Los m\u00e9dicos de Brasil se han encontrado durante las dos \u00faltimas d\u00e9cadas frente a una de esas paradojas tan comunes en el pa\u00eds. Al tiempo que existe una legi\u00f3n de indigentes en el pa\u00eds, a punto tal de motivar al gobierno federal a crear un programa llamado Hambre Cero, los expertos observan que aumenta por ac\u00e1 el n\u00famero de personas obesas. Estudios epidemiol\u00f3gicos realizados con base en datos del Instituto Brasile\u00f1o de Geograf\u00eda y Estad\u00edstica (IBGE) indican que existen alrededor de 17 millones de obesos en el pa\u00eds, una cifra que representa un 9,6% de la poblaci\u00f3n. Es un n\u00famero que se duplic\u00f3 en 20 a\u00f1os, entre 1975 y 1997. En realidad esto es un fen\u00f3meno global, con mayor gravedad en los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados: de acuerdo con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), existen 300 millones de obesos en el mundo; y de \u00e9stos, una tercera parte se encuentra en los pa\u00edses en desarrollo. Por cierto, la OMS considera que la obesidad es uno de los diez principales problemas de salud p\u00fablica anivel mundial, y es catalogada como epidemia. Obviamente, las consecuencias del exceso de peso son malas para quienes lo cargan, pues aumenta en ellos la propensi\u00f3n a desarrollar hipertensi\u00f3n y diabetes.<\/p>\n
Pesquisa FAPESP<\/em> decidi\u00f3 aprovechar la ocasi\u00f3n de fin de a\u00f1o, una \u00e9poca abundante en fiestas y alimentos, que lleva a todos a abusar de la buena mesa, para catapultar esta cuesti\u00f3n a la portada de la revista. Es cierto que la obesidad tiene m\u00faltiples causas, que van desde el exceso de comida hasta la propensi\u00f3n gen\u00e9tica.<\/a> Lo que mostramos en el reportaje de Ricardo Zorzetto y Francisco Bicudo son investigaciones de la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP) y del Instituto del Coraz\u00f3n (InCor), que explican cu\u00e1les son las alteraciones fisiol\u00f3gicas en el organismo de los obesos que provocan estos problemas. Y, lo que es m\u00e1s importante, c\u00f3mo revertir este cuadro con la pr\u00e1ctica combinada y continua de dieta y ejercicios. Si lo que pretendemos es librar a la salud p\u00fablica tambi\u00e9n de ese mal, la salida es tan sencilla como “inc\u00f3moda”: se debe comer menos e iniciar con seriedad un programa de ejercicios f\u00edsicos.<\/p>\n Y como estamos hablando de alimentos, es conveniente hacer referencia a la entrada efectiva en operaciones de la Red de Bioseguridad de la Empresa Brasile\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (Embrapa, sigla en portugu\u00e9s), que se apresta a efectuar las pruebas de campo en la papaya gen\u00e9ticamente modificada resistente al virus de la mancha anular. El trabajo en red con otras instituciones permitir\u00e1 una revisi\u00f3n r\u00e1pida de procedimientos y an\u00e1lisis, la incorporaci\u00f3n de nuevos datos a la investigaci\u00f3n y la ampliaci\u00f3n del contacto con iniciativas cient\u00edficas similares llevadas a cabo en el exterior.<\/p>\n Siguiendo en el mundo vegetal, una noticia animadora para el sector de energ\u00eda. El gasoil, que abastece a camiones, \u00f3mnibus, tractores y locomotoras brasile\u00f1as, contendr\u00e1 dentro de dos a\u00f1os un porcentaje de biodi\u00e9sel, un combustible producido a base de etanol y aceites vegetales.<\/a> Sus ventajas econ\u00f3micas son significativas: el biodi\u00e9sel es totalmente renovable, contamina menos que el combustible di\u00e9sel de petr\u00f3leo y existe ya una industria de producci\u00f3n de alcohol en Brasil. Las investigaciones son llevadas adelante por decenas de investigadores, de varias instituciones de todo el pa\u00eds. A partir de la p\u00e1gina 66, ser\u00e1 posible conocer los principales proyectos en desarrollo.<\/p>\n La secci\u00f3n Humanidades es menor en esta edici\u00f3n, pero cuenta con dos textos sustanciosos. El primero es una entrevista con Ismail Xavier<\/a>, profesor de la USP, uno de los m\u00e1s importantes estudiosos del cine brasile\u00f1o. Al hablar de su nuevo libro,\u00a0O Olhar e a Cena<\/i> [La Mirada y la Escena<\/i> ], Xavier nos transporta en un viaje a trav\u00e9s de la historia del cine, y cuenta c\u00f3mo se dio la migraci\u00f3n de enredos del escenario a la pantalla grande en Brasil. El otro art\u00edculo es la presentaci\u00f3n del dossier\u00a0Mujer, mujeres<\/i> : una compilaci\u00f3n de 17 textos de la revistaEstudos Avan\u00e7ados<\/i> que se refieren a cuestiones tales como el trabajo y la violencia, cuentan sobre las luchas de las mujeres brasile\u00f1as contra los diversos tipos de discriminaci\u00f3n que (a\u00fan) sufren y su contribuci\u00f3n a las ciencias, la educaci\u00f3n, la filosof\u00eda y las artes<\/a>. Vale la pena conocer los nuevos datos que se desprenden de esos art\u00edculos en la edici\u00f3n n\u00ba 49 de dicha revista, editada por el Instituto de Estudios Avanzados de la USP.<\/p>\n Felices Fiestas y Feliz 2004.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Una epidemia diferente","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[180],"tags":[],"coauthors":[125],"class_list":["post-76778","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-editorial-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76778\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76778"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=76778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}