\n– El desaf\u00edo de entender lo que sienten los animales<\/a><\/div>\n
El punto de partida de este campo se remonta a la d\u00e9cada de 1960, con el activismo contra la crueldad en la ganader\u00eda del Reino Unido (v\u00e9ase el recuadro<\/em><\/a>) y con el llamamiento a los investigadores para que ayudaran a hacerle frente al problema. En el \u00e1mbito acad\u00e9mico, un hito importante a mediados de los a\u00f1os 1980 fue el nombramiento del bi\u00f3logo Donald Broom, que actualmente tiene 81 a\u00f1os, para crear e impartir la primera asignatura sobre el bienestar animal en una instituci\u00f3n acad\u00e9mica, la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido. El fundamento principal es la noci\u00f3n de que los animales son seres sintientes, es decir que tienen la capacidad de experimentar sensaciones y sentimientos b\u00e1sicos, tales como el fr\u00edo, el calor, el dolor y el miedo, como as\u00ed tambi\u00e9n diferenciar los agradables de los desagradables. Cuando se los saca de su h\u00e1bitat natural para domesticarlos o para su explotaci\u00f3n comercial, es responsabilidad de los seres humanos velar por su bienestar, que, seg\u00fan los preceptos de este campo del conocimiento, incluye tres aspectos \u00e9ticos: que puedan desarrollar sus capacidades de forma an\u00e1loga a la de su vida en la naturaleza, que no sientan dolor o miedo y puedan experimentar el placer, y que reciban los cuidados pertinentes para poder gozar de buena salud.<\/p>\n La d\u00e9cada de 1990 trajo un nuevo espaldarazo con el lanzamiento de revistas cient\u00edficas especializadas, como Animal Welfare <\/em>o Journal of Applied Animal Welfare Science<\/em>. Un vistazo a los n\u00fameros m\u00e1s recientes de estas dos publicaciones suministra una pauta de c\u00f3mo ha mejorado este campo. Hay art\u00edculos de investigadores de cualquier lugar del planeta: Vietnam, Turqu\u00eda, Brasil, Australia, M\u00e9xico, Reino Unido y Nigeria, entre otros. Los temas abarcan cuestiones tales como el bienestar de las civetas, una especie de mam\u00edferos asi\u00e1ticos criados en cautiverio en las plantaciones de caf\u00e9 de Indonesia \u2012los granos de estas plantas digeridos y defecados por estos mam\u00edferos producen una variedad de caf\u00e9 que se comercializa a 2.000 d\u00f3lares el kilogramo (kg)\u2012, protocolos para la cr\u00eda de tortugas marinas con fines de investigaci\u00f3n o las razones por las que algunos propietarios de mascotas del Reino Unido han dejado de brindarles atenci\u00f3n veterinaria, a pesar de que se les ofrece tratamiento gratuito. \u201cEn la actualidad, las publicaciones sobre el tema se cuentan por miles cada a\u00f1o, en las conferencias participan cientos de investigadores y no son raras las presentaciones en congresos de agricultura, ecolog\u00eda, cognici\u00f3n e incluso sobre emociones humanas\u201d, dijo la bi\u00f3loga del comportamiento Georgia Mason, directora del Centro Campbell de Estudios del Bienestar Animal de la Universidad de Guelph (Canad\u00e1), en un art\u00edculo publicado hace seis meses en la revista BMC Biology<\/em>.<\/p>\n Arief Priyono\u2009\/\u2009LightRocket v\u00eda Getty Images<\/span>Una civeta criada en cautiverio en Tailandia: estudios sobre el bienestar de este mam\u00edfero que digiere y defeca granos de caf\u00e9 de alto valorArief Priyono\u2009\/\u2009LightRocket v\u00eda Getty Images<\/span><\/p><\/div>\n El esfuerzo de los investigadores por evitar que los animales sean tratados con crueldad responde a la presi\u00f3n que ejercen ciudadanos y consumidores y a las exigencias que marca el cumplimiento de las leyes nacionales, pero la mayor\u00eda de las investigaciones tambi\u00e9n tienen como objetivo el aumento de la productividad y la sostenibilidad de la producci\u00f3n de carnes. En pa\u00edses como Brasil, Uruguay y Argentina, grandes exportadores de carne, los errores en la producci\u00f3n, el despacho, el transporte y el manipuleo en el frigor\u00edfico constituyen un tema habitual, ya que adem\u00e1s de causar sufrimiento, ponen en peligro la competitividad de la producci\u00f3n ganadera. Un estudio publicado en 2021 por el zootecnista Mateus Jos\u00e9 Rodrigues Paranhos da Costa, investigador de la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias de la Universidade Estadual Paulista (Unesp), campus de Jaboticabal, defini\u00f3 par\u00e1metros para la cantidad de cerdos que pueden transportarse en los camiones que los llevan al matadero.