![\"\"](\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RPF-memoria-josue-de-castro-retrato-1963-2023-02-site-700-1.jpg\")
Centro de Estudios e Investigaciones Josu\u00e9 de Castro <\/span>Retrato de 1963 del m\u00e9dico y pol\u00edtico de PernambucoCentro de Estudios e Investigaciones Josu\u00e9 de Castro <\/span><\/p><\/div>\n Con base en su experiencia personal \u2013cuando era un ni\u00f1o vivi\u00f3 el hambre de cerca en los manglares de la ciudad de Recife, dode naci\u00f3\u2013, en estudios que empezaban a proponer un enfoque m\u00e1s amplio del problema y en sus propias investigaciones de campo, De Castro analiz\u00f3 el hambre desde el punto de vista de la medicina, la fisiolog\u00eda, la nutrici\u00f3n y la geograf\u00eda. Y arrib\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que se trataba de un fen\u00f3meno biol\u00f3gico arraigado en las estructuras sociales, pol\u00edticas y econ\u00f3micas. El m\u00e9dico identific\u00f3 dos tipos de hambre: la epid\u00e9mica, asociada a las guerras o a las sequ\u00edas que provocan escasez de alimentos, y la end\u00e9mica, que hasta entonces no era tenida en cuenta, que aparece cuando la alimentaci\u00f3n es precaria y no proporciona los nutrientes indispensables para que el organismo funcione adecuadamente, propiciando la aparici\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n Sus estudios quedaron plasmados en su libro m\u00e1s conocido, Geografia da fome <\/em>[Geograf\u00eda del hambre<\/em>], publicado en 1946, y considerado \u201cuna denuncia del flagelo del hambre en Brasil\u201d, seg\u00fan sintetiza el historiador Helder Remigio de Amorim, de la Universidad Cat\u00f3lica de Pernambuco (Unicap), en su tesis doctoral defendida en 2016 en la Universidad Federal de Pernambuco (UFPE), que este a\u00f1o ser\u00e1 publicada en formato de libro.<\/p>\n En\u00a0Geografia da fome<\/em>, enseguida premiado por la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Escritores y por la Academia Brasile\u00f1a de Letras, De Castro divide a Brasil en cinco regiones geogr\u00e1ficas, de acuerdo con la dieta y la eventual carencia de prote\u00ednas y vitaminas. A partir de ese an\u00e1lisis, el m\u00e9dico concluy\u00f3 que, cuando no se producen sequ\u00edas intensas, el r\u00e9gimen alimentario de los habitantes del semi\u00e1rido brasile\u00f1o \u201cparece ser cuantitativamente suficiente para cubrir sus necesidades b\u00e1sicas, sin sobrarles nada, sin margen para excesos\u201d, como pudo comprobarlo en las regiones del sur y sudeste del pa\u00eds. \u201cLa frugalidad se ajusta sabiamente dentro de un equilibrio alimentario\u201d, se\u00f1al\u00f3. Al mismo tiempo, De Castro pudo constatar manifestaciones del hambre y enfermedades causadas por la desnutrici\u00f3n, principalmente en tres de las cinco \u00e1reas alimentarias: la Amazonia, la llamada\u00a0Zona da Mata\u00a0<\/em>o\u00a0Zona de Monte, una subregi\u00f3n del Bosque Atl\u00e1ntico en la costa nordeste de Brasil, y el semi\u00e1rido del nordeste, el sert\u00f3n. Entre las causas del problema en el nordeste, identific\u00f3 el monocultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar y las grandes extensiones de tierras concentradas en manos de unos pocos propietarios.<\/p>\n Josu\u00e9 de Castro \u2013 Colecci\u00f3n Fundaci\u00f3n Joaquim Nabuco \u2013 Ministerio de Educaci\u00f3n<\/span>Retrato de 1926, cuando estudiaba medicina en Bah\u00edaJosu\u00e9 de Castro \u2013 Colecci\u00f3n Fundaci\u00f3n Joaquim Nabuco \u2013 Ministerio de Educaci\u00f3n<\/span><\/p><\/div>\n \u201cEsta combinaci\u00f3n dio como resultado una baja producci\u00f3n de alimentos en los latifundios, perpetu\u00f3 las relaciones laborales arcaicas herederas de la esclavitud y arroj\u00f3 a los campesinos hacia condiciones de vida humillantes, dificult\u00e1ndoles un acceso pleno a las tierras cultivables\u201d, comenta el soci\u00f3logo Ricardo Abramovay, profesor titular de la c\u00e1tedra Josu\u00e9 de Castro de la Facultad de Salud P\u00fablica de la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP) y autor del libro O que \u00e9 fome <\/em>[\u00bfQu\u00e9 es el hambre?] (editorial Brasiliense, 1983).