{"id":573527,"date":"2025-12-18T16:42:10","date_gmt":"2025-12-18T19:42:10","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=573527"},"modified":"2025-12-18T16:42:10","modified_gmt":"2025-12-18T19:42:10","slug":"las-ideas-del-sanitarista-geraldo-horacio-de-paula-souza-siguen-siendo-un-faro-de-la-salud-publica-en-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/las-ideas-del-sanitarista-geraldo-horacio-de-paula-souza-siguen-siendo-un-faro-de-la-salud-publica-en-brasil\/","title":{"rendered":"Las ideas del sanitarista Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza siguen siendo un faro de la salud p\u00fablica en Brasil"},"content":{"rendered":"<p>En el registro de la fundaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), que data de 1948, figura una referencia especial a un brasile\u00f1o. Al iniciar su discurso de toma de posesi\u00f3n de la presidencia de la Conferencia Internacional de Salud de 1946, en San Francisco, Estados Unidos, el cirujano local Thomas Parran (1892-1968) formul\u00f3 un agradecimiento al \u201cdoctor De Paula Souza\u201d y al \u201cdoctor Szeming Sze\u201d, es decir, el sanitarista Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza (1889-1951) y el diplom\u00e1tico Szeming Sze (1908-1998), representantes a su vez de Brasil y de China. Ambos, as\u00ed lo subray\u00f3, hab\u00edan sido los responsables de la articulaci\u00f3n que hab\u00eda hecho posible la realizaci\u00f3n de aquel encuentro y la inserci\u00f3n de la salud como uno de los temas de la asamblea de creaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU), la llamada Carta de las Naciones Unidas, un a\u00f1o antes, que viabiliz\u00f3 la creaci\u00f3n de la OMS.<\/p>\n<p>La Carta de las Naciones Unidas \u201cni siquiera conten\u00eda los vocablos salud o higiene\u201d, coment\u00f3 De Paula Souza en una entrevista concedida a la extinta radio Excelsior de Brasil el 26 de noviembre de 1949. En dicha entrevista, citada en un art\u00edculo cient\u00edfico de 1984 publicado en la <em>Revista de Sa\u00fade P\u00fablica<\/em>, De Paula Souza coment\u00f3 que hab\u00eda propuesto la creaci\u00f3n de \u201cuna agencia de salud p\u00fablica internacional dependiente de las Naciones Unidas o ligada a esa organizaci\u00f3n\u201d, pero que su sugerencia fue aceptada solamente despu\u00e9s de \u201clargas conversaciones y arreglos\u201d y mediante el apoyo de la delegaci\u00f3n china.<\/p>\n<div id=\"attachment_573532\" style=\"max-width: 810px\" class=\"wp-caption alignright vertical\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-573532 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Geraldo-Horacio-de-Paulo-Souza-2025-04-800.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"566\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Geraldo-Horacio-de-Paulo-Souza-2025-04-800.jpg 800w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Geraldo-Horacio-de-Paulo-Souza-2025-04-800-250x177.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Geraldo-Horacio-de-Paulo-Souza-2025-04-800-700x495.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Geraldo-Horacio-de-Paulo-Souza-2025-04-800-120x85.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span>Retrato de De Paula Souza en su despacho<span class=\"media-credits\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span><\/p><\/div>\n<p>De Paula Souza era una figura conocida en el medio acad\u00e9mico brasile\u00f1o e internacional. Doctor por la en ese entonces flamante Escuela de Higiene y Salud P\u00fablica de la Universidad Johns Hopkins, en Estados Unidos, y primer director de la Facultad de Salud P\u00fablica de la Universidad de S\u00e3o Paulo (FSP-USP), hab\u00eda puesto en marcha en 1925 una reforma sanitaria que expand\u00eda la \u00f3ptica centrada en las obras de infraestructura e incorporaba la educaci\u00f3n sanitaria. Inspirada en el modelo estadounidense propalado por la fundaci\u00f3n Rockefeller, dicha reforma se basaba en la creaci\u00f3n de centros de salud y cursos de educadores sanitarios para formar lo que denominaba como \u201cla conciencia sanitaria\u201d de la poblaci\u00f3n. \u201cEl gran aporte de De Paula Souza residi\u00f3 en apostar por la formaci\u00f3n de agentes sanitarios p\u00fablicos para prevenir la propagaci\u00f3n de diversas enfermedades infecciosas\u201d, sintetiza el historiador Jaime Rodrigues, de la Universidad Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp) en su campus de la localidad de Guarulhos.