<\/p>\n La conclusi\u00f3n del trabajo indica que las densidades de carga inferiores a 235 kg por metro cuadrado (m2<\/sup>) permiten que los lechones tengan espacio suficiente para viajar m\u00e1s c\u00f3modos en los camiones y llegar al matadero menos cansados y magullados. Esta densidad equivale a algo m\u00e1s de dos cerdos por metro cuadrado: el peso de un cerdo al momento de ser sacrificado es de unos 100 kg. \u201cEn Brasil, se calcula que anualmente se descartan m\u00e1s de 10 millones de kilos de carne a causa de los hematomas que presentan las canales debido a ca\u00eddas, golpes o resbalones que sufren los animales, y que podr\u00edan evitarse implementando un manejo m\u00e1s cuidadoso\u201d, dice Rodrigues Paranhos da Costa. En el estudio se evaluaron las condiciones de transporte de casi 2.000 cerdos. Los \u00edndices de lesiones eran mucho mayores cuando la densidad de transporte de los cerdos era de 270 kg\/m2<\/sup>, en comparaci\u00f3n con densidades de 200 a 240 kg\/m2<\/sup>.<\/p>\n El ingeniero agr\u00f3nomo Alex Maia, tambi\u00e9n de la Unesp de Jaboticabal, actualmente es investigador visitante en la Universidad de Idaho (EE. UU.), donde estudia el papel del confort t\u00e9rmico para mejorar la calidad de vida del ganado bovino. Cada a\u00f1o, Brasil engorda en confinamiento aproximadamente 7 millones de bovinos de corte, en corrales sin ning\u00fan reparo contra la intemperie, donde se encuentran expuestos a la radiaci\u00f3n solar (lea en <\/em>Pesquisa FAPESP, edici\u00f3n n\u00ba 340<\/em><\/a>), principalmente la radiaci\u00f3n ultravioleta. \u201cEs un ambiente muy inc\u00f3modo para los animales y los productores, y problem\u00e1tico para la industria, porque hoy en d\u00eda la sociedad tiene una mirada cr\u00edtica sobre estos sistemas centrados en la obtenci\u00f3n de altas ganancias en detrimento de la calidad de vida de los animales\u201d. En colaboraci\u00f3n con el Centro de Innovaci\u00f3n Campanelli, del grupo Agropastoril Paschoal Campanelli, situado en la estancia Santa Rosa, en Altair, a 419 kil\u00f3metros de la ciudad de S\u00e3o Paulo, Maia est\u00e1 desarrollando el concepto smart shade<\/em>: un corral con formato rectangular que incluye una estructura met\u00e1lica con cables de acero suspendidos sosteniendo chapas que proporcionan sombra a un 20 % de la superficie total en cualquier momento del d\u00eda, lo que permite al 100 % del hato protegerse contra la radiaci\u00f3n solar directa.<\/p>\n Se realizaron experimentos con m\u00e1s de 6.000 bovinos de corte, en su mayor\u00eda de raza nelore, que eran libres de elegir entre exponerse al sol o protegerse a la sombra. Estos resultados en parte se publicaron en 2023 en la revista Frontiers in Veterinary Science<\/em>. En promedio, el ganado bovino criado en corrales con sombra ten\u00eda entre 5 y 10 kg m\u00e1s de peso en canal, dependiendo de la raza, en comparaci\u00f3n con el ganado criado en corrales sin sombra. Desde el punto de vista ambiental, un resultado que llam\u00f3 la atenci\u00f3n fue el consumo de agua. En promedio, los animales criados en los corrales smart shade<\/em> redujeron la ingesta en alrededor de 10 litros de agua por d\u00eda en comparaci\u00f3n con los bovinos criados sin sombra. Con base en los datos que surgen de su investigaci\u00f3n, Maia est\u00e1 desarrollando en Estados Unidos modelos de inteligencia artificial capaces de predecir el consumo de materia seca y agua, as\u00ed como el aumento de peso, en funci\u00f3n de la exposici\u00f3n del reba\u00f1o a la radiaci\u00f3n solar.