\n– La crisis clim\u00e1tica impacta sobre la producci\u00f3n de alimentos<\/a><\/div>\n
Estudios pioneros realizados en Brasil, como los del m\u00e9dico nacido en el estado de Pernambuco Josu\u00e9 de Castro<\/a> (1908-1973), permitieron demostrar una relaci\u00f3n directa entre el hambre y la pobreza, tal como lo explica el economista Marcelo Neri, director del Centro de Pol\u00edticas Sociales de la Fundaci\u00f3n Getulio Vargas (CPS-FGV). \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os, las investigaciones han empezado a indicar que la erradicaci\u00f3n de la pobreza monetaria es una condici\u00f3n necesaria, pero no suficiente para disminuir la inseguridad alimentaria en Brasil\u201d, afirma.<\/p>\n En 2021, la cantidad de las personas pobres, es decir, con ingresos domiciliarios per c\u00e1pita de hasta 497 reales mensuales, lleg\u00f3 a 62,9 millones de brasile\u00f1os, alrededor de un 29,6 % del total de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds, seg\u00fan el Nuevo Mapa de la Pobreza, publicado por la FGV el a\u00f1o pasado. En 2022, el pa\u00eds registr\u00f3 una disminuci\u00f3n en este contingente al volver a los niveles de 2020, de aproximadamente 53 millones de personas dentro de ese rango de ingresos. Desde 2020, el gobierno federal ha triplicado los beneficios otorgados a trav\u00e9s del Programa Bolsa Familia\/Auxilio Brasil y ha aumentado la cifra de personas contempladas por esta iniciativa de 14 a 21 millones. Pese a ello, en el mismo per\u00edodo, la inseguridad alimentaria se redujo del 36 % al 34\u00a0%, lo que se considera una disminuci\u00f3n peque\u00f1a. \u201cResulta sorprendente constatar que, durante la pandemia, hubo un distanciamiento entre las medidas tendientes a reducir la pobreza monetaria y la inseguridad alimentaria\u201d, subraya.<\/p>\n Neri estima que, en la pandemia, el cierre de las escuelas \u2013objetivo de una de las principales pol\u00edticas contra la inseguridad alimentaria, a trav\u00e9s del Programa Nacional de Alimentaci\u00f3n Escolar (PNAE), responsable de la alimentaci\u00f3n de 40 millones de estudiantes\u2013 puede haber tenido m\u00e1s impacto en la inseguridad alimentaria que la pobreza. A juicio del investigador, la falta de un reajuste, durante seis a\u00f1os, en los montos transferidos por el gobierno federal para la alimentaci\u00f3n escolar, y la disoluci\u00f3n, en 2019, del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Consea), que asiste al gobierno en la definici\u00f3n de las pol\u00edticas p\u00fablicas relacionadas con la seguridad alimentaria y nutricional, tambi\u00e9n contribuyeron al agravamiento del panorama. \u201cEstamos enfoc\u00e1ndonos demasiado en los ingresos y poco en el hambre\u201d, sostiene el economista.<\/p>\n A partir del problema del hambre en el mundo, el concepto de seguridad alimentaria surgi\u00f3 al t\u00e9rmino de la Segunda Guerra Mundial (1939-1945) con la propuesta de identificar distintas situaciones vinculadas con el acceso a la comida y con la percepci\u00f3n de la necesidad de producir alimentos en cantidad suficiente para una poblaci\u00f3n global en franca expansi\u00f3n. \u201cHoy en d\u00eda, adem\u00e1s de garantizar la ingesta de calor\u00edas en cantidad suficiente, el concepto brasile\u00f1o de seguridad alimentaria abarca tanto las dimensiones nutricionales como la sostenibilidad de los alimentos, en una ampliaci\u00f3n de la perspectiva que va m\u00e1s all\u00e1 de su producci\u00f3n\u201d, dice la nutricionista Elisabetta Recine, de la Universidad de Brasilia (UnB) y presidenta del Consea, reactivado en 2023. Como parte del proceso de ampliaci\u00f3n del concepto de seguridad alimentaria, la tambi\u00e9n nutricionista Dirce Maria Lobo Marchioni, de la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP), informa que recientemente el mismo tambi\u00e9n pas\u00f3 a incluir el principio de preservaci\u00f3n del medio ambiente, es decir, la noci\u00f3n de que las dietas deben ser saludables para la conservaci\u00f3n del planeta.