{"id":74551,"date":"2002-03-01T00:00:00","date_gmt":"2002-03-01T03:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/2002\/02\/01\/para-hacer-copias-de-la-perfeccion\/"},"modified":"2015-10-30T19:20:07","modified_gmt":"2015-10-30T21:20:07","slug":"para-hacer-copias-de-la-perfeccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/para-hacer-copias-de-la-perfeccion\/","title":{"rendered":"Para hacer copias de la perfecci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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miguel boyayan<\/span>Alm\u00e1cigos de kalanchoe en el invernadero: la \u00faltima etapa de la clonaci\u00f3nmiguel boyayan<\/span><\/p><\/div>\n

Reproducir la belleza de algunas flores, repetir aquel tono que solamente una orqu\u00eddea consigue tener en el auge de su floraci\u00f3n: esos son los desaf\u00edos que quienes trabajan con clonaci\u00f3n de plantas ornamentales encaran desde hace algunos a\u00f1os. Dicha t\u00e9cnica utiliza un pedacito min\u00fasculo de un pimpollo -m\u00e1s exactamente el meristema, un conglomerado de c\u00e9lulas de 0,1mm- para multiplicar flores ejemplares sin diferenciaci\u00f3n gen\u00e9tica. Aunque es utilizada comercialmente hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os, esta t\u00e9cnica pasa por constantemente por perfeccionamientos.<\/p>\n

Quienes consiguen utilizarla con mayor precisi\u00f3n y bajos costos, produciendo copias perfectas en grandes cantidades, libres de enfermedades y con combinaciones inesperadas, ganan mercado y nombre. Objetivo estos que est\u00e1n en la trayectoria de la empresa ProClone Biotecnolog\u00eda, instalada en la ciudad de Holambra, en la regi\u00f3n de Campinas.<\/p>\n

La empresa busca calidad y competitividad al incrementar la producci\u00f3n de clones de diversas especies de plantas, tales como orqu\u00eddeas, gerberas y lirios de agua. Con el apoyo de la FAPESP en el marco del Programa de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica en Peque\u00f1as Empresas (PIPE) desde 1997, ProClone, que produce 40 mil cepas por mes, se est\u00e1 preparando t\u00e9cnicamente para ganar el mercado externo. Su estructura de exportaci\u00f3n est\u00e1 lista, pero “hibernando”, dice la propietaria de la empresa, la bi\u00f3loga Monique In\u00eas Segeren, que se asoci\u00f3 a una empresa holandesa, la Ceres Vitro, para poder conquistar al consumidor externo.<\/p>\n

Con ello, Monique alcanzar\u00e1 uno de los objetivos que la llevaron a abrir las puertas de su laboratorio en 1989: participar del mercado mundial de flores y plantas, que mueve, en toda su cadena productiva, cerca de 100 mil millones de d\u00f3lares anuales. De ese total, los productores son responsables por valores pr\u00f3ximos a los 16 mil millones. Holanda es el principal exportador e importador mundial de flores y plantas ornamentales y sirve de base a las mayores multinacionales del sector. En Brasil, el sector de la producci\u00f3n responde por el 30% de la facturaci\u00f3n, que alcanza unos 1.300 mil millones de reales anualmente, cabi\u00e9ndole al estado de S\u00e3o Paulo la responsabilidad por el 70% de ese valor.<\/p>\n

S\u00f3lo en Holambra, son comercializados m\u00e1s de 273 millones de reales en flores por a\u00f1o. Este peque\u00f1o municipio de 10 mil habitantes, ubicado a 155 kil\u00f3metros de la capital paulista, tuvo su origen en una hacienda, en donde fue formada una cooperativa de agricultores holandeses que abandonaron Europa despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial. En las \u00faltimas d\u00e9cadas, esos agricultores se dedicaron al cultivo de flores, torn\u00e1ndose una referencia nacional en el sector.<\/p>\n