<\/p>\n Centro De Innovaci\u00f3n Campanelli<\/span>Corral de smart shade<\/em> en la estancia Santa Rosa, de Altair, en el interior paulista: m\u00e1s confort t\u00e9rmico y menor consumo de aguaCentro De Innovaci\u00f3n Campanelli<\/span><\/p><\/div>\n La agenda de los cient\u00edficos puede parecer convergente con la de las organizaciones de defensa de los animales, pero sus objetivos son diferentes. Desde el punto de vista de las ONG, pr\u00e1cticamente cualquier tipo de utilizaci\u00f3n de animales es \u00e9ticamente reprobable, mientras que los investigadores se empe\u00f1an en darles un trato digno e indoloro, procurando reducir su uso siempre que sea posible, como en el caso de la experimentaci\u00f3n con animales. No obstante, este tipo de enfoque no est\u00e1 consensuado ni tampoco exento de debates \u00e9ticos, a veces acalorados. La veterinaria Carla Molento, de la Universidad Federal de Paran\u00e1 (UFPR), considera esencial evaluar si las investigaciones sobre el bienestar y las nuevas tecnolog\u00edas implementadas tienen un inter\u00e9s genuino en mejorar las condiciones de vida de los animales, incluso en el entorno productivo, o si el verdadero objetivo es incrementar la rentabilidad del productor. \u201cLos desv\u00edos insidiosos son frecuentes. Se presentan estudios camuflados como investigaciones para el bienestar, pero en realidad lo que buscan es mejorar la productividad\u201d, dice Molento, coordinadora del Laboratorio de Bienestar Animal (Labea) de la UFPR, el primer centro brasile\u00f1o en incluir la expresi\u00f3n \u201cbienestar animal\u201d en su nombre, en 2004.<\/p>\n En un trabajo publicado por su grupo en 2023 en la revista Animals<\/em>, Molento y sus colaboradores seleccionaron 180 art\u00edculos cient\u00edficos que inclu\u00edan las expresiones animal welfare<\/em> o animal well-being <\/em>en sus objetivos o hip\u00f3tesis. Cinco evaluadoras calificaron a los art\u00edculos con puntuaciones del 1 al 10 seg\u00fan el valor intr\u00ednseco que el texto atribu\u00eda a los animales. En los art\u00edculos de las revistas centradas en la producci\u00f3n, el promedio fue de 4,74 puntos, mientras que los publicados en las revistas sobre el bienestar animal, la cifra promedio ascend\u00eda a 6,46. \u201cLa baja puntuaci\u00f3n general pone de manifiesto que las publicaciones centradas en el bienestar no est\u00e1n priorizando, en promedio, los intereses de los animales\u201d, escribi\u00f3 Molento, quien propone que los estudios cient\u00edficos en este sentido incluyan una declaraci\u00f3n expl\u00edcita sobre las motivaciones e intereses de los investigadores, para poder calibrar si los animales est\u00e1n siendo tratados como prioridad.<\/p>\n Animales de laboratorio El Concea fue creado por la Ley Federal n\u00ba 11.794, sancionada en octubre de 2008, que propuso procedimientos y normas para el uso de animales en investigaciones en Brasil. Es m\u00e1s conocida como la Ley Arouca, que hace referencia a su autor, el sanitarista y diputado federal S\u00e9rgio Arouca (1941-2003), presidente de la Fundaci\u00f3n Oswaldo Cruz (Fiocruz) entre 1985 y 1989. La ley tambi\u00e9n dispuso que cada instituci\u00f3n de investigaci\u00f3n debe contar con un Comit\u00e9 de \u00c9tica en el Uso de Animales (Ceua), a cargo de evaluar los proyectos que utilizan animales de laboratorio, velando para acotar su utilizaci\u00f3n a la menor cantidad posible de ejemplares, en condiciones dignas y con el m\u00ednimo de sufrimiento.<\/p>\n Las resoluciones del Concea han cambiado el panorama de la experimentaci\u00f3n animal en Brasil. Recientemente, determinaron que el uso de animales debe ser sustituido por m\u00e9todos alternativos en el control de calidad de lotes de productos y medicamentos. Entre las tecnolog\u00edas que apuntan a la sustituci\u00f3n del uso de animales en las pruebas de productos cosm\u00e9ticos, una de las m\u00e1s prometedoras es la que se conoce como body-on-a-chip <\/em>(BoC), basada en la impresi\u00f3n 3D de tejidos humanos epid\u00e9rmicos o intestinales (lea en <\/em>Pesquisa FAPESP, edici\u00f3n n\u00ba 335<\/em><\/a>). Las resoluciones tambi\u00e9n han tenido impacto en la aplicaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas. Un grupo compuesto por 120 investigadores brasile\u00f1os, en su mayor\u00eda coordinados por miembros del Concea, ha trabajado en los \u00faltimos 10 a\u00f1os para darle forma a la publicaci\u00f3n intitulada Guia brasileiro de produ\u00e7\u00e3o, manuten\u00e7\u00e3o ou utiliza\u00e7\u00e3o de animais para atividades de ensino ou pesquisa cient\u00edfica <\/em>[Gu\u00eda brasile\u00f1a para la producci\u00f3n, el mantenimiento o la utilizaci\u00f3n de animales en actividades de ense\u00f1anza o de investigaci\u00f3n cient\u00edfica], un manual de 1.100 p\u00e1ginas que contiene directrices referidas a las instalaciones, los cuidados y el manipuleo de animales.