<\/p>\n<p><strong>La elite cafetalera<br \/>\n<\/strong>El apellido De Paula Souza ya era conocido y respetado a finales del siglo XIX, cuando naci\u00f3 el futuro sanitarista en la localidad de Itu, en el interior paulista. Su padre, Ant\u00f4nio Francisco de Paula Souza (1843-1917), representante de la elite cafetalera paulista, fue un ingeniero de proyecci\u00f3n nacional, diputado estadual, fundador y durante 24 a\u00f1os \u2500hasta su muerte\u2500 el primer director de la Escuela Polit\u00e9cnica que formar\u00eda parte de la fundaci\u00f3n de la USP.<\/p>\n<p>Pero su hijo se inclin\u00f3 hacia las ciencias biom\u00e9dicas. A los 16 a\u00f1os, ingres\u00f3 a la Escuela de Farmacia de S\u00e3o Paulo, y tres a\u00f1os despu\u00e9s empez\u00f3 otra carrera, en la Facultad de Medicina de R\u00edo de Janeiro. Durante las vacaciones, trabajaba en la Polit\u00e9cnica de la USP con el m\u00e9dico veterinario suizo-brasile\u00f1o Roberto Hottinger (1875-1942), quien lo encamin\u00f3 hacia la concreci\u00f3n de pasant\u00edas en Alemania, Francia y Suiza.<\/p>\n<div id=\"attachment_573536\" style=\"max-width: 1150px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-573536 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Paulo-Souza-2025-04-1140.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"677\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Paulo-Souza-2025-04-1140.jpg 1140w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Paulo-Souza-2025-04-1140-250x148.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Paulo-Souza-2025-04-1140-700x416.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Paulo-Souza-2025-04-1140-120x71.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Colecci\u00f3n Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza\u2009\/\u2009Museo Hist\u00f3rico de la FM-USP<\/span>De Paula Souza (<em>en primer plano, a la izq<\/em>.) con sus compa\u00f1eros de la Universidad Johns Hopkins<span class=\"media-credits\">Colecci\u00f3n Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza\u2009\/\u2009Museo Hist\u00f3rico de la FM-USP<\/span><\/p><\/div>\n<p>En 1913, graduado ya en medicina, De Paula Souza empez\u00f3 a trabajar como asistente de Hottinger en su laboratorio de la Escuela Polit\u00e9cnica. Juntos realizaron una serie de experimentos con miras a analizar la calidad del agua distribuida en la ciudad de S\u00e3o Paulo. \u201cLes preocupaban las enfermedades de transmisi\u00f3n h\u00eddrica, como la fiebre tifoidea\u201d, explica la soci\u00f3loga Cristina de Campos, de Universidade S\u00e3o Judas Tadeu, quien estudi\u00f3 la trayectoria del m\u00e9dico durante su maestr\u00eda realizada en la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la USP, con el apoyo de la FAPESP. Hottinger y De Paula de Souza desarrollaron un dispositivo denominado perfector, a base de ozono, para la purificaci\u00f3n del agua. Posteriormente, como director del Servicio Sanitario del Estado de S\u00e3o Paulo, su primera medida ser\u00eda la implementaci\u00f3n de la cloraci\u00f3n del agua corriente en la ciudad.