En el atrayente mercado de la producci\u00f3n de flores, la especialidad de la ProClone es clonar cepas creadas por especialistas en mejoramiento, propiciando una multiplicaci\u00f3n acelerada con todas las caracter\u00edsticas originales de la planta preservadas. Ese proceso, adem\u00e1s de ser designado como clonaje o clonaci\u00f3n, es llamado tambi\u00e9n micropropagaci\u00f3n\u00a0in vitro<\/em>. El perfeccionamiento de esa t\u00e9cnica est\u00e1 en desarrollo por la empresa desde que ella participa del PIPE hace cuatro a\u00f1os. Las innovaciones tecnol\u00f3gicas dieron como resultado un equipo propio de autoclave que hace la esterilizaci\u00f3n y prepara el medio de cultura usado en recipientes para la multiplicaci\u00f3n de las cepas. Una vez listo, el medio de cultivo es distribuido, de forma controlada, en 650 recipientes en un per\u00edodo de tres horas. “En el proceso manual, seria posible llenar solamente 20 en el mismo tiempo”. Adem\u00e1s de la demora y el margen de error, el m\u00e9todo manual implica mayor gasto de energ\u00eda y costo de mano de obra.<\/p>\n

Por el momento, el equipamiento de autoclave est\u00e1 instalado en la ProVitro, una\u00a0joint venture<\/em> formada entre la empresaria y Ceres Vitro, que est\u00e1 incubada en la Compa\u00f1\u00eda de Desarrollo del Polo de Alta Tecnolog\u00eda (Ciatec) de Campinas. Seg\u00fan la empresaria, la esterilizaci\u00f3n del medio de cultivo con el autoclave ser\u00e1 hecha en el laboratorio de la ProClone, en Holambra, cuando las obras de ampliaci\u00f3n est\u00e9n concluidas y sean instaladas otras dos m\u00e1quinas autoclave.<\/p>\n

Para lograr una mejor esterilizaci\u00f3n
\n<\/strong>El autoclave fue proyectado por el ingeniero S\u00e9rgio Koseki con equipos totalmente nacionales. Fue patentado por ProClone con el nombre de Equipo de Esterilizaci\u00f3n de Medio de Cultivo y Distribuci\u00f3n Autom\u00e1tica y, seg\u00fan Monique, no tiene similar nacional. La m\u00e1quina existente con funciones similares es alemana, pero la desarrollada por el t\u00e9cnico brasile\u00f1o tiene como diferencial una h\u00e9lice, que torna a los l\u00edquidos m\u00e1s homog\u00e9neos y mejora la esterilizaci\u00f3n.Para Monique, el hecho de que ProVitro est\u00e9 ubicada en el seno de una incubadora es fundamental para el desdoblamiento de la segunda fase del proyecto, el desarrollo de una m\u00e1quina complementaria para el proceso de clonaci\u00f3n de plantas que ya est\u00e1 en fase de pruebas.<\/p>\n

Se trata del esterilizador de plasma de la Valitech -otra empresa participante del PIPE e incubada en el Ciatec-, que usa per\u00f3xido de hidr\u00f3geno en la esterilizaci\u00f3n de potes pl\u00e1sticos, un proceso revolucionario y con reducido gasto energ\u00e9tico. Seg\u00fan el investigador de la empresa, Tadashi Shiosawa, la m\u00e1quina esteriliza hasta 2 mil potes pl\u00e1sticos en una hora. Las otras formas de esterilizaci\u00f3n provocan da\u00f1os para la salud y el medio ambiente, al margen de consumir mucha energ\u00eda, afirma el investigador. “El \u00f3xido de etileno es cancer\u00edgeno y causa da\u00f1os ambientales, y la radiaci\u00f3n por rayos gama tiene restricciones por su peligrosidad”. La m\u00e1quina tambi\u00e9n va a permitir la reutilizaci\u00f3n de los potes pl\u00e1sticos despu\u00e9s del lavado, lo que no es hecho ni siquiera en Holanda, agrega Monique.<\/p>\n

Con los nuevos equipos, ProClone estar\u00e1 condiciones de prestar un servicio m\u00e1s elaborado y r\u00e1pido para el primer eslab\u00f3n de la cadena productiva de plantas e flores, el llamado beneficiador. Este profesional tiene espec\u00edmenes guardados en invernaderos, que funcionan como herramientas para las investigaciones de variaci\u00f3n gen\u00e9tica y mutaci\u00f3n. Con ellas, es posible crear cepas con caracter\u00edsticas propias, como, por ejemplo, una flor de loto con color diferente o un pl\u00e1tano resistente a determinada plaga. Seg\u00fan Monique, esos experimentos tienden, fundamentalmente, al aprovechamiento comercial del resultado. En el caso de flores, el beneficiador muestra su creaci\u00f3n en exposiciones que funcionan como una vidriara para reproductores de plantas y flores en busca de novedades.<\/p>\n