<\/p>\n L\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP<\/span>Un roedor criado en el bioterio de la USP: docentes y t\u00e9cnicos pueden recibir un curso de capacitaci\u00f3n en principios \u00e9ticos y gesti\u00f3nL\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP<\/span><\/p><\/div>\n La gu\u00eda establece de manera concisa c\u00f3mo debe criarse a roedores, conejos, perros y gatos, monos, rumiantes, peces, cerdos y aves, entre otros animales utilizados en experimentos cient\u00edficos. Contiene descripciones sobre c\u00f3mo estructurar los bioterios y otras instalaciones de investigaci\u00f3n, sin las cuales no puede habilit\u00e1rselas: desde el espacio m\u00ednimo asignado a cada especie hasta la existencia de \u00e1reas exclusivas para cuarentena. Tambi\u00e9n propone protocolos que deben adoptarse para mitigar el sufrimiento y el estr\u00e9s de los animales, tales como el nivel de ruido ambiental, el tama\u00f1o de las agujas que se utilizan para anestesiarlos o el tipo de capacitaci\u00f3n que deben recibir los profesionales involucrados en estos experimentos (lea en <\/em>Pesquisa FAPESP, edici\u00f3n n\u00ba 328<\/em><\/a>).<\/p>\n El impacto de los primeros 15 a\u00f1os de aplicaci\u00f3n de la Ley Arouca est\u00e1 siendo evaluado por un equipo encabezado por el veterinario Jos\u00e9 Luiz Jivago de Paula R\u00f4lo, de la Universidad de Brasilia (UnB). Uno de los datos que el grupo ha analizado es la cantidad de art\u00edculos de autores brasile\u00f1os que mencionaron el t\u00e9rmino \u201cbienestar animal\u201d e hicieron referencia a alg\u00fan tipo de reglamentaci\u00f3n relacionada con el uso de animales en proyectos de investigaci\u00f3n. Hasta la d\u00e9cada de 1990, el n\u00famero de papers<\/em> era escaso \u2012como m\u00e1ximo, cinco por a\u00f1o\u2012, pero ha aumentado exponencialmente desde mediados de la d\u00e9cada de 2000. Solo en 2020 hubo m\u00e1s de 200 art\u00edculos que citaban instrucciones normativas y orientaciones del Concea. La investigaci\u00f3n, que estar\u00e1 concluida a finales de este a\u00f1o, tambi\u00e9n incluir\u00e1 un mapa de los grupos de investigaci\u00f3n que toman parte en el tema en Brasil. \u201cYa puede afirmarse que hay dos vertientes principales: hay equipos cuyo objetivo es la experimentaci\u00f3n y otros que se dedican a realizar estudios de animales en la industria ganadera. Y este segundo grupo es el m\u00e1s numeroso\u201d, dice R\u00f4lo.<\/p>\n A menudo, ambas vertientes se entrelazan. El veterinario Helder Louvandini, del Centro de Energ\u00eda Nuclear en la Agricultura de la Universidad de S\u00e3o Paulo (Cena-USP), en Piracicaba, form\u00f3 parte de uno de los equipos que elaboraron el manual del Concea. Colabor\u00f3 en la sistematizaci\u00f3n de las normas para la investigaci\u00f3n con grandes rumiantes, como bovinos y b\u00fafalos, que establecen desde los cuidados para la cr\u00eda de terneros hasta par\u00e1metros minuciosos sobre los sistemas de estabulaci\u00f3n, como el uso de pisos antideslizantes y sistemas de ventilaci\u00f3n. La cuesti\u00f3n del bienestar, dice Louvandini, se ha convertido en una parte inseparable de sus estudios sobre nutrici\u00f3n. \u201cCon el apoyo de la FAPESP, coordino un proyecto con miras a validar el uso de nanopart\u00edculas de \u00f3xido de zinc como alimento funcional para rumiantes. El objetivo no es solo mejorar las condiciones nutricionales de los animales, sino tambi\u00e9n evaluar su efecto para combatir par\u00e1sitos, un aspecto esencial del bienestar. Al cabo, toda investigaci\u00f3n que pretenda ampliar la sostenibilidad de la producci\u00f3n est\u00e1 vinculada al bienestar\u201d, afirma.