{"id":77985,"date":"2004-04-01T00:00:00","date_gmt":"2004-04-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/2004\/04\/01\/una-tierra-productiva-2\/"},"modified":"2013-04-08T16:43:21","modified_gmt":"2013-04-08T19:43:21","slug":"una-tierra-productiva-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/una-tierra-productiva-2\/","title":{"rendered":"Una tierra productiva"},"content":{"rendered":"<p>Son oriundas de Europa las centenarias ra\u00edces de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), una unidad de la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP) que se convirti\u00f3 en la principal referencia en la ense\u00f1anza de las Ciencias Agrarias en Brasil. Su concepto acad\u00e9mico, con edificios de arquitectura refinada entremezclados con campos experimentales, se inspir\u00f3 en las escuelas agr\u00edcolas de Grignon, Francia, y de Zurich, Suiza, frecuentadas durante la segunda mitad del siglo XIX por Luiz de Queiroz (1849-1898), un acaudalado heredero paulista. De regreso a Brasil, habi\u00e9ndose graduado en Agronom\u00eda, Queiroz decidi\u00f3 fundar una escuela en los moldes de esas europeas. Para ello compr\u00f3 una estancia en los alrededores de la localidad de Constitu\u00e7\u00e3o, la actual Piracicaba, y pidi\u00f3 ayuda al gobierno de la Rep\u00fablica para la construcci\u00f3n de los edificios. Pero le negaron la subvenci\u00f3n. Para que la idea no cayese en el olvido, Luiz de Queiroz decidi\u00f3 donar su hacienda al gobierno, con la condici\u00f3n de que la referida escuela p\u00fablica se edificase all\u00ed. Ser\u00eda fundada como escuela pr\u00e1ctica de nivel medio en 1901, luego de la muerte de su mentor, pero respetando su sue\u00f1o europeo. En 1907, la estancia se transform\u00f3 en un parque, un raro ejemplo del estilo ingl\u00e9s de paisajismo en Brasil. Los grandes c\u00e9spedes, las alamedas de l\u00edneas curvas y los macizos de \u00e1rboles en puntos estrat\u00e9gicos constituyen actualmente una joya del ambiente urbano de Piracicaba. Lleva la firma del belga Ars\u00eanio Puttemans, tambi\u00e9n creador de los jardines del Museo do Ipiranga de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<p>Transformada en escuela superior e integrada a la estructura de la USP al momento de su fundaci\u00f3n, hace 70 a\u00f1os, la Esalq sigui\u00f3 bebiendo en la fuente europea. Su patriarca acad\u00e9mico es el genetista Friedrich Gustav Brieger, un jud\u00edo alem\u00e1n que emigr\u00f3 a Brasil junto con la oleada de investigadores extranjeros que fundaron la USP. Y fue en ese escenario de pa\u00eds templado que se consolid\u00f3 un monumento cient\u00edfico a la agricultura tropical. Sobre todo durante los primeros 60 a\u00f1os de actividad, la Esalq encabez\u00f3 investigaciones que modificaron los h\u00e1bitos alimentarios de los brasile\u00f1os. Muchas hortalizas, por ser de variedades europeas, crec\u00edan bien durante el invierno, pero eran escasas y caras en el verano.<\/p>\n<p>Los brasile\u00f1os comenzaron a comer ensaladas todo el a\u00f1o gracias a las investigaciones para el mejoramiento gen\u00e9tico de la lechuga, el repollo, el br\u00f3coli, el coliflor, la cebolla y la berenjena hecho en la Esalq. La instituci\u00f3n desempe\u00f1\u00f3 un rol clave en el desarrollo de variedades de ma\u00edz m\u00e1s nutritivas y ricas en amino\u00e1cidos. Y tambi\u00e9n en la investigaci\u00f3n de las propiedades de suelo y la nutrici\u00f3n de plantas, que transform\u00f3 la sabana brasile\u00f1a antes in\u00fatil para el plant\u00edo\u00a0 en un granero del 30% de la producci\u00f3n agr\u00edcola. Pero no se puede escapar del clich\u00e9: la Esalq muchas veces fue la salvaci\u00f3n de la cosecha para los agricultores. Cierta vez, al final