{"id":536113,"date":"2024-12-05T09:27:02","date_gmt":"2024-12-05T12:27:02","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=536113"},"modified":"2024-12-05T09:27:02","modified_gmt":"2024-12-05T12:27:02","slug":"setas-y-biogas-a-partir-de-residuos-cerveceros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/setas-y-biogas-a-partir-de-residuos-cerveceros\/","title":{"rendered":"Setas y biog\u00e1s a partir de residuos cerveceros"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_536089\" style=\"max-width: 1150px\" class=\"wp-caption alignright vertical\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-536089 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/RPF-notas-cogumelo-2024-06-1140.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"709\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/RPF-notas-cogumelo-2024-06-1140.jpg 1140w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/RPF-notas-cogumelo-2024-06-1140-250x155.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/RPF-notas-cogumelo-2024-06-1140-700x435.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/RPF-notas-cogumelo-2024-06-1140-120x75.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Henk Monster\u2009\/\u2009Wikimedia commons<\/span><em>Pleurotus pulmonarius<\/em>, un tipo de hongo que creci\u00f3 sobre el bagazo de cebada<span class=\"media-credits\">Henk Monster\u2009\/\u2009Wikimedia commons<\/span><\/p><\/div>\n<p>Una mezcla de aserr\u00edn y granos que se utilizan en la fabricaci\u00f3n de la cerveza artesanal sirvi\u00f3 para alimentar hongos comestibles de la especie <em>Pleurotus pulmonarius<\/em>, conocidos como ostra pulmonar o g\u00edrgola blanca. Los investigadores argentinos que desarrollaron este proceso informaron que lograron duplicar la producci\u00f3n de setas utilizando bagazo de cebada. \u201cEsta tecnolog\u00eda est\u00e1 siendo utilizada actualmente por la empresa Mycelio.Bio, a la que estamos asesorando a trav\u00e9s de un convenio\u201d, coment\u00f3 Edgardo Albert\u00f3, director del Laboratorio de Micolog\u00eda y Cultivo de Setas Comestibles y Medicinales del Instituto Tecnol\u00f3gico de Chascom\u00fas [Intech], de Argentina, en un comunicado del Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (Conicet). Su equipo tambi\u00e9n utiliz\u00f3 residuos de la industria cervecera, como l\u00fapulo y levaduras, para alimentar un digestor semicontinuo y producir un tipo de biog\u00e1s, una mezcla de metano y di\u00f3xido de carbono. El rendimiento, 265 litros de metano por cada kilogramo de s\u00f3lidos del bagazo, fue mayor que el obtenido a partir del sustrato de hongos. \u201cEs un volumen de biog\u00e1s considerable que podr\u00eda utilizarse para producir energ\u00eda el\u00e9ctrica o simplemente como combustible\u201d, resalt\u00f3 Albert\u00f3 (<em>Newsletter<\/em> del Conicet, 5 de abril; <em>Waste and Biomass Valorization<\/em>, mayo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Utilizan residuos de una cervecer\u00eda para producir biog\u00e1s y alimentar setas","protected":false},"author":476,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1670],"tags":[276,280,328],"coauthors":[786],"class_list":["post-536113","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-notas-es","tag-bioenergia-es","tag-bioquimica-es","tag-quimica-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=536113"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":536114,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536113\/revisions\/536114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=536113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=536113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=536113"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=536113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}