al afirmar que no hab\u00eda una ciencia aplicada, sino aplicaciones de la ciencia. En el libro O quadrante de Pasteur \u2013 A ci\u00eancia b\u00e1sica e a inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica <\/em>[El cuadrante de Pasteur. La ciencia b\u00e1sica y la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica] (editorial Unicamp, 2005), el polit\u00f3logo estadounidense Donald Stokes (1927-1997) recurri\u00f3 a dos ejes cartesianos para clasificar las actividades de investigaci\u00f3n: uno vertical, que representa la capacidad de generar conocimientos b\u00e1sicos, y uno horizontal, que refleja las aplicaciones.<\/p>\n

De ah\u00ed emergen cuatro cuadrantes: abajo, a la izquierda, el m\u00e1s cercano al cruce de los ejes queda vac\u00edo; al lado, a la derecha, est\u00e1 el de Thomas Alva Edison (1847-1931), en alusi\u00f3n al inventor estadounidense que cre\u00f3 la l\u00e1mpara incandescente, de gran trascendencia por sus aplicaciones y no tanta por el conocimiento; arriba, a la izquierda, se encuentra el de Niels Bohr (1885-1962), en referencia al f\u00edsico dan\u00e9s que posibilit\u00f3 grandes avances en cuanto a la estructura del \u00e1tomo, y arriba, a la derecha, el de Pasteur, que a\u00fana avances tanto en el conocimiento como en las aplicaciones.<\/p>\n

Stokes argument\u00f3 que el qu\u00edmico franc\u00e9s ten\u00eda dos compromisos: \u201centender los procesos microbiol\u00f3gicos que hab\u00eda descubierto\u201d y, al mismo tiempo, \u201ccontrolar los efectos de dichos procesos en diversos productos y animales y seres humanos\u201d. De esta manera, el autor muestra que la llamada ciencia b\u00e1sica o fundamental podr\u00eda comportar beneficios econ\u00f3micos o sociales. Esta idea se opon\u00eda a la divisi\u00f3n entre la ciencia pura y la ciencia aplicada, que se potenci\u00f3 tras la Segunda Guerra Mundial e influy\u00f3 en la pol\u00edtica cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica en las d\u00e9cadas siguientes (lea en <\/em>Pesquisa FAPESP, edici\u00f3n n\u00ba 110<\/em><\/a>).<\/p>\n

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Wellcome Library<\/span>Retrato del qu\u00edmico franc\u00e9s realizado por F\u00e9lix Nadar, en 1878Wellcome Library<\/span><\/p><\/div>\n

Vacunas
\n<\/strong>Con su equipo, fue uno de los primeros que produjo en laboratorio y partiendo de bases cient\u00edficas, vacunas de uso veterinario y humano contra enfermedades infecciosas. La primera de ellas fue para una enfermedad de las ovejas, el carbunco o \u00e1ntrax maligno, causado por la bacteria Bacillus anthracis<\/em>, identificada por Koch en 1877. Fi\u00e1ndose de sus experimentos con animales en el laboratorio, Pasteur organiz\u00f3 en junio de 1881 un espect\u00e1culo p\u00fablico en el poblado de Pouilly-le-Fort, al sudeste de Par\u00eds, al que asistieron veterinarios, granjeros, pol\u00edticos locales y periodistas: junto a su asistente, el qu\u00edmico Charles Chamberland (1851-1908), aplic\u00f3 a 25 ovejas una vacuna que hab\u00eda elaborado con una versi\u00f3n atenuada de la bacteria causante de la enfermedad, a otras 25 no las vacun\u00f3 y, a continuaci\u00f3n, les inocul\u00f3 a todas una soluci\u00f3n que conten\u00eda la bacteria. Veinticuatro de las ovejas vacunadas sobrevivieron, las restantes murieron.<\/p>\n

En 1857, tras haber ense\u00f1ado qu\u00edmica durante tres a\u00f1os en la Universidad de Lille, comenz\u00f3 a dar clases en la Escuela Normal Superior de Par\u00eds. En 1889 decidi\u00f3 dedicarse a las vacunas destinadas a humanos. Empez\u00f3 con la de la rabia, una enfermedad de origen viral transmitida principalmente por la saliva de los animales infectados.<\/p>\n