de los a\u00f1os 1950, un grupo de productores del cintur\u00f3n verde de Mogi das Cruzes, de origen nip\u00f3n, le formul\u00f3 al por entonces gobernador J\u00e2nio Quadros un pedido inusitado. Los agricultores pretend\u00edan que la gobernaci\u00f3n concediese el r\u00e9gimen de dedicaci\u00f3n exclusiva y el respectivo aumento de sueldo? al profesor Marc\u00edlio de Souza Dias, art\u00edfice de las investigaciones de mejoramiento gen\u00e9tico. Marc\u00edlio, un personaje legendario, fue elegido Investigador del Centenario de la Esalq en 2001. Reacio a los tr\u00e1mites normales de la carrera acad\u00e9mica, viv\u00eda en los campos realizando cruzamientos de plantas y evaluando sus resultados. Con una producci\u00f3n cient\u00edfica escasa, ni siquiera se hab\u00eda doctorado. As\u00ed y todo, J\u00e2nio Quadros lo ascendi\u00f3 a profesor.<\/p>\n<p>El perfil de la escuela ha cambiado en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Pero, por supuesto: la ense\u00f1anza contin\u00faa siendo de buena calidad. En las seis carreras de grado que all\u00ed se dictan (Agronom\u00eda, Ingenier\u00eda Forestal, Ciencias Econ\u00f3micas, Ciencias Biol\u00f3gicas, Ciencias de los Alimentos y Gesti\u00f3n Ambiental) est\u00e1n matriculados 1.830 alumnos. En la \u00faltima evaluaci\u00f3n del Ministerio de Educaci\u00f3n Prov\u00e3o, \u00c9verton Yoshiaki Hiraoka, de la Esalq, obtuvo la calificaci\u00f3n m\u00e1s alta entre todos estudiantes de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica de Brasil. Pero la escuela no es ya un granero aislado en la formaci\u00f3n de buenos profesionales, tal como lleg\u00f3 a serlo anta\u00f1o. Divide la cima de la formaci\u00f3n de grado con instituciones tales como la Universidad Federal de Vi\u00e7osa (UFV) o las unidades de la Universidad Estadual Paulista (Unesp) de Botucat\u00fa y Jaboticabal. Aquel tipo de trabajo de campo en el que se destacaba el profesor Marc\u00edlio de Souza Dias ha quedado en manos de la Empresa Brasile\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (Embrapa; donde, por cierto, centenas de ex alumnos de la Esalq act\u00faan como investigadores). La investigaci\u00f3n aplicada de la Esalq tiene ahora su espacio en \u00e1reas emergentes, como el control biol\u00f3gico de plagas. La escuela desarroll\u00f3 una trampa natural para capturar a las mariposas conocidas como bicho-fur\u00e3o [<i>Ecdytolopha aurantiana<\/i> ], que en su fase de larva atacan a las frutas c\u00edtricas. Dicha trampa denota el grado de infestaci\u00f3n de los c\u00edtricos e indica el momento adecuado para aplicar los insecticidas. Esta investigaci\u00f3n fue desarrollada por Jos\u00e9 Roberto Postali Parra, actual director de la escuela, y Jos\u00e9 Maur\u00edcio Sim\u00f5es Bento, en colaboraci\u00f3n con la UFV y la Universidad de California, Davis.<\/p>\n<p>La escuela empez\u00f3 a invertir fuertemente en otra \u00e1rea: la de posgrado, que ha otorgado 5.300 t\u00edtulos de maestr\u00eda y doctorado desde 1964, a\u00f1o de su creaci\u00f3n. De sus 16 programas, actualmente frecuentados por 1.117 alumnos, han salido egresados doctores en Ciencias Agrarias en un porcentaje que asciende al 70% de los diplomas de ese nivel concedidos en Brasil en el \u00e1rea. En el campus de Piracicaba surgir\u00eda en los a\u00f1os 1960 otra instituci\u00f3n de investigaci\u00f3n y posgrado: el Centro de Energ\u00eda Nuclear en Agricultura (Cena), tambi\u00e9n vinculado a la USP, pero con administraci\u00f3n propia. El resultado de esta nueva estrategia de la Esalq fue la expansi\u00f3n de laboratorios y la inversi\u00f3n en las fronteras del conocimiento, que no siempre generan aplicaciones inmediatas. El ejemplo m\u00e1s elocuente es el del \u00e1rea de