{"id":573847,"date":"2026-01-19T16:41:37","date_gmt":"2026-01-19T19:41:37","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=573847"},"modified":"2026-01-19T16:41:37","modified_gmt":"2026-01-19T19:41:37","slug":"por-que-las-rosas-huelen-a-rosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/por-que-las-rosas-huelen-a-rosas\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 las rosas huelen a rosas?"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_573848\" style=\"max-width: 810px\" class=\"wp-caption alignright vertical\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-573848 size-full\" src=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/RPF-notas-rosa-2025-06-800.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"577\" srcset=\"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/RPF-notas-rosa-2025-06-800.jpg 800w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/RPF-notas-rosa-2025-06-800-250x180.jpg 250w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/RPF-notas-rosa-2025-06-800-700x505.jpg 700w, https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/RPF-notas-rosa-2025-06-800-120x87.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p class=\"wp-caption-text\"><span class=\"media-credits-inline\">Spring\u2019s Flowers\u2009\/\u2009Wikimedia Commons<\/span>Las oxilipinas, responsables del aroma agradable, ya eran conocidas por su capacidad de mitigar la ansiedad<span class=\"media-credits\">Spring\u2019s Flowers\u2009\/\u2009Wikimedia Commons<\/span><\/p><\/div>\n<p>O bien, dicho de una manera m\u00e1s formal: \u00bfqu\u00e9 compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles, responsables de la fragancia de las rosas, las plantas ornamentales m\u00e1s cultivadas en el mundo, generan una respuesta emocional positiva o negativa? Cient\u00edficos de las universidades de Lyon, Jean Monnet y Rennes, de Francia, invitaron a 19 personas a evaluar los aromas de rosas reci\u00e9n cortadas de 10 variedades en un test a ciegas. Entre los compuestos vol\u00e1tiles asociados al aroma t\u00edpico de las rosas \u201chab\u00eda mol\u00e9culas que esper\u00e1bamos encontrar, como fenilpropanoides, pero tambi\u00e9n otras que no hab\u00edamos previsto, como iononas y oxilipinas\u201d, dijo Nathalie Mandairon, de la Universidad de Lyon, una de las coautoras del estudio, en un comunicado del Centro Nacional de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica (CNRS). La prueba demostr\u00f3 que una mayor concentraci\u00f3n de iononas y oxilipinas hace que la fragancia de las rosas sea m\u00e1s agradable. El olor desagradable, por su parte, estaba determinado por los \u00e9steres met\u00edlicos fen\u00f3licos, entre otros compuestos. En la naturaleza, los compuestos vol\u00e1tiles atraen a polinizadores, predadores de par\u00e1sitos y microorganismos (<a href=\"https:\/\/www.cell.com\/iscience\/fulltext\/S2589-0042(24)02862-1?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS2589004224028621%3Fshowall%3Dtrue\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CNRS<\/a>, 28 de abril; <em>iScience<\/em>, 21 de febrero).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles presentes en el aroma de las rosas suscitan respuestas emocionales","protected":false},"author":476,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1670],"tags":[282,293],"coauthors":[786],"class_list":["post-573847","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-notas-es","tag-botanica-es","tag-ecologia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=573847"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":573852,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/573847\/revisions\/573852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=573847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=573847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=573847"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=573847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}