<\/p>\n Uno de los pioneros de la ciencia del bienestar animal en Brasil es el veterinario Adroaldo Jos\u00e9 Zanella, de Minas Gerais, coordinador del Centro de Estudios Comparativos sobre Salud, Sostenibilidad y Bienestar en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FM-VZ) de la USP, en su campus de la localidad de Pirassununga, quien dirige investigaciones sobre bovinos de corte y de leche, ovinos y, principalmente, porcinos. Un art\u00edculo reciente publicado por su grupo en el n\u00famero de abril de la revista Nature Food<\/em> mape\u00f3 indicadores de sostenibilidad y bienestar en la cadena de producci\u00f3n porcina de Brasil y del Reino Unido. El trabajo compar\u00f3 datos de 74 granjas de cr\u00eda de porcinos en el Reino Unido y 17 en Brasil. Uno de los resultados m\u00e1s destacables apunt\u00f3 que, entre los porcinos criados bajo condiciones deficientes de bienestar, el uso de antimicrobianos es mayor. \u201cCuando los indicadores de bienestar son mejores, el uso de estos f\u00e1rmacos es menor\u201d, dice Zanella, quien dirigi\u00f3 en su formaci\u00f3n a m\u00e1s de 30 mag\u00edsteres y doctores y apuesta por un abordaje multidisciplinario para lograr avances en las investigaciones, integrando a abogados, m\u00e9dicos, fil\u00f3sofos, pedagogos, profesionales de las ciencias exactas vinculados a la inteligencia artificial y otros. \u201cNuestro grupo est\u00e1 en busca de profesionales del \u00e1rea de las ciencias humanas que puedan ayudarnos a entender, por ejemplo, como mejorar la mano de obra que trabaja con los animales\u201d, dice.<\/p>\n En 1992, Zanella se doctor\u00f3 en bienestar animal en la Universidad de Cambridge bajo la direcci\u00f3n del bi\u00f3logo pionero Donald Broom. Su tesis se centr\u00f3 en los indicadores de bienestar de las hembras reproductoras porcinas durante la gestaci\u00f3n, que sigue siendo uno de los focos principales de su centro de estudios. En la misma, identific\u00f3 un marcador neurofisiol\u00f3gico asociado al comportamiento repetitivo en los cerdos, similar a la conducta que desarrollan algunas personas con autismo. Otros estudios del grupo han demostrado que esta especie sufre de ansiedad, aumento del comportamiento agresivo, problemas de memoria y deterioro de las \u00e1reas del cerebro responsables de la modulaci\u00f3n de las emociones y de los procesos cognitivos bajo condiciones de aislamiento social o cuando se la somete a un destete precoz, seg\u00fan datos publicados en la revista Brain Research<\/em>. En un art\u00edculo publicado recientemente en la revista Frontiers in Animal Science<\/em>, Zanella demostr\u00f3 que incluso sin haber mantenido contacto con el verraco, los lechones engendrados por machos que fueron mantenidos en jaulas durante cuatro semanas mostraban m\u00e1s temor y ansiedad, as\u00ed como altos niveles de cortisol en la saliva cuando eran expuestos a situaciones estresantes que nunca antes hab\u00edan experimentado. Estas mismas cuestiones se han evaluado en ovejas y cabras, con resultados similares.<\/p>\n L\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP | Ana Carolina dos Santos Gauy<\/span>Ovejas y extracci\u00f3n no invasiva de fluido oral de porcinos, ambos en el campus de Pirassununga de la USP. En el medio, Tilapia masajeada por un panel de cerdas en el acuario del campus de la UnespL\u00e9o Ramos Chaves\u2009\/\u2009Revista Pesquisa FAPESP | Ana Carolina dos Santos Gauy<\/span><\/p><\/div>\n A pesar de la preeminencia de los estudios centrados en la ganader\u00eda, en Brasil actualmente se est\u00e1n llevando a cabo investigaciones sobre muchas otras especies. Investigadores de la UnB est\u00e1n colaborando con distintos organismos del gobierno federal, tales como el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda, la Polic\u00eda Federal y la Receita Federal [el organismo federal de recaudaci\u00f3n tributaria], que utilizan perros con un olfato excepcional para olfatear drogas, explosivos y alimentos, y ayudan a definir los protocolos que deben seguirse para asegurar el bienestar de los animales. Estos perros, que pueden llegar a costar hasta 60.000 reales, pueden ver disminuido su rendimiento cuando se los somete a condiciones de trabajo agotadoras o muy adversas.