La legendaria frase pronunciada por la actriz\u00a0 Marilyn Monroe, cuando dijo dormir vestida con tan s\u00f3lo algunas gotas de Chanel n\u00ba 5, tiene qui\u00e9n dir\u00eda un aire bien brasile\u00f1o. El principal ingrediente del famoso perfume franc\u00e9s lanzado por la empresa de mademoiselle Coco Chanel en 1921 es el aceite esencial extra\u00eddo de la madera del palo de rosa, un \u00e1rbol nativo de la Amazonia. Las estimaciones indican que alrededor de 500 mil \u00e1rboles de esta especie se han talado desde que se dio comienzo a la explotaci\u00f3n del palo de rosa, lo que llev\u00f3 al Instituto Brasile\u00f1o de Medio Ambiente y Recursos Naturales Renovables (Ibama) a ponerlo en la lista de especies en peligro de extinci\u00f3n en abril de 1992. Con la mira puesta en la preservaci\u00f3n de esta preciosa madera, y para asegurar el suministro de la materia prima a la industria perfumista, el profesor Lauro Barata, del Laboratorio de Qu\u00edmica de Productos Naturales de la Universidad Estadual de Campinas (Unicamp), empez\u00f3 a desarrollar en 1998 un proyecto de extracci\u00f3n del aceite esencial de sus hojas, que result\u00f3 en un rendimiento y calidad similares a los obtenidos de la madera. “Aprend\u00ed que el aceite pod\u00eda extraerse de las hojas en trabajos publicados por el profesor Otto Gottlieb”, dice Barata. \u00c9l investigador se refiere a un estudio publicado a finales de la d\u00e9cada de 1960 por ese qu\u00edmico nacido en la Rep\u00fablica Checa y naturalizado brasile\u00f1o, docente jubilado de la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP) y apuntado incluso por la comunidad cient\u00edfica brasile\u00f1a como postulante al Premio Nobel. “Aprend\u00ed tambi\u00e9n con la experiencia de Raul Alencar, un ribere\u00f1o de 80 a\u00f1os, que siempre vivi\u00f3 de los productos de la selva y es productor tradicional de aceite de palo rosa”, dice Barata. Estas dos referencias sirvieran de base en la elaboraci\u00f3n de su proyecto, financiado por el Banco de la Amazonia (Basa), por valor de 25 mil reales.<\/p>\n
El inter\u00e9s del profesor de la Unicamp en estudiar el \u00e1rbol amaz\u00f3nico surgi\u00f3 en 1997, cuando los ecologistas franceses iniciaron una campa\u00f1a de boicot contra los productos de Chanel por la la extracci\u00f3n del palo de rosa, cuyo nombre cient\u00edfico es Aniba roseadora<\/em>, y la consecuente devastaci\u00f3n del bosque. En respuesta, la empresa francesa contrat\u00f3 a la ONG Pro-Natura<\/em>, de origen franco-brasile\u00f1a, que trabaja conjuntamente con empresas para desarrollar programas de desarrollo sostenible. El objetivo era encontrar una soluci\u00f3n que calmase los \u00e1nimos de los grupos ambientalistas. Barata recibi\u00f3 entonces una solicitud de la ONG para llevar a cabo un diagn\u00f3stico de la situaci\u00f3n de la extracci\u00f3n del aceite del \u00e1rbol amaz\u00f3nico. En el informe final, ense\u00f1aba c\u00f3mo trabajar con la producci\u00f3n sostenible del palo de rosa: empezaba con el cultivo y el manejo y pasaba por la extracci\u00f3n de las hojas, “Hicimos un estudio inventariando la situaci\u00f3n; y la empresa se comprometi\u00f3 a adoptar el desarrollo sostenible planteado en el nuestro informe”, dice Barata. “La soluci\u00f3n apuntada logr\u00f3 que se dejaran de lado las manifestaciones programadas.” Pero hasta hoy ellos siguen comprando el extracto obtenido de los \u00e1rboles talados enteros en medio de la selva. La presi\u00f3n internacional provoc\u00f3 una reanudaci\u00f3n de las posibilidades de manejo sostenible del palo de rosa y, tras una serie de discusiones que contaron con la participaci\u00f3n de los productores, el Ibama emiti\u00f3, en 1998, una resoluci\u00f3n con directrices que reglamentan la extracci\u00f3n del \u00e1rbol.