En julio de 1885 atendi\u00f3 a un ni\u00f1o de 9 a\u00f1os, Joseph Meister (1876-1940), quien hab\u00eda sido mordido en los brazos y en las piernas por un perro rabioso. \u00c9l mismo report\u00f3: \u201cLa muerte del ni\u00f1o parec\u00eda inevitable. Decid\u00ed, no sin profunda angustia y ansiedad, como pueden imaginarse, aplicar en Joseph Meister el m\u00e9todo que hab\u00eda probado con \u00e9xito rotundo en perros\u201d. Funcion\u00f3, y despu\u00e9s de 13 inyecciones el chico se recuper\u00f3.<\/p>\n

Tras examinar los cuadernos de laboratorio de Pasteur, el historiador estadounidense Gerald Geison (1943-2001) sostiene en el libro A ci\u00eancia particular de Louis Pasteur <\/em>(editorial Fiocruz\/Contraponto, 2002) que Joseph Meister no fue el primero que recibi\u00f3 la vacuna antirr\u00e1bica. Pasteur ya la hab\u00eda utilizado en secreto con un hombre de 61 a\u00f1os llamado Girard, quien sobrevivi\u00f3, y con una ni\u00f1a de 11, que falleci\u00f3. Las notas \u201crevelan que a Girard se le inocul\u00f3 un preparado del cual Pasteur no dej\u00f3 una descripci\u00f3n por escrito, a saber: una emulsi\u00f3n de la m\u00e9dula espinal de un conejo muerto por hidrofobia en un experimento, que se hab\u00eda dejado secar en un vial cerrado herm\u00e9ticamente durante alrededor de dos semanas\u201d, comenta Geison.<\/p>\n

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Wellcome Library, London. Wellcome<\/span>Litograf\u00eda de una cl\u00ednica de vacunaci\u00f3n antirr\u00e1bica en Par\u00edsWellcome Library, London. Wellcome<\/span><\/p><\/div>\n

Seg\u00fan \u00e9l, el qu\u00edmico franc\u00e9s a\u00fan no hab\u00eda hecho el intento de curar la rabia en animales antes de tratar a Girard. \u201cLos cuadernos no ofrecen ninguna prueba de que Pasteur hubiera concluido los experimentos con animales que esgrimi\u00f3 para justificar su decisi\u00f3n de tratar a Meister\u201d, a\u00f1ade el historiador. Cuando atendi\u00f3 al ni\u00f1o, tan solo hab\u00eda iniciado un experimento con 40 perros, con distintas f\u00f3rmulas, y los resultados a\u00fan no eran comparables. De todas maneras sigui\u00f3 adelante, porque lo hab\u00eda conmovido la situaci\u00f3n del ni\u00f1o, quien luego trabajar\u00eda en el Instituto Pasteur hasta la entrada en Par\u00eds del Ej\u00e9rcito nazi, en 1940, cuando puso fin a su propia vida.<\/p>\n

En el marco de una conferencia que brind\u00f3 en la Academia de Ciencias de Par\u00eds, en marzo de 1886, el qu\u00edmico propuso la creaci\u00f3n de un instituto para producir y aplicar la vacuna contra la rabia, con base en sus resultados. Con el apoyo de la Academia, llovieron donaciones de todas partes, incluso del emperador de Brasil, Pedro II (1825-1891).<\/p>\n

\u201cPedro II ya estaba interesado en la ciencia cuando conoci\u00f3 a Pasteur\u201d, dice el qu\u00edmico e historiador de la ciencia Carlos Alberto Lombardi Filgueiras, de la Universidad Federal de Minas Gerais y autor del libro intitulado As origens da qu\u00edmica no Brasil <\/em>[Los or\u00edgenes de la qu\u00edmica en Brasil] (editorial de la Unicamp, 2015). \u201cEstaba fascinado con lo que en aquella \u00e9poca se llamaba bacteriolog\u00eda, hoy en d\u00eda microbiolog\u00eda, y se empe\u00f1\u00f3 en contribuir con dinero de su propio bolsillo para la construcci\u00f3n del Instituto Pasteur de Par\u00eds\u201d.<\/p>\n