<\/p>\n \u201cUn animal alcanza su m\u00e1ximo potencial cuando se siente c\u00f3modo y est\u00e1 bien alimentado e hidratado, y hay una serie de par\u00e1metros de bienestar, como las horas de trabajo y las pausas para el descanso que deben cumplirse\u201d, explica el veterinario Cristiano Barros de Melo, docente de la UnB, quien imparte una asignatura sobre Canes de Inter\u00e9s para la Administraci\u00f3n P\u00fablica en el posgrado en ciencias animales de la universidad y ofrece capacitaci\u00f3n cient\u00edfica a empresarios y empleados p\u00fablicos que lidian con caninos. Para los perros, el trabajo de olfatear supone un juego agradable. Si logran verlo como un gran juego, sus habilidades pueden ser aprovechadas. Cuando olfatean a pleno, mantienen la boca cerrada y respiran por las fosas nasales debido a la concentraci\u00f3n que necesitan mantener durante el trabajo. Por ello es necesario calibrar su esfuerzo\u201d.<\/p>\n En un estudio publicado en mayo en la revista Frontiers in Veterinary Science<\/em>, el grupo de Barros de Melo evalu\u00f3 el rendimiento de los perros de la Receita Federal que participaron en incautaciones de drogas entre 2010 y 2020 en fronteras, aeropuertos, puertos y centros de recepci\u00f3n de encomiendas postales en escenarios reales de Brasil. Se decomisaron 97.700 kilos de marihuana y 179.300 kilos de coca\u00edna, entre otros estupefacientes. La conclusi\u00f3n del estudio indica que con cada nuevo perro incorporado al sistema de inspecci\u00f3n hubo un incremento de m\u00e1s de 3 toneladas de droga incautada.<\/p>\n Pero tambi\u00e9n hay estudios en fases de investigaci\u00f3n previas a su aplicaci\u00f3n. La zo\u00f3loga Eliane Gon\u00e7alves de Freitas, del Laboratorio de Conductal Animal de la Unesp, en su campus de S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto, estudia de qu\u00e9 manera la estimulaci\u00f3n corporal por contacto, un recurso utilizado para disminuir el estr\u00e9s en diversas especies, puede mejorar el bienestar de las tilapias. En dos art\u00edculos, uno publicado en 2019 y otro en 2022 en la revista Scientific Reports<\/em>, su grupo analiz\u00f3 el comportamiento de las tilapias criadas en acuarios que, para acceder al lugar en donde hab\u00eda alimento, eran obligadas a atravesar una columna de cerdas blandas de silicona que masajeaban suavemente sus cuerpos. Aunque la estimulaci\u00f3n no tuvo impacto en los niveles de la hormona cortisol, cuyo aumento se asocia al estr\u00e9s, las tilapias del experimento redujeron su agresividad en las interacciones con sus cong\u00e9neres.<\/p>\n Tambi\u00e9n se observ\u00f3 que los peces crecieron m\u00e1s r\u00e1pido con un menor consumo de alimento, lo que se atribuy\u00f3 al gasto energ\u00e9tico ahorrado en peleas. En un proyecto apoyado por la FAPESP en colaboraci\u00f3n con investigadores de la Universidad de Porto (Portugal) y de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Dinamarca, Gon\u00e7alves de Freitas investiga ahora si las tilapias buscan voluntariamente el masaje cuando no est\u00e1n obligadas a atravesar las cerdas, as\u00ed como algunos mecanismos neuronales implicados en la respuesta a la estimulaci\u00f3n t\u00e1ctil. Tambi\u00e9n est\u00e1 analizando el efecto del masaje en tres especies de peces ornamentales de comportamiento agresivo y si estos efectos tambi\u00e9n se replican en especies marinas de inter\u00e9s para la acuicultura europea, como la dorada (Spaurus aurata<\/em>) y el sargo com\u00fan (Diplodus sargus<\/em>). \u201cLa cantidad de estudios sobre el bienestar de los peces a\u00fan es peque\u00f1a y este campo solo ha comenzado a crecer en este siglo. Existen evidencias de que sienten el dolor, pero hay pocos estudios sobre c\u00f3mo disminuir su sufrimiento\u201d, dice. Uno de los retos que enfrenta la ciencia del bienestar animal, dice Gon\u00e7alves de Freitas, reside en expandir sus dominios a especies que hoy en d\u00eda no concitan demasiada atenci\u00f3n entre los investigadores, ya sea porque no inspiran compasi\u00f3n a los humanos o porque no despiertan inter\u00e9s comercial.