Ganancia de escala
\n<\/strong>Como el beneficiador tiene solamente algunas cepas del nuevo producto, es necesaria una multiplicaci\u00f3n para que el productor pueda llevar la planta al mercado con rapidez y ganancia de escala. As\u00ed, el beneficiador transfiere la matriz a un laboratorio como el de ProClone, donde es realizada la multiplicaci\u00f3n de cepas por micropropagaci\u00f3n. Despu\u00e9s de las pruebas con el grupo de plantas para verificaci\u00f3n de la calidad, es escogido el lote que ser\u00e1 multiplicado en gran escala. La pr\u00f3xima etapa a\u00fan est\u00e1 en el mismo laboratorio, o en la llamada biof\u00e1brica. La cepa es transformada en millones de cepas, bajo condiciones controladas, en medio de cultivo y con reducido espacio de tiempo. Despu\u00e9s de esa multiplicaci\u00f3n, las cepas son entregadas al productor, y solo entonces, saldr\u00e1n de sus potes para ser plantadas en canteros de tierra del invernadero, para su crecimiento, floraci\u00f3n y consiguiente entrega a los distribuidores y floricultures.<\/p>\n

Para garantizar que la cepa que ser\u00e1 multiplicada por ese sistema est\u00e9 libre de enfermedades conocidas, es hecha prueba de calidad basada en el m\u00e9todo Elisa (Enzyme Linked Immunosorbent Assay<\/em>). La aceptaci\u00f3n en el exterior de cepas clonadas en Brasil pasa por el test Elisa. Se trata de un m\u00e9todo patr\u00f3n internacional usado para probar las reacciones ocurridas con las cepas ante la acci\u00f3n de virus conocidos y espec\u00edficos para cada planta.<\/p>\n

Certificado de origen
\n<\/strong>O consultor contratado por ProClone, el investigador Jos\u00e9 Alberto Caram Souza Dias, del Instituto Agron\u00f3mico de Campinas (IAC), agrega que esa prueba es determinante para obtener el certificado fitosanitario de origen, que comprueba la calidad y la inexistencia de virus y funciona como garant\u00eda de entrada de la cepa all\u00e1 afuera. En su trabajo en ProClone, Caran desarrolla m\u00e1quinas para realizar la prueba: se trata de un inyector-lavadora y de un aspirador para el secado de las microplacas con 96 cavidades donde son depositadas las muestras y los reactivos, una operaci\u00f3n que se repite tres veces con cada muestra. El precio del conjunto importado varia entre 2 mil y 8 mil d\u00f3lares. Caram estima que las dos m\u00e1quinas adaptadas por \u00e9ste cuestan menos de mil reales.<\/p>\n

Evasi\u00f3n de matrices
\n<\/strong>La mayor capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica en la producci\u00f3n de plantas ornamentales en Brasil puede traer aparejada una situaci\u00f3n como m\u00ednimo preocupante: la evasi\u00f3n de matrices brasile\u00f1as, cuyo caso m\u00e1s flagrante es el de varias especies de orqu\u00eddeas aut\u00f3ctonas que est\u00e1n siendo reproducidas en el exterior y reexportadas a Brasil. Seg\u00fan Monique, una cepa importada de orqu\u00eddea cuesta 4 reales, mientras es posible reproducirla aqu\u00ed a 10 reales el lote de 50 cepas. La empresaria agrega que existen hoy cuatro grupos (g\u00e9neros) de orqu\u00eddeas con excelente aceptaci\u00f3n comercial –\u00a0Phalaenopsis, Dendrobium, Oncidium<\/em>, la llamada lluvia de oro, y la\u00a0Paphiopedilum<\/em>, conocida como zapatito- y otros dos tambi\u00e9n muy buscados para reproducci\u00f3n:\u00a0Catleya y Laelia<\/em>, g\u00e9neros apreciados por los orquidi\u00f3filos, profesionales que reproducen y venden estas plantas en exposiciones y ferias. “La colecci\u00f3n brasile\u00f1a est\u00e1 bastante diseminada, pero la orqu\u00eddea es una planta altamente dependiente del laboratorio”, dice Monique.<\/p>\n