<\/p>\n Otro concepto que ha pautado los estudios sobre la inseguridad alimentaria en los \u00faltimos cinco a\u00f1os es el de sistema alimentario, que abarca el recorrido de la comida desde su cultivo hasta la mesa, es decir, las etapas en las que los alimentos o grupos de alimentos se cultivan, pescan, cazan, procesan, envasan, transportan, distribuyen, comercian, compran, preparan, ingieren y desechan. Siguiendo este esquema, los investigadores buscan identificar los cuellos de botella presentes en cada uno de los eslabones de los sistemas, que presentan caracter\u00edsticas espec\u00edficas en cada pa\u00eds o ciudad y, con base en ellos, proponer soluciones para el problema del hambre. Desde esta perspectiva, uno de los objetivos podr\u00eda ser determinar, por ejemplo, si las dificultades para el acceso a la comida se deben a la falta de disponibilidad de productos saludables en una determinada regi\u00f3n o si est\u00e1n relacionados con los altos niveles de desperdicio. La ingeniera agr\u00f3noma S\u00edlvia Helena Galv\u00e3o de Miranda, de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) de la USP, explica que los estudios agropecuarios desarrollados durante las d\u00e9cadas de 1950 y 1960 ya apuntaban la necesidad de escudri\u00f1ar las cadenas productivas y sus ambientes, y no solo la producci\u00f3n. \u201cEste enfoque amplio permiti\u00f3 identificar, por ejemplo, la necesidad de una mejora de las normas sanitarias en la faena de animales y las condiciones de transporte de las frutas para aumentar la productividad y perfeccionar la calidad de los productos\u201d, dice.<\/p>\n Eduardo Cesar\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP | L\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP\u2002<\/span>Los peque\u00f1os negocios son los responsables principales de la producci\u00f3n de alimentos sanos que se consumen en BrasilEduardo Cesar\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP | L\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP\u2002<\/span><\/p><\/div>\n Durante la Conferencia Mundial de Periodistas Cient\u00edficos (WCSJ), celebrada en Medell\u00edn (Colombia), a finales de marzo, la soci\u00f3loga Jenny Wiegel, coordinadora regional del Centro Internacional de Agricultura Tropical (Ciat), present\u00f3 los resultados de los estudios que viene llevando a cabo sobre los sistemas alimentarios en las ciudades del sur global. Uno de ellos, elaborado en 2019, analiz\u00f3 el sistema de la ciudad colombiana de Cali. La investigaci\u00f3n parti\u00f3 de la observaci\u00f3n de que el 51,3 % de las familias viv\u00edan en situaci\u00f3n de inseguridad alimentaria y los ni\u00f1os y adolescentes del municipio presentaban mayor sobrepeso y obesidad que el promedio de otras poblaciones de la misma etaria de la regi\u00f3n del Pac\u00edfico. Por otra parte, se constat\u00f3 que Cali registraba las cifras m\u00e1s altas de desperdicio de alimentos de todo el pa\u00eds. \u201cAnte este panorama, nuestra hip\u00f3tesis fue que la reducci\u00f3n de la inseguridad alimentaria pasa necesariamente por la b\u00fasqueda de estrategias tendientes a limitar el desechado inadecuado de alimentos\u201d, dijo la soci\u00f3loga en la conferencia. Wiegel tambi\u00e9n realiz\u00f3 investigaciones en Nairobi (Kenia). Con una poblaci\u00f3n de alrededor de 4,55 millones de personas, el 60 % de los habitantes de esa ciudad viven en barrios marginales y el 65 % de las tiendas que venden alimentos son mercados al aire libre. En el estudio, se constat\u00f3 que un 9 % de la poblaci\u00f3n presentaba deficiencias de vitamina A, de hierro (el 21 %) y de zinc (el 83 %). \u201cVerificamos que el 70 % de la ingesta de frutas de la poblaci\u00f3n de bajos ingresos de la ciudad correspond\u00eda a pl\u00e1tanos, lo que sugiere que para mejorar el cuadro nutricional debe tenerse en cuenta un aumento en la variedad de frutas disponibles en las ferias libres, as\u00ed como la adopci\u00f3n de pol\u00edticas tendientes a permitir que el costo de esos otros alimentos sea accesible para la poblaci\u00f3n de bajos ingresos\u201d, propuso Wiegel.