<\/p>\n<p>En 1914, De Paula Souza asumi\u00f3 el cargo de profesor asistente en el Departamento de Qu\u00edmica de la reci\u00e9n creada Facultad de Medicina y Cirug\u00eda de S\u00e3o Paulo. El siguiente paso, crucial para su formaci\u00f3n, ser\u00eda su doctorado en higiene y salud p\u00fablica obtenido en Estados Unidos, fundaci\u00f3n Rockefeller de por medio. Su formaci\u00f3n en Estados Unidos solamente fue posible merced al convenio suscrito entre dicha fundaci\u00f3n y la gobernaci\u00f3n paulista, que en 1918 cre\u00f3 el Instituto de Higiene, embri\u00f3n de la FSP-USP (<a href=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/por-una-ciudad-saneada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>lea en<\/em> Pesquisa FAPESP<em>, edici\u00f3n n\u00ba 264<\/em><\/a>). Tal acuerdo preve\u00eda el env\u00edo de dos m\u00e9dicos brasile\u00f1os como becarios para estudiar en la Escuela de Higiene de la Universidad Johns Hopkins.<\/p>\n<div id=\"attachment_573540\" style=\"max-width: 810px\" class=\"wp-caption alignright vertical\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-573540 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-Saracura-Grande-2025-05-800.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"604\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-Saracura-Grande-2025-05-800.jpg 800w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-Saracura-Grande-2025-05-800-250x189.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-Saracura-Grande-2025-05-800-700x529.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-Saracura-Grande-2025-05-800-120x91.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span>Los desechos de una letrina (<em>a la der<\/em>.) se vierten sobre el arroyo Saracura Grande, en el actual barrio de Bixiga, en S\u00e3o Paulo, cerca de un \u00e1rea usada por lavanderas (<em>a la izq<\/em>.)<span class=\"media-credits\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span><\/p><\/div>\n<p>Fueron seleccionados los m\u00e9dicos Francisco Borges Vieira (1893-1950) y De Paula Souza, quienes as\u00ed se convirtieron en los primeros brasile\u00f1os con sendos t\u00edtulos de doctor en higiene y salud p\u00fablica. \u201cComo representantes de la alta elite paulistana, fueron elegidos a dedo\u201d, afirma el m\u00e9dico Guilherme Arantes Mello, de la Unifesp, quien escribi\u00f3 al respecto de esa etapa de la salud p\u00fablica en Brasil en un art\u00edculo cient\u00edfico publicado en diciembre de 2011 en la revista <em>Hist\u00f3ria, Ci\u00eancias, Sa\u00fade \u2013 Manguinhos<\/em>.<\/p>\n<p>De Paula Souza se hizo cargo de la direcci\u00f3n del Instituto de Higiene tan pronto como regres\u00f3 de Estados Unidos, en 1921. Diez a\u00f1os despu\u00e9s, por iniciativa suya, el instituto se transform\u00f3 en la Escuela de Higiene y Salud P\u00fablica del Estado y se incorpor\u00f3 a la USP en 1934. En 1945, su nombre cambi\u00f3 por el de Facultad de Higiene y Salud P\u00fablica, a\u00fan bajo su direcci\u00f3n, para llegar posteriormente a su denominaci\u00f3n actual, en 1969.<\/p>\n<p>En 1922, De Paula Souza asumi\u00f3 la direcci\u00f3n del Servicio Sanitario del Estado de S\u00e3o Paulo, y tres a\u00f1os despu\u00e9s se promulg\u00f3 a instancias suyas un nuevo C\u00f3digo Sanitario que pon\u00eda de relieve la educaci\u00f3n sanitaria de los habitantes de la ciudad. Argumentaba que un ambiente saneado ser\u00eda ineficiente sin la formaci\u00f3n de una \u201ccultura sanitaria\u201d. La economista Maria Alice Rosa Ribeiro, de la Universidad de Campinas (Unicamp), reproduce en su libro <em>Hist\u00f3ria sem fim&#8230; Invent\u00e1rio da sa\u00fade p\u00fablica<\/em> (Unesp, 1993) el fragmento de una conferencia en la que De Paula Souza explicita ese punto de vista, no sin una buena cuota de prejuicios: \u201cPongamos al cholo ignorante en la casa del patr\u00f3n y a \u00e9ste en la choza del cholo, o al propietario de Higien\u00f3polis en el conventillo de Br\u00e1s y a la familia inculta en el palacio del primero y se observar\u00e1 el acierto de lo que afirmo: ser\u00eda r\u00e1pida la transformaci\u00f3n de la choza y la tapera en lugares compatibles con una vida digna, como as\u00ed tambi\u00e9n la de la casa grande y el palacio en los m\u00e1s peligrosos antros de enfermedad y miseria\u201d.