{"id":519876,"date":"2024-07-19T16:51:46","date_gmt":"2024-07-19T19:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=519876"},"modified":"2024-07-19T16:51:46","modified_gmt":"2024-07-19T19:51:46","slug":"un-defensor-de-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/un-defensor-de-la-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Un defensor de la seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"
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Archivo personal<\/span>Jalal en su laboratorio en la King Abdullah University of Science and Technology, de Arabia SauditaArchivo personal<\/span><\/p><\/div>\n

Desde que era ni\u00f1o he estado en contacto con el mundo de la agricultura. Mi padre es un peque\u00f1o agricultor de la ciudad de Katlang, en el norte de Pakist\u00e1n. En sus 4 hect\u00e1reas de terreno, cultiva cereales como trigo y ma\u00edz, y tambi\u00e9n legumbres y hortalizas. Viv\u00ed ah\u00ed hasta que me fui a cursar la ense\u00f1anza media en Swabi, una ciudad cercana a mi tierra natal, donde me aloj\u00e9 en un hostal.<\/p>\n

En 2011, con 17 a\u00f1os, ingres\u00e9 a la Universidad Agr\u00edcola de Peshawar, en la misma regi\u00f3n. La ciudad alberga un gran polo universitario, donde est\u00e1n algunas de las principales escuelas superiores p\u00fablicas de Pakist\u00e1n en ciencias exactas y biol\u00f3gicas. Por cierto, all\u00ed tambi\u00e9n estudiaron mis dos t\u00edos, hermanos de mi padre.<\/p>\n

Mientras que ellos estaban interesados en investigar la producci\u00f3n vegetal y sus enfermedades, yo eleg\u00ed un camino diferente. En los dos primeros a\u00f1os de la carrera, que son de formaci\u00f3n b\u00e1sica general, frecuentaba la biblioteca para leer publicaciones como las de la FAO [Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura]. Aprend\u00ed que en muchas regiones del mundo, sobre todo en \u00c1frica, el suelo tiene bajo contenido de nutrientes y esto acaba comprometiendo la calidad nutricional de los alimentos. As\u00ed fue que me interes\u00e9 por el tema de la seguridad alimentaria.<\/p>\n

En Pakist\u00e1n, los dos a\u00f1os finales de carrera son de especializaci\u00f3n y me decant\u00e9 por la agronom\u00eda. Quer\u00eda encontrar maneras de mejorar la productividad agr\u00edcola y, al mismo tiempo, aumentar la cantidad de nutrientes de los cereales. En cuanto me gradu\u00e9, empec\u00e9 una maestr\u00eda en la misma universidad, en Peshawar.<\/p>\n

Desde entonces estoy abocado al estudio de la biofortificaci\u00f3n agron\u00f3mica, una t\u00e9cnica que utiliza una serie de herramientas, como el abono mineral, para lograr que las plantas sean m\u00e1s nutritivas para el consumo humano y animal. Estoy convencido de esta propuesta: es una forma de mejorar la dieta y la calidad de vida de los m\u00e1s pobres. En aquella \u00e9poca experiment\u00e9 utilizando fertilizante foliar. Es decir, a\u00f1ad\u00ed hierro y zinc a las hojas y obtuve buenos resultados con mi investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Al finalizar el m\u00e1ster, present\u00e9 varias solicitudes de beca para tratar de acceder a un doctorado en alguna instituci\u00f3n internacional. Consegu\u00ed aprobar en tres, incluida la Universidad Agr\u00edcola de Nanjing, en China, pero decid\u00ed venir a Brasil.<\/p>\n

Uno de los factores que me llevaron a elegir el Programa de Posgrado en Agronom\u00eda de la Unesp [Universidade Estadual Paulista], en su campus de Ilha Solteira, fue la l\u00ednea de investigaci\u00f3n de mi director de doctorado, Marcelo Carvalho Minhoto Teixeira Filho. Tambi\u00e9n entusiasta de la biofortificaci\u00f3n agron\u00f3mica, no solo realiza estudios para enriquecer los granos con hierro y zinc, sino que tambi\u00e9n trabaja con bacterias para elevar la eficiencia de la fertilizaci\u00f3n nitrogenada y fosfatada. El uso de bacterias en la biofortificaci\u00f3n es algo novedoso y sent\u00ed curiosidad de saber m\u00e1s sobre esta posibilidad.<\/p>\n

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Archivo personal<\/span>Con Marcelo Teixeira Filho, director de su investigaci\u00f3n de doctorado en la UnespArchivo personal<\/span><\/p><\/div>\n

Llegu\u00e9 a S\u00e3o Paulo en 2019. Y por supuesto, adaptarme a la cultura brasile\u00f1a fue todo un reto. Soy musulm\u00e1n, como la mayor\u00eda de los pakistan\u00edes. En mi pa\u00eds, por ejemplo, los varones no saludan a las mujeres con besos en la mejilla ni abrazos, a no ser que formen parte del n\u00facleo familiar: madre, hermana o esposa. Tambi\u00e9n por motivos religiosos, no consumo bebidas alcoh\u00f3licas ni carne de cerdo o vacuna. Confieso que la comida brasile\u00f1a se me antojaba extra\u00f1a, pero al mismo tiempo me encantaron varias cosas: el pescado, el asa\u00ed y los helados frutales, como as\u00ed tambi\u00e9n los jugos naturales de varios sabores.<\/p>\n

