{"id":533816,"date":"2024-10-10T13:28:51","date_gmt":"2024-10-10T16:28:51","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=533816"},"modified":"2024-10-10T13:28:51","modified_gmt":"2024-10-10T16:28:51","slug":"peliculas-de-cascara-de-banana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/peliculas-de-cascara-de-banana\/","title":{"rendered":"Pel\u00edculas de c\u00e1scara de banana"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_533781\" style=\"max-width: 810px\" class=\"wp-caption alignright vertical\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-533781 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/RPF-notas-filme-de-banana-2024-05-800.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/RPF-notas-filme-de-banana-2024-05-800.jpg 800w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/RPF-notas-filme-de-banana-2024-05-800-250x219.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/RPF-notas-filme-de-banana-2024-05-800-700x613.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/RPF-notas-filme-de-banana-2024-05-800-120x105.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Mariana Franzoni \/ Embrapa Instrumentaci\u00f3n<\/span>Las pel\u00edculas podr\u00edan usarse para envasar alimentos<span class=\"media-credits\">Mariana Franzoni \/ Embrapa Instrumentaci\u00f3n<\/span><\/p><\/div>\n<p>El polvo de c\u00e1scara de banana, despu\u00e9s de seco y si se utiliza una soluci\u00f3n ligeramente \u00e1cida, se transforma en pel\u00edculas biopl\u00e1sticas con potenciales aplicaciones para envases de alimentos. Equipos de la estatal brasile\u00f1a Embrapa Instrumentaci\u00f3n y de la Universidad Federal de S\u00e3o Carlos (UFSCar) sometieron la c\u00e1scara seca y molida de la banana tipo <em>cavendish<\/em>, tambi\u00e9n conocida como banana <em>nanica<\/em> o banana de agua (<em>Musa acuminata<\/em>), a diferentes tratamientos (con y sin blanqueamiento y disolvente) hasta obtenerse pel\u00edculas de color pardo, con propiedades similares al polietileno de baja densidad. Las pel\u00edculas bloquearon el 98 % de la radiaci\u00f3n ultravioleta, que favorece el deterioro de los alimentos. Con una producci\u00f3n anual de 50 millones de toneladas, equivalente a aproximadamente la mitad de la producci\u00f3n mundial de bananas, la variedad <em>cavendish<\/em> se consume principalmente fresca, pero tambi\u00e9n se procesa para hacer chips, productos dulces y bebidas. En estos procesos, cada tonelada genera alrededor de 400 kilogramos de c\u00e1scaras (<em>Diario de Limpiador Producci\u00f3n<\/em>, 20 de enero; <em>Bolet\u00edn <\/em>Embrapa, 9 de abril). Tambi\u00e9n est\u00e1n en desarrollo pel\u00edculas realizadas con residuos de guayaba, papaya, maracuy\u00e1, banana, asa\u00ed, kiwi, durazno, remolacha y zanahoria (<a href=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/envases-verdes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>ver en <\/em>Pesquisa FAPESP <em>n\u00ba 242<\/em><\/a>).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Transforman el polvo de c\u00e1scara de banana en pel\u00edculas biopl\u00e1sticas con aplicaciones potenciales en envoltorios","protected":false},"author":476,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1670],"tags":[312],"coauthors":[786],"class_list":["post-533816","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-notas-es","tag-innovacion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=533816"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":533817,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533816\/revisions\/533817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=533816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=533816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=533816"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=533816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}