<\/p>\n<div id=\"attachment_573544\" style=\"max-width: 1150px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-573544 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-OMS-2025-04-1140.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"717\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-OMS-2025-04-1140.jpg 1140w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-OMS-2025-04-1140-250x157.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-OMS-2025-04-1140-700x440.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-OMS-2025-04-1140-120x75.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span>De Paula Souza participa en la ceremonia de la firma de la constituci\u00f3n de la OMS, el 22 de julio de 1946 en Nueva York<span class=\"media-credits\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span><\/p><\/div>\n<p>En el marco de esta concepci\u00f3n, el individuo deber\u00eda ser educado con el fin de que no ponga en riesgo a toda la sociedad. \u201cExist\u00eda una demanda social de control de las epidemias, que afectaban a ricos y pobres en detrimento de las actividades econ\u00f3micas\u201d, destaca la enfermera sanitarista Maria Cristina da Costa Marques, coordinadora del Centro de Memoria de la FSP-USP, que custodia el archivo de De Paula Souza. \u201cSe trata de un modelo que se consolida de la mano de un proyecto pol\u00edtico y econ\u00f3mico de fortalecimiento del estado\u201d. Bajo el influjo de la eugenesia, una seudociencia racista que pregonaba el mejoramiento de la \u201craza brasile\u00f1a\u201d, se apuntaba a formar una naci\u00f3n de trabajadores disciplinados, fuertes y sanos. Seg\u00fan Da Costa Marques, De Paula Souza, al igual que otros sanitaristas de la \u00e9poca, estaba influenciado por la eugenesia.<\/p>\n<p>De Paula Souza trajo de Estados Unidos el modelo de los <em>health centers<\/em>, los centros de salud, con un rol esencialmente preventivo: apuntaban a popularizar los buenos h\u00e1bitos de higiene y divulgar temas de inter\u00e9s sanitario mediante la asesor\u00eda personal, charlas, folletos y exposiciones. Un papel clave en ese trabajo de orientaci\u00f3n y difusi\u00f3n les incumb\u00eda a las educadoras sanitarias, quienes tambi\u00e9n trabajaban en las escuelas y efectuaban visitas domiciliarias. En 1925 se cre\u00f3 un Curso de Educaci\u00f3n Sanitaria en el Centro de Salud Modelo instalado en el Instituto de Higiene. Estaba destinado a maestras primarias como una estrategia tendiente a compensar la escasez de enfermeras.<\/p>\n<div id=\"attachment_573548\" style=\"max-width: 810px\" class=\"wp-caption alignright vertical\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-573548 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Parque-infantil-Casa-Verde-2025-04-1140.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"708\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Parque-infantil-Casa-Verde-2025-04-1140.jpg 800w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Parque-infantil-Casa-Verde-2025-04-1140-250x221.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Parque-infantil-Casa-Verde-2025-04-1140-700x620.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-saude-publica-Parque-infantil-Casa-Verde-2025-04-1140-120x106.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span>Una educadora sanitaria (<em>a la der<\/em>.) orienta a una mujer acerca de c\u00f3mo mejorar los cuidados con la higiene infantil<span class=\"media-credits\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span><\/p><\/div>\n<p>Desde S\u00e3o Paulo, la idea de los centros de salud se propag\u00f3 por todo el pa\u00eds. \u201cFue un tsunami rockefelleriano\u201d, bromea Arantes Mello. En Bah\u00eda, la reforma sanitaria tambi\u00e9n data de 1925. El enfermero sanitarista Nildo Batista Mascarenhas, de la Universidad del Estado de Bah\u00eda (Uneb), comenta que esa reforma tambi\u00e9n pon\u00eda en la mira el control de las