{"id":546011,"date":"2025-03-20T18:18:06","date_gmt":"2025-03-20T21:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=546011"},"modified":"2025-03-20T18:18:06","modified_gmt":"2025-03-20T21:18:06","slug":"nutrientes-para-el-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/nutrientes-para-el-cerebro\/","title":{"rendered":"Nutrientes para el cerebro"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_545953\" style=\"max-width: 810px\" class=\"wp-caption alignright vertical\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-545953 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/RPF-notas-abacate-2024-08-800.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"553\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/RPF-notas-abacate-2024-08-800.jpg 800w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/RPF-notas-abacate-2024-08-800-250x173.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/RPF-notas-abacate-2024-08-800-700x484.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/RPF-notas-abacate-2024-08-800-120x83.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Cristian Rojas\u2009\/\u2009Pexels<\/span>El aguacate, una fuente de \u00e1cidos grasos insaturados<span class=\"media-credits\">Cristian Rojas\u2009\/\u2009Pexels<\/span><\/p><\/div>\n<p>Una dieta con mayores concentraciones de \u00e1cidos grasos espec\u00edficos, antioxidantes y algunos tipos de vitaminas puede ayudar a preservar el funcionamiento del cerebro mientras se va envejeciendo. Investigadores de las universidades de Nebraska-Lincoln e Illinois en Urbana-Champaigne (ambas en Estados Unidos), analizaron el perfil nutricional, los marcadores hematol\u00f3gicos y los par\u00e1metros cerebrales recabados por resonancia magn\u00e9tica nuclear de 100 personas sanas de entre 65 y 75 a\u00f1os: los que consum\u00edan m\u00e1s verduras y frutas frescas presentaban una p\u00e9rdida cognitiva menor; las eventuales diferencias en su condici\u00f3n f\u00edsica no incidieron en los resultados. La soja, el aguacate, la linaza, las nueces, el aceite de colza y algunos pescados son fuentes de \u00e1cidos grasos insaturados, el grupo de nutrientes destacados en este estudio. En 2021, un grupo de la Universidad Harvard (EE. UU.) ya hab\u00eda demostrado en un estudio con 49.400 mujeres y 27.800 varones que un mayor consumo de antioxidantes \u2012compuestos que se encuentran principalmente en las frutas y verduras frescas\u2012 se asociaba a un menor riesgo de p\u00e9rdida cognoscitiva (<em>Neurology<\/em>, 7 de septiembre de 2021; <em>Nature Aging<\/em>, 21 de mayo de 2024).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La ingesta de verduras y frutas in natura evita la p\u00e9rdida de cognici\u00f3n","protected":false},"author":476,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1670],"tags":[319,329],"coauthors":[786],"class_list":["post-546011","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-notas-es","tag-neurociencia-es","tag-salud-publica"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/546011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=546011"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/546011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":546012,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/546011\/revisions\/546012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=546011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=546011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=546011"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=546011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}