<\/p>\n Pero, \u00bfcu\u00e1l es la caracter\u00edstica de los sistemas alimentarios de un pa\u00eds de dimensiones continentales como Brasil y cu\u00e1les son sus cuellos de botella? El conocimiento de estas especificidades es, precisamente, uno de los objetivos primordiales del Instituto Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda (INCT) de Combate al Hambre, creado a finales del a\u00f1o pasado con financiaci\u00f3n del Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq). Con la coordinaci\u00f3n de Lobo Marchioni, de la USP, este centro se basar\u00e1 en el concepto de sistema alimentario para articular distintos campos del saber. A grandes rasgos, la investigadora explica que en la agricultura de Brasil predomina el sistema agroindustrial, productor de materias primas orientadas al mercado externo. Datos dados a conocer por la FAO en 2022, indican que, en los \u00faltimos a\u00f1os, el pa\u00eds se ha mantenido como el cuarto productor mundial de granos y como el segundo exportador. Por eso, ella considera que el pa\u00eds enfrenta retos que abarcan la producci\u00f3n de alimentos sanos y diversificados, tales como frutas, verduras y hortalizas, para atender el mercado interno. \u201cNo obstante, tenemos que sistematizar y profundizar en el conocimiento de nuestros cuellos de botella. Brasil posee m\u00faltiples sistemas alimentarios, que hacen de la lucha contra el hambre un desaf\u00edo a\u00fan m\u00e1s complejo\u201d, se\u00f1ala. El sistema alimentario de los yanomamis, por ejemplo, se basa en el cultivo hort\u00edcola, la caza, la recolecci\u00f3n de frutos e insectos, que lo diferencian de la realidad de las poblaciones urbanas, que suelen adquirir los alimentos en los mercados y ferias libres.<\/p>\n Eduardo Cesar\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP | L\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP\u2002<\/span>En el pa\u00eds se desperdicia alrededor de un 30 % de los alimentos, un porcentaje que se considera elevado en comparaci\u00f3n con la cifra promedio de otros pa\u00edsesEduardo Cesar\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP | L\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP\u2002<\/span><\/p><\/div>\n El INCT naci\u00f3 a partir del Grupo de Trabajo (GT) Pol\u00edticas P\u00fablicas de Combate contra la Inseguridad Alimentaria y al Hambre, creado por quien entonces era el rector de la USP, el ingeniero civil Vahan Agopyan, actual secretario de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n del Estado de S\u00e3o Paulo. \u201cEl GT unific\u00f3 la experiencia de m\u00e1s de una decena de grupos de investigaci\u00f3n de la universidad que estudiaban la alimentaci\u00f3n, la inseguridad alimentaria, la econom\u00eda y las pol\u00edticas p\u00fablicas\u201d, dice Agopyan. Como resultado de ello, el grupo, coordinado por Galv\u00e3o de Miranda, de la Esalq-USP, elabor\u00f3 un documento con 39 propuestas para orientar la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas, entre ellas la creaci\u00f3n de programas de ingresos m\u00ednimos y educaci\u00f3n alimentaria y nutricional, la construcci\u00f3n de plataformas online<\/em> para articular iniciativas de la sociedad civil centradas en la mitigaci\u00f3n de la inseguridad alimentaria y el fortalecimiento de la pol\u00edtica federal de existencias b\u00e1sicas de alimentos, entre otras acciones. \u201cUna de las sorpresas del informe es que gran parte de las recomendaciones no requieren de grandes inversiones para materializarse\u201d, comenta Agopyan. Algunas de estas directrices son el desarrollo de medidas articuladas entre instituciones p\u00fablicas del estado de S\u00e3o Paulo, como las universidades y escuelas del Centro Paula Souza, para buscar respuestas a las demandas de la sociedad relacionadas con el hambre, y generar mecanismos para que el trabajo de los agricultores familiares ingrese al circuito formal, propiciando su inserci\u00f3n en el sistema de comercializaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos. El secretario propugna que las universidades y los investigadores se esfuercen por traducir la informaci\u00f3n cient\u00edfica en propuestas de pol\u00edticas p\u00fablicas. \u201cLa s\u00edntesis de los resultados de las investigaciones en recomendaciones para la administraci\u00f3n p\u00fablica es un proceso complejo. Si esta tarea no se realiza, a los legisladores puede hac\u00e9rseles dif\u00edcil comprender los resultados e incorporarlos en la legislaci\u00f3n\u201d, advierte.