El profesor Teixeira Filho me ayud\u00f3 mucho: me acompa\u00f1\u00f3 a buscar una casa para alquilar e \u00edbamos a comer juntos a restaurantes. De todos modos, me di cuenta de que necesitaba aprender pronto el portugu\u00e9s para poder independizarme. As\u00ed que hice un trato con algunos compa\u00f1eros de la maestr\u00eda y el doctorado: les ense\u00f1ar\u00eda ingl\u00e9s, y a cambio ellos me ense\u00f1ar\u00edan portugu\u00e9s. En Pakist\u00e1n, el ingl\u00e9s es uno de los idiomas oficiales y yo lo hablo con fluidez. Por esta raz\u00f3n, pude ayudar a redactar muchos art\u00edculos para publicaciones internacionales.<\/p>\n

Al principio me sent\u00eda muy solo. M\u00e1s all\u00e1 de la dificultad natural para un reci\u00e9n llegado de hacer amigos, en 2020 el mundo qued\u00f3 sumido en la pandemia de covid-19. Me cas\u00e9 a distancia, y mi esposa, la pedagoga Amna Gohar, lleg\u00f3 a Brasil en diciembre de ese a\u00f1o. Debido al problema sanitario, tan solo despegaba un avi\u00f3n por semana con destino a Brasil. A veces, ese intervalo llegaba a ser de dos semanas. Ni bien lleg\u00f3, ella inici\u00f3 el doctorado en Educaci\u00f3n en la Unesp, campus de Mar\u00edlia. Al principio, lo cursaba a distancia a causa de la pandemia, pero despu\u00e9s pas\u00f3 alg\u00fan tiempo en Mar\u00edlia. Su meta es evaluar las diferencias entre las carreras de pedagog\u00eda de Brasil y Pakist\u00e1n.<\/p>\n

En cuanto a mi investigaci\u00f3n, dispuse de una beca ofrecida en forma conjunta por el CNPq [Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico] y la TWAS [Academia Mundial de Ciencias], una entidad centrada en el avance cient\u00edfico en los pa\u00edses en desarrollo. Prosegu\u00ed con mis experimentos en materia de biofortificaci\u00f3n en frijol, ma\u00edz y trigo. No obstante, a instancias de mi director, Teixeira Filho, cambi\u00e9 la fertilizaci\u00f3n foliar por el uso de bacterias, que en este caso se inoculan directamente en las semillas. Es un m\u00e9todo que reduce los costos para el agricultor, porque no se necesita fumigar. Adem\u00e1s, como estos microorganismos potencian la absorci\u00f3n de nutrientes por la planta, permite reducir el uso de fertilizantes minerales y, as\u00ed, su impacto sobre el medio ambiente.<\/p>\n

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Archivo personal<\/span>En sus investigaciones de campo en la Unesp de Ilha SolteiraArchivo personal<\/span><\/p><\/div>\n

A lo largo del proceso, utilizamos diversas bacterias. Y obtuvimos resultados positivos tanto en frijol como en ma\u00edz y trigo. En los tres casos, el aumento del contenido de zinc en los granos oscil\u00f3, en promedio, entre un 18 % y un 40 %, con un pico de hasta un 48\u00a0%. Por a\u00f1adidura, la productividad de los cereales aument\u00f3 alrededor de un 20 %. En nuestra investigaci\u00f3n solo probamos con zinc, porque el suelo de la regi\u00f3n donde se encuentra Ilha Solteira contiene abundante hierro y no hay necesidad de aportar este micronutriente.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n fue considerada la mejor tesis del campus de Ilha Solteira y se adjudic\u00f3 el premio de la revista cient\u00edfica Plants<\/em> como una de las tres mejores tesis doctorales defendidas en el \u00e1rea de las ciencias agrarias a nivel mundial en 2022. Adem\u00e1s, se publicaron extractos del estudio en revistas tales como Revista Brasileira de Engenharia Agr\u00edcola e Ambiental<\/em>, Chemical and Biological Technologies in Agriculture<\/em>, de Alemania, y Crop and Pasture Science<\/em>, de Australia.<\/p>\n

En junio de 2022 naci\u00f3 mi hijo, Muhammad Ibrahim, en Ilha Solteira. Permanec\u00ed en Brasil hasta mayo de 2023, cuando me incorpor\u00e9 a la King Abdullah University of Science and Technology, en Arabia Saudita, para hacer una pasant\u00eda posdoctoral hasta el a\u00f1o que viene. Sigo trabajando con la biofortificaci\u00f3n agron\u00f3mica, pero ahora estoy investigando la producci\u00f3n de un fertilizante capaz de suministrarles hierro y zinc a las plantas mediante nanotecnolog\u00eda. Mi meta es conseguir empleo en alguna universidad de Pakist\u00e1n y poder aplicar este conocimiento en mi pa\u00eds, cuyos suelos carecen de estos dos micronutrientes. Empero, no est\u00e1 en mis planes alejarme de Brasil. Este semestre regresar\u00e9 al pa\u00eds con mi esposa, quien va a defender su investigaci\u00f3n doctoral en Mar\u00edlia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El contraste cultural no le impidi\u00f3 al agr\u00f3nomo pakistan\u00ed Arshad Jalal hallar en Brasil las respuestas a sus investigaciones en el campo de la biofortificaci\u00f3n","protected":false},"author":688,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4348],"tags":[267],"coauthors":[3417],"class_list":["post-519876","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-itinerarios-de-investigacion","tag-agronomia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/688"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=519876"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":519890,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519876\/revisions\/519890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=519876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=519876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=519876"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=519876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}