enfermedades infectocontagiosas a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n impartida en los centros de salud y en las visitas domiciliarias a cargo de las visitadoras sanitarias, tal como se las llamaba a esas educadoras en el estado. De Paula Souza y Ant\u00f4nio Luis Cavalcanti de Albuquerque de Barros Barreto (1892-1954), al frente de la Subsecretar\u00eda de Salud y Asistencia P\u00fablica de Bah\u00eda, \u201ceran frutos del mismo proyecto pol\u00edtico de salud p\u00fablica, del grupo de Carlos Chagas [1879-1934] y otros renombrados higienistas\u201d, dice Batista Mascarenhas, uno de los autores de un art\u00edculo cient\u00edfico sobre la pol\u00edtica de salud en Bah\u00eda publicado en noviembre de 2020 en la <em>Revista Baiana de Sa\u00fade P\u00fablica<\/em>. Hijo de la elite del estado de Pernambuco, Cavalcanti de Albuquerque de Barros Barreto tambi\u00e9n fue becario de la Rockefeller y se gradu\u00f3 como doctor en Salud P\u00fablica por la Universidad Johns Hopkins.<\/p>\n<p>La Revoluci\u00f3n de 1930, que llev\u00f3 a Get\u00falio Vargas a la Presidencia de Brasil, sign\u00f3 el comienzo de un per\u00edodo de centralizaci\u00f3n de las acciones concernientes a la salud que inhibi\u00f3 las iniciativas de los distintos estados. \u201cLa nueva pol\u00edtica sanitaria se volcar\u00eda gradualmente hacia la atenci\u00f3n m\u00e9dica hospitalaria, en detrimento de las acciones de salud p\u00fablica destinadas a lo colectivo\u201d, dice Batista Mascarenhas. En medio de la inestabilidad pol\u00edtica y de las resistencias existentes en la Legislatura paulista, De Paula Souza no logr\u00f3 instalar todos los centros de salud que anhelaba. De los ocho planeados, solamente tres salieron del papel: el centro modelo, con sede en el Instituto de Higiene, y otros dos ubicados en los barrios de Br\u00e1s y Bom Retiro.<\/p>\n<p>As\u00ed y todo, la semilla del nuevo modelo de medicina preventiva ya se hab\u00eda plantado, seg\u00fan argumenta Batista Mascarenhas, quien ve en las educadoras o visitadoras sanitarias una similitud con los actuales agentes sanitarios de la comunidad, pensados como nexos entre el servicio de salud y los hogares. \u201cEste modelo perdura en la salud p\u00fablica brasile\u00f1a\u201d, sostiene. \u201cEl centro de salud con esa perspectiva comunitaria integrada con las familias constituye una herencia hist\u00f3rica muy clara de esa estrategia\u201d.<\/p>\n<div id=\"attachment_573552\" style=\"max-width: 1150px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-573552 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-escola-2025-05-1140.jpg\" alt=\"\" width=\"1140\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-escola-2025-05-1140.jpg 1140w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-escola-2025-05-1140-250x150.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-escola-2025-05-1140-700x419.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/rpf-memoria-escola-2025-05-1140-120x72.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span>Como parte de la educaci\u00f3n sanitaria, los ni\u00f1os aprenden en la escuela a cepillarse los dientes<span class=\"media-credits\">Archivo del Centro de Memoria de la Facultad de Salud P\u00fablica de la USP<\/span><\/p><\/div>\n<p>La orientaci\u00f3n nutricional era una parte importante de la educaci\u00f3n sanitaria que preconizaba De Paula Souza, quien conoci\u00f3 la profesi\u00f3n de nutricionista en Estados Unidos. Entre 1932 y 1933, dirigi\u00f3 la primera investigaci\u00f3n realizada en la ciudad de S\u00e3o Paulo sobre los h\u00e1bitos alimentarios de la poblaci\u00f3n. La encuesta alimentaria mostr\u00f3 las dificultades existentes en el consumo de frijoles en comparaci\u00f3n con otros alimentos. Por ello sugiri\u00f3 la creaci\u00f3n de frijoler\u00edas populares. \u201cSe crear\u00edan cocinas distritales en donde se podr\u00edan comprar frijoles en peque\u00f1as cantidades ya cocidos, tal como se compraba el pan en las panader\u00edas, que hab\u00eda reemplazado al pan horneado en casa.