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O Album<\/em>, ano 1, n\u00ba 22. 1893<\/span>Domingos Jos\u00e9 Freire, recomendado por el franc\u00e9s para combatir la fiebre amarilla en BrasilO Album<\/em>, ano 1, n\u00ba 22. 1893<\/span><\/p><\/div>\n

Lombardi Filgueiras hall\u00f3 en el archivo del Museo Imperial de Petr\u00f3polis, en R\u00edo de Janeiro, una carta en la que Pasteur respond\u00eda a una invitaci\u00f3n del emperador para venir a R\u00edo de Janeiro a investigar la fiebre amarilla, que entonces causaba una epidemia en Brasil. Se excus\u00f3 alegando que ya ten\u00eda 62 a\u00f1os y tem\u00eda los efectos de un clima tropical, argument\u00f3 que estaba dedicado a la vacuna contra la rabia y recomend\u00f3 al m\u00e9dico carioca Domingos Jos\u00e9 Freire (1843-1899), quien hab\u00eda formulado y estaba aplicando una vacuna experimental contra la fiebre amarilla (lea en <\/em>Pesquisa FAPESP, edici\u00f3n n\u00ba 265<\/em><\/a>).<\/p>\n

El emperador tambi\u00e9n patrocin\u00f3 al Instituto Pasteur de R\u00edo de Janeiro, vinculado al hospital Santa Casa de Misericordia e inaugurado en febrero de 1888, nueve meses antes que el de Par\u00eds. \u201cNuestra \u00e9lite m\u00e9dica estaba muy bien informada y bien formada en el exterior\u201d, explica el historiador Luiz Antonio Teixeira, tambi\u00e9n de la COC-Fiocruz, justificando la rapidez con que se incorporaron las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n del suero contra la rabia. En Recife (Pernambuco), se fund\u00f3 al a\u00f1o siguiente un instituto antirr\u00e1bico, al que tambi\u00e9n se le impuso el nombre del qu\u00edmico franc\u00e9s; luego vinieron otros en la ciudad de S\u00e3o Paulo, en 1903; en Juiz de Fora (Minas Gerais), en 1908; en Porto Alegre (Rio Grande do Sul), en 1910, y en Florian\u00f3polis (Santa Catarina), dos a\u00f1os m\u00e1s tarde.<\/p>\n

\u201cEn general, los institutos en Brasil y en otros pa\u00edses fueron creados tan solo para reproducir la t\u00e9cnica de producci\u00f3n de las vacunas contra la rabia\u201d, dice Teixeira, autor del libro Ci\u00eancia e sa\u00fade na terra dos bandeirantes: A trajet\u00f3ria do Instituto Pasteur de S\u00e3o Paulo no per\u00edodo de 1903-1916<\/em> (editorial Fiocruz, 1995). \u201cEl de S\u00e3o Paulo fue el \u00fanico que tambi\u00e9n se destin\u00f3 a la investigaci\u00f3n cient\u00edfica, porque ya hab\u00eda instaurado una red de institutos de salud, como los de bacteriolog\u00eda y vacunolog\u00eda\u201d (lea en <\/em>Pesquisa FAPESP, edici\u00f3n n\u00ba 300<\/em><\/a>). El instituto paulista, creado como instituci\u00f3n privada por un grupo de m\u00e9dicos, fue donado al gobierno del estado en 1916 debido a sus dificultades financieras. Los de los otros estados fueron asimilados por los organismos sanitarios o cerrados cuando los brotes de rabia fueron diluy\u00e9ndose. Hoy en d\u00eda, la enfermedad es bastante rara y sus vectores principales son los murci\u00e9lagos hemat\u00f3fagos.<\/p>\n

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Wikimedia Commons<\/span>Pasteur trabajando en un experimento en su laboratorioWikimedia Commons<\/span><\/p><\/div>\n

