{"id":581963,"date":"2026-05-14T19:13:38","date_gmt":"2026-05-14T22:13:38","guid":{"rendered":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=581963"},"modified":"2026-05-14T19:13:38","modified_gmt":"2026-05-14T22:13:38","slug":"un-zootecnista-que-unio-la-ciencia-del-bienestar-animal-a-la-ganaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/un-zootecnista-que-unio-la-ciencia-del-bienestar-animal-a-la-ganaderia\/","title":{"rendered":"Un zootecnista que uni\u00f3 la ciencia del bienestar animal a la ganader\u00eda"},"content":{"rendered":"

\"\"Archivo pessoal<\/span>Pionero en el estudio y la aplicaci\u00f3n de la ciencia del bienestar animal en Brasil, el zootecnista Mateus Jos\u00e9 Rodrigues Paranhos da Costa falleci\u00f3 el 5 de julio, a los 68 a\u00f1os, en Franca, un municipio del interior del estado de S\u00e3o Paulo. Desde el a\u00f1o 1986 se desempe\u00f1aba como investigador del Departamento de Zootecnia de la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias de la Universidade Estadual Paulista (FCAV-Unesp), en el campus de Jaboticabal, destac\u00e1ndose por su labor para estrechar lazos entre la investigaci\u00f3n de punta en su \u00e1rea y las pr\u00e1cticas en el campo, proponiendo un modelo de ganader\u00eda m\u00e1s consciente y sostenible.<\/p>\n

\u201cParanhos da Costa llev\u00f3 a Brasil a ocupar un puesto de vanguardia de la ciencia de la conducta animal\u201d, dice el bi\u00f3logo ingl\u00e9s Donald Broom a Pesquisa FAPESP<\/em>. \u201cEra un excelente comunicador, y en diversas conferencias internacionales importantes present\u00f3 art\u00edculos sobre c\u00f3mo implicar eficazmente a los productores en las investigaciones sobre el bienestar animal\u201d.<\/p>\n

En 1986, Broom, hoy con 82 a\u00f1os, fue el primer profesor de la asignatura de bienestar animal, as\u00ed denominada en una instituci\u00f3n acad\u00e9mica, la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido. En 1992, Paranhos da Costa lo invit\u00f3 a dictar una conferencia en el marco del 10\u00ba Encuentro de Etolog\u00eda, organizado por la Unesp en su campus de Jaboticabal. \u201cFue entonces cuando descubr\u00ed que \u00e9l ya estaba investigando diversos aspectos del bienestar animal, incluida la minimizaci\u00f3n de los problemas para quienes trabajaban con ganado bovino\u201d.<\/p>\n

Uno de los art\u00edculos m\u00e1s citados de Paranhos da Costa sali\u00f3 publicado en 2012 en la revista Meat Science<\/em>. El investigador destacaba all\u00ed las iniciativas t\u00e9cnicas y en materia de legislaci\u00f3n y pol\u00edticas desarrolladas en Am\u00e9rica Latina con el objetivo de promover el bienestar en la ganader\u00eda, con \u00e9nfasis en la capacitaci\u00f3n de los trabajadores y en la formulaci\u00f3n de directrices de buenas pr\u00e1cticas de manejo. \u201cSe estima que en Brasil se desechan m\u00e1s de 10 millones de kilos de carne anuales debido a los hematomas en las carcasas o canales, causados por ca\u00eddas, golpes y resbalones que sufren las reses y que podr\u00edan evitarse mediante un manejo m\u00e1s cuidadoso\u201d, le dijo a Pesquisa FAPESP<\/em> en el reportaje de portada del n\u00famero 341 de la revista, titulado \u201cCuidados y empat\u00eda con los animales<\/a>\u201d.<\/p>\n

En la parte final del art\u00edculo publicado en Meat Science<\/em>, el zootecn\u00f3logo recordaba que el manejo del ganado ten\u00eda m\u00e1s posibilidades de \u00e9xito cuando tambi\u00e9n se ten\u00eda en cuenta el bienestar de los trabajadores. \u201cLa mejora del bienestar animal mejora el bienestar humano\u201d, dijo Paranhos da Costa al cerrar su presentaci\u00f3n en el taller organizado por la Unesp en 2018 para recibir a la investigadora estadounidense Temple Grandin en S\u00e3o Paulo. En el marco de dicho evento, Paranhos da Costa recibi\u00f3 la Medalla Temple Grandin, galard\u00f3n concedido a cient\u00edficos y profesionales que se destacan en la promoci\u00f3n del bienestar animal, especialmente en el \u00e1mbito de la ganader\u00eda.<\/p>\n

El zootecnista elabor\u00f3 con sus alumnos 12 manuales de buenas pr\u00e1cticas de manejo animal, que actualmente se encuentran a disposici\u00f3n de los productores<\/p><\/blockquote>\n

Profesora em\u00e9rita del Departamento de Ciencia Animal en la Universidad del Estado de Colorado, en Estados Unidos, la psic\u00f3loga y zootecnista Temple Grandin transform\u00f3 las pr\u00e1cticas para el tratamiento racional de los animales en las granjas y mataderos. Es autora de varios art\u00edculos en este campo, uno de ellos, publicado en febrero \u00faltimo, trata sobre las nuevas perspectivas en materia de comunicaci\u00f3n no verbal en mam\u00edferos no humanos. \u201cEl profesor Paranhos da Costa fue un l\u00edder que suscit\u00f3 el inter\u00e9s de los estudiantes por la investigaci\u00f3n pr\u00e1ctica aplicada a la mejora del bienestar del ganado y de muchos otros animales\u201d, dijo a Pesquisa FAPESP<\/em>.<\/p>\n