<\/p>\n<p>La olla a presi\u00f3n a\u00fan no era com\u00fan y los frijoles, con su alto valor nutritivo, constitu\u00edan el alimento cuya preparaci\u00f3n insum\u00eda m\u00e1s tiempo y consum\u00eda m\u00e1s combustible\u201d, comenta Rodrigues. El Servicio Social de la Industria (Sesi) lleg\u00f3 a instalar una cocina distrital en el barrio de Tatuap\u00e9, pero las llamadas frijoler\u00edas no prosperaron.<\/p>\n<p>Con el apoyo de la FAPESP, Rodrigues reuni\u00f3 2.600 documentos sobre el sanitarista que aparecen en el <em>Invent\u00e1rio anal\u00edtico do Arquivo Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza<\/em>, publicado por la FSP-USP en el a\u00f1o 2007. Esa investigaci\u00f3n transcurri\u00f3 con relativa facilidad porque el m\u00e9dico guardaba toda la correspondencia y los recortes de peri\u00f3dicos en donde lo mencionaban. \u201cHab\u00eda incluso copias en papel carb\u00f3nico de las cartas que \u00e9l enviaba. Era como si ya tuviese la pretensi\u00f3n de erigir una memoria que perdurase tras su muerte\u201d, comenta.<\/p>\n<p>De Paula Souza trabaj\u00f3 entre 1927 y 1929 en Ginebra en la Organizaci\u00f3n de Salud de la Liga de las Naciones, que procuraba solucionar problemas globales de salud p\u00fablica. Debilitada, la Liga fue extinta inmediatamente despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial, y sus funciones en parte quedaron incorporadas a la OMS. De Paula Souza fue uno de los vicepresidentes de la instituci\u00f3n creada en 1948 hasta su muerte, tres a\u00f1os despu\u00e9s, con 62 a\u00f1os, a causa de un infarto fulminante, en v\u00edsperas de un viaje de trabajo.<\/p>\n<p class=\"bibliografia separador-bibliografia\">Este art\u00edculo sali\u00f3 publicado con el t\u00edtulo \u201c<strong>Directrices para la salud p\u00fablica<\/strong>\u201d en la edici\u00f3n impresa n\u00b0 351 de mayo de 2025. <\/p>\n<p class=\"bibliografia\"><strong>Proyectos<br \/>\n1.<\/strong> Una historia social de la alimentaci\u00f3n en la ciudad de S\u00e3o Paulo (entre las d\u00e9cadas de 1920 y 1950) (<a href=\"https:\/\/bv.fapesp.br\/pt\/bolsas\/58814\/uma-historia-social-da-alimentacao-na-cidade-de-sao-paulo-decadas-de-1920-a-1950\/?q=05\/51165-3\">n\u00ba 05\/51165-3<\/a>);\u00a0<strong>Modalidad\u00a0<\/strong>Becas en Brasil \u2212 Posdoctorado;<strong>Investigadora responsable\u00a0<\/strong>Maria da Penha Costa Vasconcellos (USP);\u00a0<strong>Becario <\/strong>Jaime Rodrigues;\u00a0<strong>Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 63.467,40.<br \/>\n<strong>2<\/strong>. La ciudad y la higiene en S\u00e3o Paulo entre 1925-1945: Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza y la institucionalizaci\u00f3n de la salud p\u00fablica como disciplina acad\u00e9mica\u00a0(<a href=\"https:\/\/bv.fapesp.br\/pt\/bolsas\/96213\/cidade-e-higiene-em-sao-paulo-1925-1945-geraldo-horacio-de-paula-souza-e-a-institucionalizacao-da\/?q=98\/12910-0\">n\u00ba 98\/12910-0<\/a>);\u00a0<strong>Modalidad <\/strong>Becas en Brasil \u2013 Maestr\u00eda; <strong>Investigadora responsable <\/strong>Maria L\u00facia Caira Gitahy (USP);\u00a0<strong>Becaria<\/strong>Cristina de Campos;\u00a0<strong>Inversi\u00f3n<\/strong> R$ 29.812,34.<br \/>\n<strong>3<\/strong>. Representaciones de la salud p\u00fablica estadounidense. Las fotograf\u00edas de Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza, 1918-1920 (<a href=\"https:\/\/bv.fapesp.br\/pt\/auxilios\/106478\/representacoes-da-saude-publica-norte-americana-as-fotografias-de-geraldo-horacio-de-paula-souza-191\/?q=2019\/19712-7\">n\u00ba 19\/19712-7<\/a>);\u00a0<strong>Modalidad <\/strong>Ayuda de Investigaci\u00f3n \u2013 Regular;\u00a0<strong>Investigadora responsable <\/strong>Cristina de Campos (USJT); Inversi\u00f3n R$ 32.884,56.<\/p>\n<p class=\"bibliografia\"><strong>Art\u00edculos cient\u00edficos<br \/>\n<\/strong>CAMPOS, C. de.