<\/p>\n Extracci\u00f3n experimental El aceite puro de la madera tiene un tono amarillo dorado. Primeramente tiene un aroma fuerte, un poco c\u00edtrico, que se sobrepone a los otros aromas. Con el correr del tiempo, otros olores se agregan al primero, componiendo una mezcla arm\u00f3nica, dulce y amaderada. En tanto, el aceite extra\u00eddo de las hojas es de un amarillo casi transparente, con un olor bastante suave, sin muchas gradaciones. Para probar la calidad del aceite, se recolectaron hojas de diferentes edades, de entre cinco y 35 a\u00f1os, tanto en el bosque como en los campos de cultivo, durante seis meses. La primera plantaci\u00f3n experimental evaluada se estableci\u00f3 en 1990, a cargo de investigadores de la Universidad Federal Rural de la Amazonia (Ufra), en la localidad de Benfica, a 27 kil\u00f3metros de Bel\u00e9m, capital del estado de Par\u00e1, en colaboraci\u00f3n con las investigadoras Selma Ohashi y Leonilde Rosa. Otra plantaci\u00f3n estudiada queda en Curu\u00e1 Una, tambi\u00e9n en Par\u00e1, donde existen 300 \u00e1rboles plantados desde 1973. El aceite que se extrae de las hojas tuvo un rendimiento y una calidad similares a los de la madera. En el apartado cantidad de aceite obtenido de las hojas, la variaci\u00f3n fue del 0,9% al 1,1% en promedia, es decir, alrededor de 10 kilos de aceite por tonelada de hojas, un rendimiento similar al que se obtiene de la madera. Con relaci\u00f3n al aroma, el aceite de las hojas pierde el toque amaderado. Esto puede corregirse en laboratorio. “Basta con hacer un tratamiento fisicoqu\u00edmico para que no se note la diferencia entre ellos”, dice Barata.<\/p>\n Sin revelar el contenido del tratamiento hecho en laboratorio, que puede reproducirse industrialmente, Barata envi\u00f3 muestras de los aceites de las hojas y de la madera para su evaluaci\u00f3n por parte de dos representantes en Brasil de casas perfumistas internacionales. \u00c9stos sostuvieron que las diferencias entre ambas muestras eran m\u00ednimas, y uno de ellos asegur\u00f3 que la fragancia del aceite de las hojas era superior a de la madera.<\/p>\n Actualmente la extracci\u00f3n se lleva a cabo s\u00f3lo con \u00e1rboles que se encuentran en la selva, no en campos de cultivo, que son pocos y experimentales. Para que el \u00e1rbol del bosque llegue a su punto de corte pasan en promedio entre 30 y 35 a\u00f1os. Y para obtener una tonelada de linalol es necesario talar entre 25 y 50 \u00e1rboles. Si el manejo y el cultivo se concretaran en forma correcta, con la selecci\u00f3n de las mejores matrices, dicho plazo se reduce a 25 a\u00f1os. En los d\u00edas actuales, la producci\u00f3n anual del aceite de palo de rosa se ubica en torno de la 40 toneladas, lo que representa una peque\u00f1a fracci\u00f3n de las 450 toneladas producidas en los a\u00f1os 1950. La ca\u00edda de la demanda obedece principalmente a la introducci\u00f3n del linalol sint\u00e9tico en el mercado en los a\u00f1os 1980. Pero aun cuando eso no hubiera ocurrido, los productores, que hoy en d\u00eda se reducen a s\u00f3lo seis, no tendr\u00edan como hacerse cardo de la demanda, pues el \u00e1rbol, que antes se encontraba disperso por toda la Amazonia, ahora se concentra en las localidades de Parintins, Mau\u00e9s, Presidente Figueiredo y Nova Aripuan\u00e3, todos en el estado de Amazonas, en un c\u00edrculo de 500 kil\u00f3metros. La especie se ha exigido en la Guyana Francesa, donde se empez\u00f3 con la extracci\u00f3n a comienzos de la d\u00e9cada de 1920, cosa que despu\u00e9s sigui\u00f3 en los estados Amap\u00e1 y Par\u00e1.