<\/p>\n En Geografia del hambre<\/em>, que ha sido traducido a m\u00e1s de 25 idiomas, De Castro conclu\u00eda que la soluci\u00f3n para el problema del hambre deb\u00eda pasar necesariamente por la reforma agraria. \u201cEra una de las autoridades m\u00e1s respetadas del mundo en esta materia\u201d, comenta Abramovay. \u201cEn un encuentro acad\u00e9mico celebrado en Francia, en 1982, me encontr\u00e9 con gente que dec\u00eda haber le\u00eddo a Josu\u00e9 de Castro en la escuela\u201d, dice Abramovay.<\/p>\n En la d\u00e9cada de 1940, De Castro estudi\u00f3 los or\u00edgenes y las consecuencias del hambre en Estados Unidos, Argentina, M\u00e9xico y Francia, invitado por sus respectivos gobiernos. En 1951 public\u00f3 Geopol\u00edtica da fome <\/em>[Geopol\u00edtica del hambre<\/em>], donde analiza las deficiencias e insuficiencias alimentarias en todo el mundo, que fue premiado al a\u00f1o siguiente por la Academia Estadounidense de Ciencias Pol\u00edticas, y tambi\u00e9n fue publicado en la que entonces era la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica.<\/p>\n De Castro ingres\u00f3 a la Facultad de Medicina de Bah\u00eda a los 15 a\u00f1os y complet\u00f3 sus estudios para graduarse en 1929 en la entonces Universidad de R\u00edo de Janeiro, la actual Universidad Federal de R\u00edo de Janeiro. Regres\u00f3 a Recife y en 1932 fue contratado como profesor de fisiolog\u00eda por la Facultad de Medicina. Ten\u00eda 24 a\u00f1os.<\/p>\n Reproducci\u00f3n de Josu\u00e9 De Castro: Por um Mundo sem fome<\/em>, de Francisco Reginaldo de S\u00e1 Menezes (Mercado Cultural, 2004)<\/span>En los manglares de Recife (1967)Reproducci\u00f3n de Josu\u00e9 De Castro: Por um Mundo sem fome<\/em>, de Francisco Reginaldo de S\u00e1 Menezes (Mercado Cultural, 2004)<\/span><\/p><\/div>\n Tres a\u00f1os despu\u00e9s estudi\u00f3 las condiciones de vida de los obreros de la ciudad, la capital de Pernambuco, y arrib\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que padec\u00edan fatiga cr\u00f3nica debido a la mala alimentaci\u00f3n y, eventualmente, mor\u00edan a causa de enfermedades asociadas al hambre, tales como anemia, hipotiroidismo y diarreas infecciosas. Hasta entonces, tan solo la diabetes, la obesidad, la gota y el reumatismo se asociaban a cuadros de desnutrici\u00f3n.<\/p>\n Estudi\u00f3 en forma autodidacta geograf\u00eda y antropolog\u00eda, campos cuya ense\u00f1anza e investigaci\u00f3n estaban dando sus primeros pasos en el \u00e1mbito universitario. Como escaseaban los especialistas en esas dos \u00e1reas, se le reconoci\u00f3 su experiencia como notorio saber, lo que lo habilit\u00f3 a la docencia en antropolog\u00eda en la Universidad del Distrito Federal, en R\u00edo de Janeiro, entre 1935 y 1938. Dos a\u00f1os despu\u00e9s, qued\u00f3 a cargo de la c\u00e1tedra de geograf\u00eda humana en la Universidad de Brasil, en reemplazo del anterior profesor, que hab\u00eda regresado a Francia.<\/p>\n En 1940, durante el Estado Novo (1937-1945), ayud\u00f3 a planificar y dirigi\u00f3 durante dos a\u00f1os el Servicio de Alimentaci\u00f3n de la Previsi\u00f3n Social, a trav\u00e9s del cual el gobierno pretend\u00eda solucionar el problema de la alimentaci\u00f3n, principalmente entre la clase obrera: una de las medidas implementadas fue la creaci\u00f3n de restaurantes que ofrec\u00edan platos a precios muy bajos. En aquel mismo a\u00f1o, De Castro asumi\u00f3 la presidencia de la reci\u00e9n creada Sociedad Brasile\u00f1a de Alimentaci\u00f3n, con el prop\u00f3sito de promover estudios y acciones tendientes a mejorar los h\u00e1bitos alimentarios de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n Josu\u00e9 de Castro \u2013 Colecci\u00f3n Fundaci\u00f3n Joaquim Nabuco \u2013 Ministerio de Educaci\u00f3n<\/span>En