biotecnolog\u00eda. &#8220;A comienzos de los a\u00f1os 1990 tuvimos la sensibilidad suficiente como para atraer a un grupo de j\u00f3venes doctores que regresaban entonces del exterior, y con ellos avanzamos en el \u00e1rea de biotecnolog\u00eda&#8221;, dice Raul Machado Neto, vicedirector de la Esalq y presidente de la Comisi\u00f3n de Investigaci\u00f3n. Apoyados en el N\u00facleo de Apoyo a la Investigaci\u00f3n en Biolog\u00eda Celular y Molecular en Agricultura y Ganader\u00eda , los investigadores participaron en los proyectos Genoma de la<i>Xylella<\/i> , en el de la ca\u00f1a de az\u00facar, en el de la<i>Xanthomonas<\/i> , en el del c\u00e1ncer, en el del caf\u00e9 y en el del eucalipto, entre otros.<\/p>\n<p>Diez a\u00f1os atr\u00e1s, la Esalq fue pionera en la investigaci\u00f3n de biotecnolog\u00eda aplicada a animales. Hoy en d\u00eda el Departamento de Zootecnia est\u00e1 integrado a dos grandes proyectos de secuenciamiento gen\u00e9tico. Uno de \u00e9stos es el Genoma Pollo, llevado adelante en sociedad con Embrapa Porcinos y Aves. Este proyecto tuvo su inicio hace tres a\u00f1os, y ha identificado hasta ahora a diversos genes relacionados con el desarrollo muscular de los pollos. El objetivo del mismo es encontrar la ra\u00edz gen\u00e9tica que hace que los pollos acumulen m\u00e1s prote\u00ednas que grasas, con el fin de mejorar la calidad de la carne. El otro proyecto es el Genoma Funcional Bovino, realizado en colaboraci\u00f3n con la Unesp de Botucat\u00fa con financiamiento de la FAPESP y de Central Bela Vista Gen\u00e9tica Bovina, una empresa que comercializa semen y embriones bovinos. El proyecto est\u00e1 concluyendo la fase de secuenciamiento y se abocar\u00e1 luego a la identificaci\u00f3n de genes relacionados con la resistencia a los par\u00e1sitos, la eficiencia reproductiva y la calidad del cuero.<\/p>\n<p>El \u00fanico laboratorio de biotecnolog\u00eda animal que form\u00f3 parte de la red que secuenci\u00f3 el genoma de la<i>Xylella fastidiosa<\/i> , la conocida plaga del amarelinho de los naranjales, fue el de Zootecnia de la Esalq. &#8220;La oportunidad de participar en el proyecto en sociedad con otras instituciones nos ayud\u00f3 a crear una aptitud en el \u00e1rea gen\u00f3mica que ahora compartimos con otras instituciones&#8221;, dice Luiz Lehmann Coutinho, profesor asociado de la Esalq y responsable del laboratorio, refiri\u00e9ndose a los docentes, investigadores y estudiantes de posgrado de varias instituciones que pasan por la Esalq. Lehmann es uno de los investigadores que llegaron a la escuela a comienzos de los a\u00f1os 1990, luego de hacer su maestr\u00eda y su doctorado en Zootecnia en la Universidad de Michigan, y un posdoctorado en gen\u00e9tica molecular. Pero no solamente de investigaci\u00f3n b\u00e1sica vive el laboratorio. Existe all\u00ed una oferta orientada a los productores de diversos tests gen\u00e9ticos, antes disponibles \u00fanicamente en el exterior. Porcicultores env\u00edan a la Esalq muestras de pelo o de sangre de sus animales para investigar la incidencia de un gen relacionado con la mala calidad de la carne y otro ligado a la capacidad de generar m\u00e1s cr\u00edas en cada gestaci\u00f3n. El resultado de los tests determina la elecci\u00f3n de los cerdos destinados a la reproducci\u00f3n. El laboratorio tambi\u00e9n realiza ex\u00e1menes de ADN en bovinos. Para qu\u00e9 Pues para cerciorarse de que los animales son efectivamente cr\u00edas de otros animales reconocidamente superiores, pues esto tiene un alto valor comercial. El error en el diagn\u00f3stico de paternidad asciende al 30% en las haciendas de corte.