<\/p>\n El linalol sint\u00e9tico no suplanta al natural, porque su fragancia es de una calidad inferior. Pero sirve como base para la fabricaci\u00f3n de jabones de tocador y otros productos de higiene y belleza. La facilidad para producir el aceite esencial era tal que cuando se lanz\u00f3 en Brasil el jab\u00f3n Phebo, en 1930, \u00e9ste conten\u00eda en su f\u00f3rmula aceite de palo de rosa, algo impensable en los d\u00edas actuales, debido a al elevado precio de esta materia prima. “El linalol tambi\u00e9n se halla en otras fuentes vegetales, como la albahaca, pero ninguna fuente tiene la calidad superior del palo de rosa. Mientras que en el palo de rosa el linalol representa el 80% de la composici\u00f3n del aceite esencial, en la albahaca este porcentaje se ubica en el 30%”, explica Barata.<\/p>\n Para extraer el aceite esencial es necesario internarse bastante dentro del bosque, porque los \u00e1rboles est\u00e1n dispersos en la naturaleza. De cada 6 hect\u00e1reas se halla s\u00f3lo uno. Para encontrarlos, cada le\u00f1ador se interna solo en los bosques. Cuando avista un palo de rosa, marca al \u00e1rbol con un cuchillo con las iniciales del productor. Aqu\u00e9llos no que han de talarse tambi\u00e9n son identificados, pues \u00e9sta es una exigencia del Ibama, tendiente a preservar las matrices que est\u00e1n produciendo semillas.<\/p>\n La medida del corte El proceso completo, que empieza con la marcaci\u00f3n del \u00e1rbol y termina con la madera dentro de la central, tarda en promedio un a\u00f1o. Y tiene un alto costo, que los due\u00f1os de las centrales, a decir verdad habitantes ribere\u00f1os que siempre vivieron por all\u00ed, no tienen dinero para solventarlo. Ellos venden la producci\u00f3n anticipadamente a los intermediarios, que la revenden a Europa y Estados Unidos. Alrededor del 90% de la producci\u00f3n se exporta. Ellos venden el extracto en tambores de 200 litros a las compa\u00f1\u00edas perfumistas, a un precio de 300 d\u00f3lares el litro. Aqu\u00ed el productor vende su producto al intermediario por 20 d\u00f3lares el litro. Pocos consiguen exportar directamente a las industrias, sin intermediarios. Cuando esto ocurre, el productor recibe 60 d\u00f3lares por litro de aceite. Las casas perfumistas de Brasil le compran directamente a la matriz, porque las compras son centralizadas. “Es una cadena enorme y compleja, y el que sale perdiendo es el productor”, dice Barata.<\/p>\n La sociedad del investigador con los productores result\u00f3 en un plan de manejo y extracci\u00f3n del aceite de las hojas que empieza con el cultivo del palo de rosa combinado con otros cultivos. Como la planta debe ser protegida del sol al comienzo de su ciclo de vida, una de las soluciones es cultivar un \u00e1rbol cada 5 metros, intercalados con bananos. Cuando los bananos est\u00e1n en su punto de corte, a los dos a\u00f1os, el palo de rosa se encuentra en la fase que requiere sol directo. Las bananas pueden venderse, y otra tanda de bananos puede plantarse para su extracci\u00f3n dos a\u00f1os despu\u00e9s. Al quinto a\u00f1o, el palo de rosa empieza a dar ganancias, con la extracci\u00f3n del aceite de sus hojas. El proyecto tambi\u00e9n prueba el cultivo combinado del palo de rosa con plantas arom\u00e1ticas de la Amazonia, como la ra\u00edz del vetiver<\/em>, el cumar\u00fa<\/em>, el cupa\u00ed<\/em>, y otras como la andiroba. Al principio, antes de transplantar los brinzales del palo de rosa ser al suelo, se los aclimata en viveros, protegidos con una cobertura de hojas de palmeras de asa\u00ed. Cuando la paja de este \u00e1rbol se descompone, las plantas ya est\u00e1n m\u00e1s estructuradas y preparadas para recibir la luz del sol.