un viaje de formaci\u00f3n a Miami, Estados Unidos (1943)Josu\u00e9 de Castro \u2013 Colecci\u00f3n Fundaci\u00f3n Joaquim Nabuco \u2013 Ministerio de Educaci\u00f3n<\/span><\/p><\/div>\n Hasta mediados de la d\u00e9cada de 1950 trabaj\u00f3 como m\u00e9dico especialista en nutrici\u00f3n, atendiendo pacientes en su consultorio. En la que entonces era la Capital Federal, se vincul\u00f3 con la elite pol\u00edtica convirti\u00e9ndose en m\u00e9dico de cabecera de Get\u00falio Vargas (1882-1954). Entre 1952 y 1956 presidi\u00f3 el Consejo Ejecutivo de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). Sus amigos cuentan que estaba decepcionado por la falta de acci\u00f3n de los organismos internacionales que deb\u00edan combatir el hambre, pero lograban hacer poco y nada.<\/p>\n En 1954, fue electo diputado federal del estado de Pernambuco por el Partido Laborista Brasile\u00f1o (PTB, por sus siglas en portugu\u00e9s), el mismo al que pertenec\u00eda Vargas. Reelecto en 1958, se propuso sensibilizar a los gobernantes al respecto del problema del hambre, pero qued\u00f3 decepcionado al comprobar que sus pares del Congreso defend\u00edan los intereses de los grandes propietarios rurales, dice el ge\u00f3grafo Jos\u00e9 Raimundo Ribeiro Junior, de la Universidad Federal del ABC (UFABC): \u201cPoco a poco, empez\u00f3 a pensar en la intervenci\u00f3n de los movimientos sociales como forma de superar el problema del hambre\u201d.<\/p>\n De Castro comprendi\u00f3 que solo habr\u00eda reforma agraria con organizaci\u00f3n y presi\u00f3n popular, pero sosten\u00eda que los cambios estructurales deb\u00edan hacerse por las v\u00edas institucionales democr\u00e1ticas. \u201cCre\u00eda en el di\u00e1logo con las elites y al mismo tiempo se acerc\u00f3 a los movimientos sociales, como las Ligas Campesinas\u201d, subraya Salay Leme. Era allegado de Juscelino Kubitschek (1902-1976), presidente de la Rep\u00fablica entre 1956 y 1961, y tambi\u00e9n de intelectuales vinculados al Partido Comunista Brasile\u00f1o, \u201cpero nunca fue un revolucionario, pol\u00edticamente hablando\u201d, dice la investigadora de la USP. \u201cJosu\u00e9 de Castro era un socialista humanista, pero no un comunista\u201d, reitera la historiadora Marina Gusm\u00e3o de Mendon\u00e7a, de la Universidad Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp). \u201cNo aceptaba ninguna forma de dictadura, ni siquiera la del proletariado\u201d.<\/p>\n Reproducci\u00f3n de Josu\u00e9 De Castro: Por um Mundo sem fome<\/em>, de Francisco Reginaldo de S\u00e1 Menezes (Mercado Cultural, 2004)<\/span>En una visita a la entonces Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica, en 1955Reproducci\u00f3n de Josu\u00e9 De Castro: Por um Mundo sem fome<\/em>, de Francisco Reginaldo de S\u00e1 Menezes (Mercado Cultural, 2004)<\/span><\/p><\/div>\n Esos matices no importaron. Los militares del golpe de 1964 lo ten\u00edan por subversivo y lo incluyeron en la primera lista de exiliados. Desde 1962, De Castro era embajador brasile\u00f1o ante la ONU, en Ginebra (Suiza), y fue destituido del cargo. Se mud\u00f3 a Francia, donde trabaj\u00f3 como docente en la Universidad de Par\u00eds. En 1965 fund\u00f3 y fue presidente, hasta 1973, en la capital francesa, del Centro Internacional para el Desarrollo (CID), que asesoraba a los gobiernos de los pa\u00edses en desarrollo. Hasta su fallecimiento, a causa de un infarto, en septiembre de 1973, regres\u00f3 a Brasil en dos oportunidades para realizar breves visitas a sus familiares, \u201csiempre acompa\u00f1ado por los organismos de vigilancia de la dictadura c\u00edvico-militar\u201d, dice De Amorim.<\/p>\n Para la historiadora Salay Leme, de la USP, el m\u00e9dico tambi\u00e9n cometi\u00f3 errores. \u201cDe Castro subestim\u00f3 la capacidad de los pueblos nativos de la Amazonia para obtener sus propios alimentos, porque su mirada era euroc\u00e9ntrica, e ignoraba el conocimiento propio de los ind\u00edgenas al respecto de la alimentaci\u00f3n, al que consideraba precario e ineficiente\u201d, comenta. Pese a esos posibles errores, dice, su obra sigue siendo actual.