<\/a><\/p>\n \u00a0<\/em>En 1964, la activista brit\u00e1nica Ruth Harrison abri\u00f3 la caja de Pandora de la crueldad en la producci\u00f3n animal al publicar Animal machines<\/em>. En dicho libro, de 186 p\u00e1ginas, denunciaba el inmenso contraste existente entre las granjas id\u00edlicas con sus establos cubiertos de l\u00edquenes y las vacas llamadas por sus nombres y los \u201cdestartalados\u201d cobertizos que, para entonces, ya le aplicaban antibi\u00f3ticos y hormonas al ganado y lo hacinaban en corrales superpoblados para transformarlo en una mercader\u00eda. El libro tuvo un fuerte impacto. En junio de ese mismo a\u00f1o, el gobierno del Reino Unido convoc\u00f3 al profesor de zoolog\u00eda Francis William Rogers Brambell, de la Universidad de Bangor, para dirigir un equipo de investigadores que le diera una respuesta t\u00e9cnica a esta cuesti\u00f3n. Al final de cuentas, \u00bfel libro era una exageraci\u00f3n o el sistema intensivo realmente estaba ocasionando sufrimiento a los animales?<\/p>\n En diciembre de 1965, el grupo, posteriormente denominado Comit\u00e9 Brambell, public\u00f3 un informe de 85 p\u00e1ginas en el que reconoc\u00eda que los animales pod\u00edan experimentar dolor f\u00edsico y sentimientos tales como miedo, ira, recelo, frustraci\u00f3n y placer. Tambi\u00e9n hac\u00eda hincapi\u00e9 en la importancia de la independencia de movimientos del animal, definida en cinco tipos de \u201clibertades\u201d: volverse sobre s\u00ed mismo, asearse, pararse, echarse y estirar sus extremidades. Ante la falta de investigaciones al respecto, el comit\u00e9 propuso que los cient\u00edficos orientaran sus estudios hacia el bienestar con el prop\u00f3sito de definir el t\u00e9rmino con mayor precisi\u00f3n y desarrollar \u00edndices y par\u00e1metros que permitieran evaluar y medir mejor las condiciones de vida de los animales, sobre todo aquellos que son criados con fines alimentarios. Se abr\u00eda as\u00ed la puerta de la ciencia del bienestar animal.<\/div>\n En 2017, el Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq) lanz\u00f3 un pliego llamando a la presentaci\u00f3n de propuestas para financiar cursos y ofrecer capacitaci\u00f3n destinados a docentes, t\u00e9cnicos, veterinarios y estudiantes que trabajan en instalaciones donde se experimenta con animales. El grupo de la bi\u00f3loga Patr\u00edcia Gama, directora del Instituto de Ciencias Biom\u00e9dicas de la Universidad de S\u00e3o Paulo (ICB-USP) y coordinadora de la Red de Bioterios de la USP, tuvo un proyecto seleccionado en la convocatoria cuyo resultado fue la creaci\u00f3n de un curso de extensi\u00f3n a distancia de capacitaci\u00f3n en principios \u00e9ticos y gesti\u00f3n al que asistieron m\u00e1s de 10.000 trabajadores. \u201cLo clasificamos como un curso de difusi\u00f3n, categor\u00eda en la que pudimos incluir a individuos sin una formaci\u00f3n completa, ya que muchos empleados de los institutos de investigaci\u00f3n no han completado la ense\u00f1anza media\u201d, explica Gama, quien implement\u00f3 el programa junto a Claudia Cabrera Mori, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la USP y otro grupo de veterinarios que ya trabajaban en la instituci\u00f3n.<\/p>\n En su primera edici\u00f3n, de 2018 a 2021, fueron seleccionadas 10.726 personas, de las cuales 6.418 concluyeron el curso. En la segunda tanda, de 2021 a 2022, hubo 7.914 seleccionados y 4.895 lo completaron. Frente al pedido del Concea para que la capacitaci\u00f3n obligatoria se ampliara m\u00e1s all\u00e1 de las ratas y los ratones, incluyendo el cuidado de otros animales como bovinos, aves y peces, a partir de marzo de 2023, el grupo de la USP incorpor\u00f3 un curso de principios \u00e9ticos y de gesti\u00f3n incluyendo m\u00f3dulos separados para estas especies. Hasta enero de este a\u00f1o, 4.559 de los 10.813 inscritos ya hab\u00edan completado el curso. \u201cEn la pr\u00e1ctica, ya hemos empezado a ver cambios de comportamiento\u201d, dice Gama. Seg\u00fan ella, la calidad de la formaci\u00f3n y de las instalaciones ha llevado a que se utilicen menos animales en cada experimento cient\u00edfico, lo que tambi\u00e9n se ha visto reflejado en la difusi\u00f3n de los resultados.<\/div>\n Proyectos Art\u00edculos cient\u00edficos![\"\"](\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/RPF-bem-estar-animal-civeta-2024-07-800.jpg\")