<\/p>\n Adem\u00e1s del concepto de sistemas alimentarios, otro factor que ha orientado estudios recientes sobre el hambre es la crisis clim\u00e1tica. Lobo Marchioni recuerda que, en su obra Geograf\u00eda del hambre<\/em> (Geografia da fome<\/em>, 1946), Josu\u00e9 de Castro (lea en <\/em>Pesquisa FAPESP, edici\u00f3n n\u00ba 324<\/em><\/a>) reflexiona sobre los v\u00ednculos entre el hambre y la ecolog\u00eda, pero el cambio clim\u00e1tico global ha sumado elementos nuevos y desafiantes a la esfera acad\u00e9mica.<\/p>\n Dos dosieres publicados por la revista m\u00e9dica The Lancet<\/em> en 2019 se han erigido como hitos de estos nuevos enfoques de investigaci\u00f3n, pues sistematizan el argumento de que la ciencia debe buscar respuestas articuladas para tres grandes retos que, hasta hace poco, se trataban en forma aislada: subnutrici\u00f3n, obesidad y crisis clim\u00e1tica. Los informes revelan que la malnutrici\u00f3n, en todas sus formas, que incluyen la obesidad y la desnutrici\u00f3n, es la causa de un 19 % de las muertes prematuras en todo el mundo. El t\u00e9rmino sindemia, acu\u00f1ado por el antrop\u00f3logo y m\u00e9dico estadounidense Merril Singer en la d\u00e9cada de 1990, fue originalmente empleado para definir una situaci\u00f3n en la que dos o m\u00e1s enfermedades interact\u00faan de forma tal que ocasionaban da\u00f1os mayores que la suma de las enfermedades. En los \u00faltimos a\u00f1os, ha adquirido nuevos significados y los cient\u00edficos han comenzado a utilizarlo para dar cuenta de la complejidad del problema del hambre mundial. De este modo, la subnutrici\u00f3n, la obesidad y la crisis clim\u00e1tica han pasado a considerarse sindemias que comparten un determinante com\u00fan: los sistemas alimentarios. \u201cEstos sistemas son actualmente los principales promotores de una salud precaria y de la degradaci\u00f3n ambiental. Por eso es necesario realizar esfuerzos urgentes a nivel mundial con la mira puesta en la transformaci\u00f3n colectiva de las dietas y la producci\u00f3n de alimentos\u201d, sostienen los autores de uno de los informes.<\/p>\n L\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP<\/span>El hambre y la obesidad causada por una ingesta inadecuada de nutrientes constituyen la causa de un 19 % de las muertes prematuras en todo el mundoL\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP<\/span><\/p><\/div>\n El desarrollo de pol\u00edticas que permitan reducir en un 50 % el consumo mundial de alimentos como las carnes rojas y el az\u00facar y aumentar en un 100 % la ingesta de aquellos que se consideran m\u00e1s sanos, tales como frutos nueces, frutas, verduras y hortalizas, son algunas de las recomendaciones incluidas en los documentos de The Lancet<\/em>, que, seg\u00fan expresan, podr\u00edan evitar entre 10,8 y 11,6 millones de muertes por a\u00f1o. Asimismo, los dosieres indican que se necesita reorientar la agricultura hacia el cultivo de alimentos centrados en el consumo interno de los pa\u00edses, pero adoptando pr\u00e1cticas tendientes a preservar la biodiversidad, y reducir el consumo de agua y las emisiones de di\u00f3xido de carbono. El recorte a la mitad de la p\u00e9rdida de alimentos en toda la cadena de abastecimiento, desde su producci\u00f3n hasta el consumo, es otra de las directrices. Con una investigaci\u00f3n financiada por la FAPESP para elaborar estrategias tendientes a reducir el desperdicio, Andr\u00e9a Rossi Scalco, de la Universidade Estadual Paulista (Unesp), en su campus de la localidad de Tup\u00e3, explica que, en Brasil, seg\u00fan estimaciones, se desecha un 30 % de los alimentos producidos, una cifra que se considera elevada. La investigadora apunta que, ante este panorama, se hace necesario elaborar una legislaci\u00f3n espec\u00edfica para regular el desechado de productos que no pueden comercializarse, pero aun as\u00ed son aptos para el consumo. \u201cPa\u00edses como Argentina, Colombia y M\u00e9xico, por ejemplo, cuentan con leyes que obligan a los establecimientos comerciales a donar estos alimentos, estipulando las condiciones necesarias para que ello ocurra\u201d, informa.