\u201cMuchos m\u00e9dicos de R\u00edo de Janeiro [por entonces capital de Brasil] adoptaron r\u00e1pidamente la teor\u00eda de los g\u00e9rmenes propuesta por Pasteur, pero tambi\u00e9n se suscitaron muchas controversias, porque las nuevas ideas contradec\u00edan las creencias arraigadas, como la que sosten\u00eda que las enfermedades tan solo eran consecuencia de los ambientes insalubres\u201d, dice Benchimol. \u201cLa bacteriolog\u00eda naci\u00f3 rodeada de sospechas y dudas\u201d. Entre 1878 y 1886, el peri\u00f3dico Gazeta M\u00e9dica da Bahia<\/em> public\u00f3 traducciones de art\u00edculos de Pasteur referidos a las aplicaciones de la teor\u00eda de los g\u00e9rmenes en la medicina, lo que permiti\u00f3 llevar a cabo cirug\u00edas m\u00e1s extensas y seguras, con menor riesgo de infecci\u00f3n, y sobre las pruebas con la vacuna contra la rabia, pero esto tambi\u00e9n dio lugar a impugnaciones.<\/p>\n

\u201cLa bacteriolog\u00eda tuvo un notable impacto en la salud colectiva, porque permiti\u00f3 la prevenci\u00f3n de las enfermedades infecciosas, a trav\u00e9s del aislamiento de los enfermos, la vacunaci\u00f3n y la mejor\u00eda de las condiciones de vida de la poblaci\u00f3n para evitar la transmisi\u00f3n de pat\u00f3genos\u201d, comenta Teixeira. Bas\u00e1ndose en las ideas de Pasteur, el m\u00e9dico Oswaldo Cruz (1872-1917) pudo frenar la epidemia de fiebre amarilla a principios del siglo XX.<\/p>\n

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Museo Pasteur \/ Instituto Pasteur<\/span>Delegaci\u00f3n oficial frente a la catedral de Notre-Dame durante su funeral, el 5 de octubre de 1895Museo Pasteur \/ Instituto Pasteur<\/span><\/p><\/div>\n

Seg\u00fan Teixeira, uno de los l\u00edmites de la bacteriolog\u00eda es lo que \u00e9l denomina unicausalidad: la causa \u00fanica del surgimiento de una enfermedad o epidemia, que deja de lado la existencia de otros factores como las condiciones de vida, que propician la evoluci\u00f3n de las enfermedades, como en el caso de la tuberculosis: \u201cDurante d\u00e9cadas, el enfoque unicausal de las enfermedades se ci\u00f1\u00f3 a las acciones de salud p\u00fablica\u201d. La situaci\u00f3n empez\u00f3 a cambiar en Brasil a partir de la d\u00e9cada de 1920, principalmente con la labor del farmac\u00e9utico y m\u00e9dico Geraldo Paula Souza (1889-1951).<\/p>\n

Docente de la Facultad de Medicina de la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP) y fundador del Instituto de Higiene, que luego se convertir\u00eda en la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP, Paula Souza ten\u00eda un concepto m\u00e1s amplio de los problemas de salud, no puramente biol\u00f3gico, y cre\u00f3 una red de centros de salud que amalgamaba prevenci\u00f3n y educaci\u00f3n sanitaria, a partir de lo que hab\u00eda visto en Estados Unidos. En 1945 particip\u00f3 en la Conferencia de San Francisco (EE. UU.), que condujo a la creaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU), y respald\u00f3 la constituci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), tres a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El qu\u00edmico franc\u00e9s nacido hace 200 a\u00f1os estableci\u00f3 las pautas que se utilizan hasta los d\u00edas actuales para prevenir la transmisi\u00f3n de enfermedades infecciosas","protected":false},"author":17,"featured_media":474150,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[188],"tags":[310,329],"coauthors":[5968],"class_list":["post-474133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-memoria-es","tag-historia-es","tag-salud-publica"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=474133"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":474164,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474133\/revisions\/474164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/474150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=474133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=474133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=474133"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=474133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}