Nacido en Franca, Paranhos da Costa se gradu\u00f3 como zootecnista en la FCAV en 1981. En 1995 obtuvo el doctorado en psicobiolog\u00eda por la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP), campus de Ribeir\u00e3o Preto, y en 1999 complet\u00f3 una pasant\u00eda posdoctoral en bienestar animal en la Universidad de Cambridge (Reino Unido). En la FCAV, fund\u00f3 en 1992 el Grupo de Estudios e Investigaciones en Etolog\u00eda y Ecolog\u00eda Animal (Etco), del que fue su coordinador. El grupo se convirti\u00f3 en una referencia en el manejo racional de animales de producci\u00f3n, con m\u00e1s de 120 art\u00edculos cient\u00edficos publicados.<\/p>\n

Tal como lo recuerda la zootecnista Fernanda Macitelli, docente de la Universidad Federal de Mato Grosso (UFMT) e investigadora asociada al Etco, Paranhos da Costa elabor\u00f3 junto con sus alumnos de la Unesp 12 manuales de buenas pr\u00e1cticas de manejo, que en la actualidad se encuentran a disposici\u00f3n de los productores a trav\u00e9s del Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento (Mapa). Dichos manuales tratan, entre otros puntos, la vacunaci\u00f3n, el transporte, el confort de las vacas en lactancia y la identificaci\u00f3n. \u201cParanhos da Costa estaba empe\u00f1ado en lograr la concientizaci\u00f3n con la mira puesta en la disminuci\u00f3n de la marcaci\u00f3n a fuego\u201d, comenta Macitelli. En 2024, a instancias del zootecnista, S\u00e3o Paulo fue el primer estado en reemplazar la marcaci\u00f3n a fuego en la cabeza de los animales bovinos y bufalinos vacunados contra la brucelosis por un arete de identificaci\u00f3n de la vacuna.<\/p>\n

\u201cTambi\u00e9n fue el investigador que m\u00e1s se preocup\u00f3 por el bienestar en el transporte de los animales en Brasil\u201d, recuerda el veterinario Adroaldo Jos\u00e9 Zanella, coordinador del Centro de Estudios Comparativos en Salud, Sostenibilidad y Bienestar en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FM-VZ) de la USP. \u201cSus contribuciones permitieron introducir modificaciones en las pol\u00edticas p\u00fablicas que resultaron decisivas para el establecimiento del marco legal vigente en Brasil\u201d, dice. Entre ellas, cabe destacar la Resoluci\u00f3n n\u00ba 791 del Consejo Nacional de Tr\u00e1nsito, de 2020, que consolid\u00f3 la normativa para el transporte de los animales de producci\u00f3n, inter\u00e9s econ\u00f3mico, deporte, recreaci\u00f3n y exposici\u00f3n.<\/p>\n

Entre 2009 y 2010, Paranhos da Costa fue investigador visitante en la sede de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), en Roma. La veterinaria italiana Daniela Battaglia, coordinadora en la FAO del Gateway to Farm Animal Welfare, una plataforma que proporciona acceso en l\u00ednea a informaci\u00f3n sobre el bienestar de los animales de granja y coproduce el p\u00f3dcast FAOcast, centrado en el bienestar animal, resalta a Pesquisa FAPESP<\/em> lo mucho que ha contribuido la experiencia del zootecnista brasile\u00f1o para enriquecer el trabajo de la organizaci\u00f3n en la promoci\u00f3n de una vida mejor, tanto para los animales como para las personas: \u201csus investigaciones pioneras, su perspectiva y su defensa apasionada del tema ayudaron a moldear la comprensi\u00f3n internacional del bienestar animal como parte integrante de una producci\u00f3n ganadera sostenible y de la salud \u00fanica\u201d. La salud \u00fanica (one health<\/em>) hace referencia a un enfoque integrado que reconoce la interconexi\u00f3n entre la salud humana, la salud animal y el medio ambiente.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se reconoce su papel en la mentor\u00eda calificada de profesionales de este campo de estudios. \u201cSus alumnos cada vez ocupan m\u00e1s puestos importantes en Brasil y en otros pa\u00edses en el \u00e1rea del bienestar animal\u201d, dice Zanella. La zootecnista Daiana de Oliveira, profesora titular de bienestar en animales de producci\u00f3n en la Universidad Linneo, en Suecia, destaca el m\u00e9todo distintivo de Paranhos da Costa: \u201ccomo profesor, dejaba de lado las diapositivas e inspiraba a sus alumnos con relatos cautivantes; como director de tesis, propon\u00eda retos estimulantes y debates cient\u00edficos con importantes investigadores internacionales, abri\u00e9ndonos las puertas al mundo\u201d.<\/p>\n

Paranhos da Costa estaba bajo tratamiento por un c\u00e1ncer intestinal recurrente cuando contrajo covid-19. Deja a su esposa Janete, a sus hijos Paula, Mariana y Gabriel, y a tres nietas.<\/p>\n

Este art\u00edculo sali\u00f3 publicado con el t\u00edtulo \u201cBienestar para todos<\/strong>\u201d en la edici\u00f3n impresa n\u00b0 354 de agosto de 2025. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mateus Paranhos da Costa realiz\u00f3 estudios con miras a conciliar la calidad de vida de los animales con la productividad del campo","protected":false},"author":756,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1349],"tags":[299,335],"coauthors":[5012],"class_list":["post-581963","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-necrologia","tag-etica-es","tag-zoologia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/756"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=581963"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":581968,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/581963\/revisions\/581968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=581963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=581963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=581963"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=581963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}