El caf\u00e9 es la bebida que m\u00e1s se consume en Brasil, despu\u00e9s del agua. Servido en taza o en los llamados localmente vasos americanos, con o sin az\u00facar, con el cl\u00e1sico pan con manteca a la plancha del desayuno o al final de la comida, es una infusi\u00f3n omnipresente en hogares, oficinas, f\u00e1bricas, restaurantes y bares. En Brasil, segundo consumidor y mayor productor mundial, el caf\u00e9 siempre es superlativo.<\/p>\n
Las innovaciones tecnol\u00f3gicas, como los dispositivos para evaluar los componentes del suelo y los probadores electr\u00f3nicos; los avances cient\u00edficos, como la secuenciaci\u00f3n del genoma de la especie ar\u00e1biga, y el perfeccionamiento de las t\u00e9cnicas de cultivo y procesamiento de los granos, caracterizan una nueva etapa de la producci\u00f3n, signada por la b\u00fasqueda de la calidad. En el art\u00edculo de portada<\/a>, nuestro editor de Ciencias de la Tierra, Carlos Fioravanti, describe el panorama actual del caf\u00e9, que ha desempe\u00f1ado un papel central en la historia del pa\u00eds en los \u00faltimos 300 a\u00f1os.<\/p>\n Es imposible tomar parte en actividades de posgrado e investigaci\u00f3n en Brasil y no haber o\u00eddo hablar de la Plataforma Lattes. Esta innovadora plataforma de curr\u00edculums, grupos de investigaci\u00f3n e instituciones, que ahora cumple 25 a\u00f1os, ayud\u00f3 a sistematizar las actividades de los cient\u00edficos en el pa\u00eds. Quiz\u00e1 no todos sepan que su nombre homenajea a C\u00e9sar Lattes, un f\u00edsico brasile\u00f1o que se destac\u00f3 tanto a nivel nacional como internacional, y cuyo centenario se conmemora este a\u00f1o.<\/p>\n Un especial ricamente ilustrado<\/a>, concebido y producido por nuestro editor de Ciencias Exactas, Marcos Pivetta, presenta a esta figura cient\u00edfica a quienes a\u00fan no la conocen ni est\u00e1n enterados de algunos aspectos de su notable trayectoria. Sus trabajos en el campo de los rayos c\u00f3smicos y con aceleradores de part\u00edculas le permitieron demostrar, mediante diferentes aproximaciones, la existencia de una de las part\u00edculas subat\u00f3micas previstas te\u00f3ricamente: el mes\u00f3n pi, o pion.<\/p>\n Era el per\u00edodo de posguerra. La f\u00edsica estaba a la orden del d\u00eda en las noticias y abonaba ideas de desarrollo y progreso. En lugar de continuar con su carrera en el exterior, Lattes decidi\u00f3 regresar a Brasil y se convirti\u00f3 en una celebridad. Utiliz\u00f3 su prestigio para contribuir a la institucionalizaci\u00f3n de la ciencia en el pa\u00eds, colaborando activamente en la fundaci\u00f3n del Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq) y el Centro Brasile\u00f1o de Investigaciones F\u00edsicas (CBPF), del que fue el primer director cient\u00edfico.<\/p>\n Las cubiertas de los libros pueden parecer un mero detalle<\/a> para muchos lectores, pero son lo que atrae la mirada hacia los estantes de las librer\u00edas y bibliotecas. Recomiendo un recorrido por los proyectos elaborados por artistas pioneros de la ilustraci\u00f3n literaria moderna brasile\u00f1a. M\u00e1s all\u00e1 del placer est\u00e9tico que proporciona, el aludido art\u00edculo aborda la relaci\u00f3n entre estos artistas y los autores, como as\u00ed tambi\u00e9n las \u201cinspiraciones\u201d procedentes del exterior. Mi t\u00edtulo favorito de esta selecci\u00f3n es A mata submersa <\/em>[El monte sumergido], de Peregrino J\u00fanior, con proyecto de Luis Jardim, un artista gr\u00e1fico autor de m\u00e1s de 300 portadas para Livraria Jos\u00e9 Olympio Editora a lo largo de cinco d\u00e9cadas.<\/p>\n Mayo de 2024 trajo la mayor cat\u00e1strofe clim\u00e1tica de la historia de Brasil<\/a>. Investigaciones cient\u00edficas divulgadas por innumerables medios de comunicaci\u00f3n demuestran que los eventos clim\u00e1ticos extremos se han vuelto cada vez m\u00e1s frecuentes, e incluso m\u00e1s extremos. Es un hecho conocido que el estado de Rio Grande do Sul presenta un relieve y una hidrograf\u00eda natural que dificultan el escurrimiento de las aguas, lo que ha llevado a la implementaci\u00f3n de un sistema de contenci\u00f3n de las inundaciones. Un volumen de precipitaciones muy superior a lo normal, un riesgo previsto por el Centro Nacional de Monitoreo y Alerta de Desastres Naturales (Cemaden) en el mes de abril, la falta de mantenimiento del sistema, la ausencia de un plan de contingencia y la ocupaci\u00f3n desordenada del territorio dieron lugar a la tragedia actual, tal como se lo explica en el art\u00edculo que empieza en la p\u00e1gina 38.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El caf\u00e9 es la bebida que m\u00e1s se consume en Brasil, despu\u00e9s del agua. 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