<\/p>\n<p>Otro proyecto relevante es el del desarrollo de eucaliptos modificados gen\u00e9ticamente. Un equipo del Departamento de Gen\u00e9tica de la Esalq logr\u00f3 introducir en el eucalipto, la materia prima de la celulosa, un gen de arveja relacionado con la fotos\u00edntesis. El objetivo es mejorar la captaci\u00f3n de la luz solar, incrementar la biomasa del \u00e1rbol y producir m\u00e1s celulosa. Companhia Suzano de Papel e Celulose, una empresa que tiene inter\u00e9s en esta investigaci\u00f3n, don\u00f3 585 mil reales para la refacci\u00f3n del Laboratorio de Gen\u00e9tica de Plantas (redenominado Max Feffer, el nombre de un pionero en el uso del eucalipto para la producci\u00f3n de celulosa e hijo del fundador de Suzano, Leon Feffer) y la compra de equipos. &#8220;La productividad del eucalipto puede incrementarse entre un 2% y un 3 %, y as\u00ed ser\u00e1 posible obtener m\u00e1s celulosa con menos procesos qu\u00edmicos y un menor costo&#8221;, dice Carlos Alberto Labate, profesor del Departamento de Gen\u00e9tica y coordinador del laboratorio.<\/p>\n<p>Las primeras evaluaciones sobre la eficiencia del proceso saldr\u00e1n a la luz en 2005. La Esalq aguarda la autorizaci\u00f3n de la Comisi\u00f3n T\u00e9cnica Nacional de Bioseguridad (CTNBio) para transportar los plantines transg\u00e9nicos a los campos experimentales. El laboratorio tiene un objetivo de largo plazo: buscar genes implicados en la formaci\u00f3n y en la calidad de la madera. No es novedad el inter\u00e9s de la iniciativa privada en la masa cr\u00edtica generada por la Esalq. Sin embargo, las sociedades, que antes se concentraban en el \u00e1rea de asistencia t\u00e9cnica, son cada vez m\u00e1s sofisticadas. En la investigaci\u00f3n del eucalipto se busca un producto: una madera con m\u00e1s celulosa. Y para llegar a \u00e9ste se desarrolla investigaci\u00f3n b\u00e1sica e investigaci\u00f3n aplicada. &#8220;Las dos cosas van juntas&#8221;, dice Labate. &#8220;Para llegar a la aplicaci\u00f3n es necesario hacer investigaci\u00f3n b\u00e1sica, y la empresa que nos patrocina sabe de ello. En este ambiente nuestros alumnos de iniciaci\u00f3n cient\u00edfica y de doctorado enriquecen su formaci\u00f3n.&#8221;<\/p>\n<p>Pero la escuela toma parte de otras asociaciones c\u00e9lebres. La Bolsa de Mercader\u00edas&amp;Futuros financi\u00f3 la construcci\u00f3n del edificio del Centro de Estudios Avanzados en Econom\u00eda Aplicada (Cepea) de la Esalq, con la cual mantiene un acuerdo para la producci\u00f3n de indicadores agr\u00edcolas. Otro trabajo importante es el monitoreo de microcuencas hidrogr\u00e1ficas, coordinado por el profesor Walter de Paula Lima, del Departamento de Ciencias Forestales, mediante un convenio con el Instituto de Investigaciones y Estudios Forestales (Ipef, sigla en portugu\u00e9s). Este programa se inici\u00f3 en 1987 y cuenta con estaciones en varios estados brasile\u00f1os, a pedido de empresas forestales como Votorantim Celulose e Papel, Aracruz, Eucatex y Copebr\u00e1s. El objetivo es hacer un seguimiento del impacto de la explotaci\u00f3n forestal en las cuencas afectadas y obtener indicadores para sostener el manejo sostenible de los bosques. Este trabajo, que permite a las empresas corregir agresiones al medio ambiente, tambi\u00e9n genera conocimiento cient\u00edfico.