ProClone tambi\u00e9n acelera la multiplicaci\u00f3n del lirio de agua (Zantedeschia<\/em>), g\u00e9nero con 40 especies de variados colores, que tienen una demanda creciente en el mercado nacional. Esta planta es importada de Holanda, pero su origen es \u00c1frica del Sur. Otras plantas que componen el stock de ProClone son la\u00a0Gerbera<\/em> y laKalanchoe<\/em>, adem\u00e1s de follajes como los helechos (Dicksonia y Polypodium<\/em>) y filodendros (Philodendron<\/em>). ProClone tambi\u00e9n realiza la reproducci\u00f3nin vitro<\/em> de variedades de anturio (Anthurium<\/em>) desarrolladas y producidas por el IAC.<\/p>\n

La estrategia de Monique es bastante clara: clona y desarrolla cepas que el mercado desea y se anticipa a la competencia y al deseo de los consumidores. Para eso innova en la producci\u00f3n de equipamientos, busca brechas de mercado y se asocia a aliados tecnol\u00f3gicos y de inversiones. La empresa cuenta con seis empleados y cinco becarios. El apoyo financiero de las instituciones de fomento a la investigaci\u00f3n forma parte de su rutina desde el inicio de las actividades de la empresa, con el Programa de Capacitaci\u00f3n de Recursos Humanos para Actividades Estrat\u00e9gicas (Rhae) del Ministerio de Ciencia y Tecnolog\u00eda (MCT).<\/p>\n

Inversiones en la producci\u00f3n
\n<\/strong>Mientras esperaba que el proyecto de la FAPESP fuera aprobado, Monique cumpli\u00f3 un programa de trabajo de ocho meses en Kenia, donde administr\u00f3 un laboratorio con m\u00e1s de cien empleados de Ceres Vitro. Esa experiencia fue importante para solidificar los lazos empresariales con el socio Hendrikus Petrus Schouten y para la formaci\u00f3n de ProVitro. Schouten, adem\u00e1s de ser titular de Ceres Vitro, tambi\u00e9n es propietario de Ceres International, con sede en Holanda.<\/p>\n

La mirada del socio holand\u00e9s se posa por lo menos cuatro veces al a\u00f1o en la nueva y embrionaria empresa, para la cual ya adquiri\u00f3 un \u00e1rea de siete hect\u00e1reas en la regi\u00f3n de Holambra. All\u00ed, tan pronto como el empresario identifique el momento oportuno para invertir, va a iniciar la construcci\u00f3n de una biof\u00e1brica que producir\u00e1 cepas clonadas de varias especies -a gran escala- con grandes perspectivas de exportaci\u00f3n. El costo evaluado para ese emprendimiento es de 1,5 millones de reales. Por el momento, Monique dice que su socio, en sus viajes a Brasil, realiza la prospecci\u00f3n del terreno y conoce a los productores socios, ya que en sus invernaderos se reproducen las cepas mejoradas de la ProClone.<\/p>\n

El Proyecto<\/strong>
\nDesarrollo de Control de la Calidad de Cepas en Laboratorios Interrelacionados de Biotecnolog\u00eda\u00a0(n\u00ba\u00a099\/11514-6<\/a>); Modalidad\u00a0<\/strong>Programa de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica en Peque\u00f1as Empresas (PIPE); Coordinadora <\/strong>Monique In\u00eas Segeren – ProClone;\u00a0Inversi\u00f3n\u00a0<\/strong>R$ 263.000,00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"ProClone agrega calidad a la producci\u00f3n de plantas ornamentales","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1561,192],"tags":[],"coauthors":[93],"class_list":["post-74551","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-programa-de-innovacion-tecnologica-en-pequenas-empresas-pipe","category-tecnologia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74551\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74551"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=74551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}