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\n<\/strong>La experimentaci\u00f3n cient\u00edfica es otro foco importante de la ciencia del bienestar animal. Es imprescindible garantizar que los animales de laboratorio tengan una vida saludable y libre de sufrimiento para que puedan cumplir su funci\u00f3n de generar informaci\u00f3n que haga avanzar el conocimiento o probar nuevas f\u00f3rmulas de medicamentos. \u201cAdem\u00e1s de lo intolerable que es para la sociedad mantener un animal en condiciones insalubres, esto puede acarrear sesgos en los resultados de las investigaciones\u201d, explica la veterinaria Luisa Maria Gomes de Macedo Braga, presidenta del Consejo Nacional de Control de la Experimentaci\u00f3n con Animales (Concea), un organismo vinculado al Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (MCTI) responsable de formular y velar por el cumplimiento de las normas para el funcionamiento de las instalaciones donde se cr\u00edan y utilizan animales.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/RPF-bem-estar-animal-camundongo-2024-07-1140.jpg\")
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\n<\/strong>Un libro publicado en la d\u00e9cada de 1960 denunciaba el hacinamiento en los corrales del Reino Unido<\/em><\/p>\n
\n<\/strong>Los cursos brindan capacitaci\u00f3n sobre principios \u00e9ticos y gesti\u00f3n de la experimentaci\u00f3n con animales<\/em><\/p>\n
\n<\/strong>1<\/strong>. El bienestar animal como valor agregado en las cadenas productivas de la ganader\u00eda (n\u00ba 23\/12374-4<\/a>); Modalidad<\/strong> Ayuda de Organizaci\u00f3n \u2012 Reuni\u00f3n Cient\u00edfica; Investigador responsable<\/strong> Mateus Jos\u00e9 Rodrigues Paranhos da Costa (Unesp); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 96.605,44.
\n2<\/strong>. La estimulaci\u00f3n t\u00e1ctil corporal y el bienestar de los peces: los efectos sobre la agresividad, las monoaminas cerebrales y el rendimiento productivo (n\u00ba 23\/02306-1<\/a>); Modalidad<\/strong> Ayuda de Investigaci\u00f3n \u2012 Regular; Investigadora responsable <\/strong>Eliane Gon\u00e7alves de Freitas (Unesp); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 273.424,42.
\n3<\/strong>. Nanopart\u00edculas de \u00f3xido de zinc como alimento funcional (n\u00ba 19\/26042-8<\/a>); Modalidad <\/strong>Proyecto Tem\u00e1tico; Investigador responsable <\/strong>Helder Louvandini (USP); Inversi\u00f3n<\/strong>R$ 2.528.542,97.
\n4<\/strong>. Las consecuencias epigen\u00e9ticas de la experiencia en el per\u00edodo prec\u00f3pula de machos porcinos sobre la cognici\u00f3n y la emocionalidad en lechones (n\u00ba 20\/00826-0<\/a>); Modalidad <\/strong>Ayuda de Investigaci\u00f3n \u2012 Sprint; Convenio<\/strong> Link\u00f6ping University (LiU) Investigador responsable <\/strong>Adroaldo Jose Zanella (USP); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 32.630,38.
\n5<\/strong>. Sombreado mediante el empleo de paneles fotovoltaicos para el ganado bovino de corte. Un estudio del equilibrio t\u00e9rmico, la factibilidad econ\u00f3mica y el impacto ambiental (n\u00ba 18\/19148-1<\/a>); Modalidad<\/strong> Ayuda de Investigaci\u00f3n \u2012 Programa de Investigaciones sobre Cambios Clim\u00e1ticos Globales; Investigador responsable <\/strong>Alex Sandro Campos Maia (Unesp); Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 208.086,17.
\n6<\/strong>. La contribuci\u00f3n del macho al desarrollo de fenotipos robustos y el rol mitigador del bienestar de las hembras porcinas (n\u00ba 18\/01082-4<\/a>); Modalidad <\/strong>Ayuda de Investigaci\u00f3n \u2012 Regular; Investigador responsable<\/strong> Adroaldo Jose Zanella (USP); Inversi\u00f3n <\/strong>R$ 222.973,53.<\/p>\n
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