<\/p>\n<p>Con informaciones recabadas en un \u00e1rea explotada por Votorantim Celulose e Papel, los investigadores de la Esalq y del Ipef arribaron a la conclusi\u00f3n de que la falta de calcio en un \u00e1rea de reforestaci\u00f3n de eucaliptos podr\u00eda resolverse mediante una medida sencilla: dejando en el suelo la corteza de los \u00e1rboles, que es rica en calcio, en lugar de extraer los \u00e1rboles con la corteza. &#8220;Nuestro trabajo permite a las empresas calibrar sus indicadores ambientales&#8221;, dice el profesor Walter de Paula Lima. En cierto sentido, el cambio en el perfil de la Escuela Luiz de Queiroz es un reflejo de la transformaci\u00f3n del mercado de trabajo en el \u00e1rea de Ciencias Agrarias. Hasta hace 20 a\u00f1os, los agr\u00f3nomos que se recib\u00edan en la escuela ten\u00edan el cl\u00e1sico perfil del extensionista, aqu\u00e9l que hace visitas a las propiedades y brinda asistencia individualizada. Esta formaci\u00f3n generalista dista hoy en d\u00eda bastante de ser suficiente. Por un lado, la proliferaci\u00f3n de escuelas de agronom\u00eda hizo que arreciara la competencia entre los profesionales.<\/p>\n<p>Por otro, la agricultura ha cambiado a una velocidad impresionante, ha ganado en productividad y en escala econ\u00f3mica, y se ha vuelto m\u00e1s dependiente de la tecnolog\u00eda. Esto exige al profesional una especializaci\u00f3n mucho mayor. Por eso la Esalq comienza a apostar a la agricultura de precisi\u00f3n, por ejemplo; un concepto que hace temblar los cimientos investigaci\u00f3n agron\u00f3mica. La agricultura de precisi\u00f3n pregona que cada regi\u00f3n de un \u00e1rea de cultivo carece de cantidades peculiares de abonos y correctivos. Tal idea, que existe desde hace mucho tiempo, cobr\u00f3 forma en Europa, especialmente en Dinamarca, debido a una limitaci\u00f3n legal en la aplicaci\u00f3n de fertilizantes. Se eval\u00faan esas necesidades midiendo la productividad de cada fracci\u00f3n de terreno. Luego se aplica m\u00e1s abono en las partes que rindieron m\u00e1s (pues \u00e9stas extrajeron m\u00e1s nutrientes del suelo). Cosechadoras conectadas a un sistema de geoprocesamiento v\u00eda sat\u00e9lite (el GPS), apuntan los sitios donde la producci\u00f3n es mayor y registran ese desempe\u00f1o en un mapa, que servir\u00e1 de gu\u00eda para la aplicaci\u00f3n del abono. La agricultura de precisi\u00f3n ha generado una econom\u00eda de hasta un 30% en los insumos y est\u00e1 ganando terreno en Estados Unidos y Europa. Pero, de cierto modo, es un reto a toda la investigaci\u00f3n agron\u00f3mica, pues extrae sus conclusiones sobre la base del supuesto de que un terreno continuo tiene necesidades uniformes de nutrientes.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Paulo Molin, profesor del Departamento de Ingenier\u00eda Rural, encabeza la investigaci\u00f3n en agricultura de precisi\u00f3n de la Esalq, que, con la ayuda de otros departamentos e instituciones, procura desarrollar una tecnolog\u00eda m\u00e1s barata y adaptada a la realidad nacional. Una de las alternativas consiste en delimitar parcelas de terreno y evaluar la cantidad de nutrientes en cada una de \u00e9stas, sin necesidad del GPS. Con base en dichas informaciones se crean mapas para lanzar el abono. &#8220;La agricultura de precisi\u00f3n ha sufrido altibajos en Estados Unidos, debido a su exceso de promesas. No es una panacea, pero no puede soslayarse&#8221;, dice Molin, que forma parte de la organizaci\u00f3n del 1\u00ba Congreso Brasile\u00f1o de Agricultura de Precisi\u00f3n, programado para mayo.<\/p>\n<p>El inter\u00e9s en la Matem\u00e1tica y la Estad\u00edstica, sembrado en la Esalq por el genetista Friedrich Gustav Brieger en los a\u00f1os 1930 y difundido por Francisco Pimentel Gomes, en la actualidad impulsa la elaboraci\u00f3n de herramientas en el \u00e1rea de Log\u00edstica. Docentes y alumnos del Grupo de Investigaci\u00f3n y Extensi\u00f3n en Log\u00edstica Agroindustrial (Esalq-Log) se abocan a la creaci\u00f3n de sistemas de informaci\u00f3n y modelos matem\u00e1ticos que ayuden en la gesti\u00f3n de agronegocios. Encabezado por Jos\u00e9 Vicente Caixeta Filho, este equipo desarroll\u00f3 a mediados de los a\u00f1os 1990, y en car\u00e1cter pionero, el Sistema de Informaciones sobre Fletes (Sifreca), para poner a disposici\u00f3n los precios de los fletes de 50 productos agr\u00edcolas vigentes en m\u00e1s de 5 mil rutas.