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.revistas.usp.br\/posfau\/article\/view\/47530\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">O sanitarista, a cidade e o territ\u00f3rio. A trajet\u00f3ria de Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza em S\u00e3o Paulo. 1922-1927<\/a>.\u00a0<strong>PosFAUUSP<\/strong>. v. 11. 20 jun. 2002.<br \/>\nCANDEIAS, N. M. F.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1590\/S0034-89101984000700002\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mem\u00f3ria hist\u00f3rica da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de S\u00e3o Paulo \u2013 1918-1945<\/a>.\u00a0<strong>Revista de Sa\u00fade P\u00fablica<\/strong>. v. 18. dic. 1984.<br \/>\nMASCARENHAS, N. B. y SILVA, L. A.\u00a0<a href=\"https:\/\/rbsp.sesab.ba.gov.br\/index.php\/rbsp\/article\/view\/3229\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">A pol\u00edtica de sa\u00fade na Bahia (1925-1930)<\/a>.\u00a0<strong>Revista Bahiana de Sa\u00fade P\u00fablica<\/strong>. v. 43. n. 1. 25 nov. 2020.<br \/>\nMELLO, G. A y VIANA, A. L. d\u2019\u00c1. V.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.scielo.br\/j\/hcsm\/a\/SCgWhTyNmr3WtgGPprftT9H\/?lang=pt\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Centros de sa\u00fade: Ci\u00eancia e ideologia na reordena\u00e7\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica no s\u00e9culo XX<\/a>.\u00a0<strong>Hist\u00f3ria, Ci\u00eancias, Sa\u00fade \u2013 Manguinhos<\/strong>. v. 18, n. 4. dic. 2011.<br \/>\nRODRIGUES, J <em>et al<\/em>.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.academia.edu\/4252438\/Arquivo_Geraldo_Hor%C3%A1cio_de_Paula_Souza_um_acervo_sobre_Hist%C3%B3ria_e_Sa%C3%BAde\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Invent\u00e1rio anal\u00edtico do Arquivo Geraldo Hor\u00e1cio de Paula Souza<\/a>. S\u00e3o Paulo: Facultad de Salud P\u00fablica\/USP, 2007.<br \/>\nRODRIGUES, J. y VASCONCELLOS, M. da P. C.\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1590\/S0104-59702007000400016\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">A guerra e as laranjas: Uma palestra radiof\u00f4nica sobre o valor aliment\u00edcio das frutas nacionais (1940)<\/a>.\u00a0<strong>Hist\u00f3ria, Ci\u00eancias, Sa\u00fade \u2013 Manguinhos<\/strong>, v. 14, n. 4. dic. 2007.<\/p>\n<p class=\"bibliografia\"><strong>Libros<br \/>\n<\/strong>RIBEIRO, M. A. R.\u00a0<strong>Hist\u00f3ria sem fim\u2026 Invent\u00e1rio da Sa\u00fade P\u00fablica<\/strong>. S\u00e3o Paulo: Unesp, 1993.<br \/>\nRODRIGUES, J.\u00a0<strong>Alimenta\u00e7\u00e3o, vida material e privacidade: Uma hist\u00f3ria social de trabalhadores em S\u00e3o Paulo nas d\u00e9cadas de 1920 a 1960.<\/strong>\u00a0S\u00e3o Paulo: Alameda, 2011.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El m\u00e9dico paulista import\u00f3 desde Estados Unidos el concepto de centros de salud y puso en valor la buena alimentaci\u00f3n como estrategia de prevenci\u00f3n de enfermedades","protected":false},"author":131,"featured_media":573528,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[188],"tags":[295,298,310,329],"coauthors":[440],"class_list":["post-573527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-memoria-es","tag-educacion","tag-epidemiologia-es","tag-historia-es","tag-salud-publica"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/131"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=573527"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":573556,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573527\/revisions\/573556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/573528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=573527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=573527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=573527"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=573527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}