<\/p>\n \u201cAs\u00ed como en la \u00e9poca de Josu\u00e9 de Castro el hambre ten\u00eda mucho que ver con una oferta de alimentos menor a la demanda, hoy en d\u00eda es producto de la incapacidad del sistema agroalimentario y de los gobiernos para hacer posible que los alimentos lleguen a bajo costo a las personas que necesitan esa acci\u00f3n\u201d, dice Abramovay. El m\u00e9dico pernambucano sosten\u00eda que no bastaba con aumentar la producci\u00f3n de alimentos si parte de la poblaci\u00f3n no ten\u00eda dinero para adquirirlos. \u201cPromov\u00eda un tipo de agricultura que pudiera alimentar adecuadamente a la poblaci\u00f3n, cuya prioridad no fuera solamente la exportaci\u00f3n de commodities <\/em>[art\u00edculos primarios de origen agr\u00edcola, ganadero, mineral y ambiental]\u201d, comenta Gusm\u00e3o de Mendon\u00e7a. Por su parte, Salay Leme dice: \u201cEl punto de vista de De Castro, seg\u00fan el cual el hambre estaba vinculado a las estructuras econ\u00f3micas, sociales y pol\u00edticas, hoy en d\u00eda es la visi\u00f3n mayoritaria\u201d.<\/p>\n Josu\u00e9 de Castro \u2013 Colecci\u00f3n Fundaci\u00f3n Joaquim Nabuco \u2013 Ministerio de Educaci\u00f3n <\/span>Al recibir el premio Ciudadanos del Mundo, en Par\u00eds (1968)Josu\u00e9 de Castro \u2013 Colecci\u00f3n Fundaci\u00f3n Joaquim Nabuco \u2013 Ministerio de Educaci\u00f3n <\/span><\/p><\/div>\n Seg\u00fan el ge\u00f3grafo Bernardo Man\u00e7ano Fernandes, de la Universidade Estadual Paulista (Unesp), su obra y su labor pol\u00edtica inspiraron programas de lucha contra el hambre no solo en Brasil, sino tambi\u00e9n en otros pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y \u00c1frica. \u201cPero el debate que \u00e9l inaugur\u00f3 ha demorado medio siglo en conseguir resultados concretos\u201d. Para Man\u00e7ano Fernandes, las propuestas de De Castro tienen relaci\u00f3n con los programas de lucha contra el hambre creados a partir de 2003.<\/p>\n Seg\u00fan De Amorim, sus ideas tambi\u00e9n echan ra\u00edces en el movimiento Acci\u00f3n Ciudadana contra el Hambre, fundado por el soci\u00f3logo Herbert Jos\u00e9 de Sousa \u2013Betinho\u2013 (1935-1997), y en Manguebat, un movimiento cultural de valoraci\u00f3n de la cultura del nordeste brasile\u00f1o. Seg\u00fan el historiador, uno de los l\u00edderes del movimiento, el cantante y compositor Francisco de Assis Fran\u00e7a, m\u00e1s conocido como Chico Science (1966-1997), cit\u00f3 a Josu\u00e9 de Castro \u201cen varias canciones compuestas a lo largo del decenio de 1990, en el apogeo del neoliberalismo en Brasil, cuando el problema del hambre se profundizaba en el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Josu\u00e9 de Castro expuso las bases econ\u00f3micas, sociales y biol\u00f3gicas de la desnutrici\u00f3n continua","protected":false},"author":17,"featured_media":479056,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[188],"tags":[270,308,310,316,320],"coauthors":[5968,1647],"class_list":["post-477312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-memoria-es","tag-antropologia-es","tag-geografia-es","tag-historia-es","tag-medicina-es","tag-nutricion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=477312"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":480295,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477312\/revisions\/480295"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/479056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=477312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=477312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=477312"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=477312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/RPF-memoria-josue-de-castro-retrato-1926-2023-02-site-800-1.jpg\")
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