<\/p>\n Pese a la ausencia de una legislaci\u00f3n espec\u00edfica, el avance tecnol\u00f3gico puede contribuir para mejorar el aprovechamiento de los alimentos. La nutricionista Eliana Bistriche Giuntini, del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentos (FoRC), uno de los Centros de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Difusi\u00f3n (Cepid) financiados por la FAPESP, menciona como ejemplo una t\u00e9cnica desarrollada para producir harina de pl\u00e1tano verde. \u201cLa banana es una fruta delicada y los productores que la cultivan registran p\u00e9rdidas significativas en toda la cadena de abastecimiento. La posibilidad de vender este producto cuando a\u00fan no ha madurado para la elaboraci\u00f3n de harina constituye una manera de atenuar este desperdicio\u201d, subraya. El FoRC ha registrado una patente con esta metodolog\u00eda. El secreto es mantener resistente el almid\u00f3n de la fruta durante la fabricaci\u00f3n de la harina, evitando p\u00e9rdidas nutricionales causadas por su procesamiento inadecuado.<\/p>\n Otros aliados en la b\u00fasqueda de soluciones con miras a mitigar el problema del hambre son los recursos que aporta la inteligencia artificial (IA). Tambi\u00e9n mediante el empleo de la IA, se han analizado im\u00e1genes de sat\u00e9lite de pasturas de ganado de todo el territorio brasile\u00f1o, en el marco de un proyecto desarrollado desde 2008 por un grupo de investigadores de MapBiomas, una red de colaboraci\u00f3n conformada por organizaciones no gubernamentales (ONG), universidades y empresas startups<\/em>. Laerte Guimar\u00e3es Ferreira, de la Universidad Federal de Goi\u00e1s (UFG) y actual director de Programas y Becas de la Coordinaci\u00f3n de Perfeccionamiento de Personal de Nivel Superior (Capes), sostiene que la superficie de pasturas, que actualmente ocupa alrededor de un 20 % del territorio nacional, puede contribuir para que el pa\u00eds duplique su producci\u00f3n de alimentos sin incrementar el desmonte. Para ello, seg\u00fan Guimar\u00e3es Ferreira, se necesita invertir en la recuperaci\u00f3n de las pasturas degradadas y en la conversi\u00f3n al sistema de ganader\u00eda intensiva, a los efectos de poder liberar \u00e1reas de pastoreo para otros usos.<\/p>\n Bloomberg\u2009\/\u2009Getty Images\u2002| Paulo Fridman\u2009\/\u2009Corbis via Getty Images<\/span>La crisis clim\u00e1tica y el cultivo extensivo de productos destinados al mercado externo, como la soja, contribuyen al agravamiento de la inseguridad alimentaria en BrasilBloomberg\u2009\/\u2009Getty Images\u2002| Paulo Fridman\u2009\/\u2009Corbis via Getty Images<\/span><\/p><\/div>\n El ingeniero Antonio Mauro Saraiva, de la USP y miembro del INCT de Combate al Hambre, realiza investigaciones para dilucidar c\u00f3mo puede contribuir la IA al desarrollo de los peque\u00f1os agricultores que comercializan productos destinados al consumo local. Teniendo en cuenta la complejidad de los sistemas alimentarios, Saraiva sostiene que la IA es fundamental para las investigaciones y la elaboraci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas, ya que los datos alimentarios se encuentran diseminados en diversas bases, tales como las de Embrapa, el Instituto Agron\u00f3mico (IAC), el Instituto Brasile\u00f1o de Geograf\u00eda y Estad\u00edstica (IBGE) y las secretar\u00edas de los estados y municipales, entre otras. Y siguiendo con las recomendaciones publicadas por The Lancet<\/em>, los investigadores sugieren que las acciones tendientes a contrarrestar la inseguridad alimentaria tienen que impactar simult\u00e1neamente en dos o tres de los eslabones de los sistemas alimentarios. \u201cNo vamos a mitigar el problema del hambre moviendo solamente un pe\u00f3n y la IA es clave para la articulaci\u00f3n de todas estas dimensiones\u201d, culmina diciendo el ingeniero, quien tambi\u00e9n es miembro del Centro de Inteligencia Artificial financiado por la FAPESP mediante un convenio con la empresa IBM.<\/p>\n El Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq) y la Coordinaci\u00f3n de Perfeccionamiento de Personal de Nivel Superior (Capes) se ubicaron en el 3\u00ba y 4\u00ba puesto respectivamente entre las agencias cient\u00edficas de fomento que financiaron m\u00e1s investigaciones vinculadas a los ODS 2, que prev\u00e9n erradicar el hambre en el mundo. Los datos de este estudio proceden de la plataforma SciVal, que almacena los resultados de las investigaciones de m\u00e1s de 20.000 instituciones de 230 pa\u00edses.<\/div>\n Proyectos Art\u00edculos cient\u00edficos![\"\"](\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/RPF-insuf-alimentar-PF-2023-06-site-2-1140.jpg\")