<\/p>\n<p>Hasta el surgimiento del Sifreca, los precios de los fletes en Brasil eran seguidos por medio de las listas de las asociaciones patronales y de los sindicatos de camioneros. Los valores se transformaron en la principal referencia en modelos matem\u00e1ticos para racionalizar las rutas de cargas agr\u00edcolas. Los datos se publican gratis en un peque\u00f1o peri\u00f3dico y pueden ingresarse en el sitio del Esalq-Log, en la siguiente direcci\u00f3n electr\u00f3nica: http:\/\/ log.esalq.usp.br. En tanto, el grupo trabaja tambi\u00e9n en otros frentes. Un caso ejemplar fue el modelo creado para una empresa productora de lirios de Holambra, interior paulista. La log\u00edstica del negocio abarcaba incluso el mejor horario para importar los bulbos desde Holanda y cultivarlos en invernadero en cantidades mayores para la demanda at\u00edpica de las fechas conmemorativas.<\/p>\n<p>El modelo matem\u00e1tico, con 120 mil variables y 400 mil restricciones, gener\u00f3 un mapa diario con \u00f3rdenes de importaci\u00f3n y producci\u00f3n que gener\u00f3 un incremento del 26% en la facturaci\u00f3n de la empresa, y sin nuevas inversiones. &#8220;Nuestro desaf\u00edo ahora consiste en mostrarles a los profesionales de Ciencias Agrarias que se pueden generar mejoras incluso con modelos matem\u00e1ticos muy sencillos&#8221;, afirma Caixeta Filho. El profesor de Gen\u00e9tica Ernesto Paterniani se jubil\u00f3 hace 20 a\u00f1os, y actualmente ocupa el cargo de o\u00eddor en el campus Luiz de Queroz, donde est\u00e1n emplazadas la Esalq y el Cena. Paterniani recuerda con un dejo de nostalgia los tiempos en que la investigaci\u00f3n se hac\u00eda en campos experimentales, y no en los laboratorios o delante de las computadoras.<\/p>\n<p>&#8220;Nosotros corr\u00edamos mayores riesgos&#8221;, bromea. &#8220;Cuando present\u00e1bamos una novedad para aplicarla a una legumbre o una hortaliza, \u00e9sta era probada de inmediato por miles de agricultores, y si le err\u00e1bamos, las quejas llegaban de todos lados&#8221;. Paterniani teme que el futuro de la investigaci\u00f3n agr\u00edcola brasile\u00f1a est\u00e9 amenazado debido a la limitaci\u00f3n de recursos de Embrapa y a la escalada de restricciones legales contra los productos biotecnol\u00f3gicos. Cree que la Esalq deber\u00eda calibrar mejor sus esfuerzos de investigaci\u00f3n para impedir que esto se materialice. &#8220;Si la investigaci\u00f3n en Brasil se detuviese hoy, solamente se sentir\u00edan los efectos dentro de algunos a\u00f1os, cuando apareciera una nueva plaga o la productividad de otros pa\u00edses se elevase&#8221;, afirma. Y en caso de que este escenario se confirme, los agricultores saben donde ir en busca de ayuda, al igual que los hortelanos japoneses que fueron a golpearle la puerta al gobernador J\u00e2nio Quadros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En la serie de reportajes conmemorativos del 70\u00b0 Aniversario de la USP, Pesquisa FAPESP muestra la trayectoria de la centenaria Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz \u2012 Esalq, que modific\u00f3 los h\u00e1bitos alimentarios de los brasile\u00f1os y en la actualidad lidera las investigaciones en el \u00e1rea de biotecnolog\u00eda","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"coauthors":[98],"class_list":["post-77985","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-politica-ct"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77985\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77985"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=77985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}