L\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP\u2002| Kimie Shimabukuro\u2009\/\u2009Getty Images<\/span><\/p>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rpf-inseguranca-alimentar-2023-05-info-1-640.png\")
\n <\/picture>Alexandre Affonso \/ Revista Pesquisa FAPESP<\/span>\n![](\"\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rpf-inseguranca-alimentar-2023-05-info-2-640.png\")
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\n <\/picture>Alexandre Affonso \/ Revista Pesquisa FAPESP<\/span>\n![\"\"](\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/RPF-insuf-alimentar-PF-2023-06-site-5-1140.jpg\")
![](\"\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rpf-inseguranca-alimentar-2023-05-infos-4-640.png\")
\n <\/picture>Alexandre Affonso \/ Revista Pesquisa FAPESP<\/span>\n![\"\"](\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/RPF-insuf-alimentar-PF-2023-06-site-6-1140.jpg\")
\n<\/strong>Un estudio elaborado por la editorial Elsevier para analizar la producci\u00f3n cient\u00edfica mundial relacionada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU) revel\u00f3 que, entre 2019 y 2022, Brasil ocup\u00f3 el quinto puesto de quinto pa\u00eds mundo en lo que hace a estudios sobre el hambre y la agricultura sostenible. Con 10.000 art\u00edculos publicados en ese per\u00edodo, la producci\u00f3n cient\u00edfica nacional fue un 110 % superior al promedio mundial.<\/p>\n
\n1.<\/strong> FoRC – Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentos (n\u00b0 13\/07914-8<\/a>); Modalidad <\/strong>Ayuda de Investigaci\u00f3n – Centros de Investigaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Difusi\u00f3n \u2013 CEPID; Investigadora responsable<\/strong> Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco (USP); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 47.236.474,87.
\n2.<\/strong> Centro de Inteligencia Artificial (n\u00b0 19\/07665-4<\/a>); Modalidad <\/strong>Ayuda de Investigaci\u00f3n – Programa de Centros de Investigaciones en Ingenier\u00eda; Investigador responsable <\/strong>Fabio Gagliardi Cozman (USP); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 7.050.377,09.
\n3.<\/strong> Las innovaciones metodol\u00f3gicas y estad\u00edsticas en la recolecci\u00f3n y el an\u00e1lisis de datos diet\u00e9ticos para la obtenci\u00f3n de mediciones precisas en estudios epidemiol\u00f3gicos (n\u00b016\/20054-6<\/a>); Modalidad <\/strong>Ayuda de Investigaci\u00f3n \u2013 Regular; Investigadora responsable <\/strong>Dirce Maria Lobo Marchioni (USP); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 148.348,66.
\n4.<\/strong> La sostenibilidad en la distribuci\u00f3n de alimentos: pr\u00e1cticas de prevenci\u00f3n y disminuci\u00f3n del desperdicio de alimentos en los supermercados minoristas con la mira puesta en la seguridad alimentaria y nutricional (n\u00b0 21\/10489-3<\/a>); Modalidad <\/strong>Ayuda de Investigaci\u00f3n \u2013 Regular; Investigadora responsable <\/strong>Andr\u00e9a Rossi Scalco (Unesp); Inversi\u00f3n <\/strong>R$ 71.885,01.
\n5.<\/strong> Caracter\u00edsticas tecnol\u00f3gicas de genotipos del frijol (Phaseolus vulgaris<\/em> L.) en condiciones de d\u00e9ficit h\u00eddrico (n\u00b0 11\/19437-4<\/a>); Modalidad <\/strong>Ayuda de Investigaci\u00f3n \u2013 Regular; Investigador responsable <\/strong>S\u00e9rgio Augusto Morais Carbonell (IAC); Inversi\u00f3n <\/strong>245.461,65.<\/p>\n
\n<\/strong>SWINBURN, B. A. et al<\/em>. The Global Syndemic of Obesity, Undernutrition, and Climate Change: The Lancet Commission report<\/a>. The Lancet<\/strong>. v. 393, n. 10173, p. 791-846, feb. 2019.
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