<\/p>\n Los nuevos caminos El proyecto de desarrollo sostenible del palo de rosa ya fue presentado en varios congresos internacionales, y ha suscitado inter\u00e9s por parte empresarios brasile\u00f1os cuyos nombres por ahora prefieren dejar en el anonimato. Muchos de aqu\u00e9llos que plantan otros cultivos, tambi\u00e9n podr\u00edan obtener r\u00e9ditos con la producci\u00f3n del aceite de palo de rosa. Y si los \u00e1rboles se extinguieran, el propio mercado consumidor se ver\u00e1 afectado. Antes de que eso ocurra, productores que siempre vivieron de los recursos del bosque buscan nuevas maneras de extraer lo que de ella precisan. El desarrollo sostenible fue el camino escogido por las comunidades amaz\u00f3nicas que viven de los recursos de la extracci\u00f3n de la andiroba y de la palmera de asa\u00ed, por ejemplo, que antes corr\u00edan riesgo de extinci\u00f3n. Hoy en d\u00eda la palmera de asa\u00ed es importante por su fruto, y no por el palmito. Y el aceite de andiroba es la base de velas repelentes de insectos y de muchos productos cosm\u00e9ticos. El mismo camino que podr\u00eda seguir la producci\u00f3n del aceite de las hojas del palo de rosa.<\/p>\n Un cl\u00e1sico de los perfumes
\n<\/strong>A partir del estudio solicitado por Chanel y con el proyecto financiado por el banco Basa, Barata realiz\u00f3 varios viajes a la regi\u00f3n amaz\u00f3nica, que resultaran en un trabajo de cultivo del palo de rosa, en conjunto con el productor Raul Alencar. Un \u00e1rea de capoeira<\/em>\u00a0\u2013\u00a0vegetaci\u00f3n que surge despu\u00e9s de las talas de bosques originarios \u2013, en la localidad de Nova Aripuan\u00e3, estado de Amazonas, se selecci\u00f3n ser refugio de los brinzales de palo de rosa. Actualmente el \u00e1rea tiene 10 mil \u00e1rboles de tres a\u00f1os y medio que ya est\u00e1n en el punto de poda, para dar inicio a la extracci\u00f3n experimental del aceite. Para la explotaci\u00f3n comercial, las podas pueden iniciarse a los cinco a\u00f1os para la extracci\u00f3n del lonalol y en el 25\u00b0 a\u00f1o el \u00e1rbol puede talarse para la extracci\u00f3n del aceite de la madera, de esta vez de manera sostenible.<\/p>\n
\n<\/strong>En el verano, otro equipo se intern\u00f3 una vez m\u00e1s en el bosque para cortar los \u00e1rboles se\u00f1alados. “S\u00f3lo se tala los \u00e1rboles que miden m\u00e1s de cuatro palmos de rueda”, comenta Barata. La medida de un palmo de rueda se obtiene al extender las manos abiertas, unidas por los pulgares. Los cuatro palmos corresponden a alrededor de 30 cent\u00edmetros de di\u00e1metro. Despu\u00e9s de que el \u00e1rbol es talado, los grandes troncos de madera se cortan con serrucho y se los carga en la espalda, donde se los ata a una mochila hecha de lianas, hasta la orilla del r\u00edo. All\u00ed permanecen hasta que se re\u00fana una cantidad suficiente como para su transporte en barco hasta la central de extracci\u00f3n de aceite, lo que reci\u00e9n se concreta en el invierno, cuando los canales estrechos se tornan navegables. La extracci\u00f3n se efect\u00faa mediante el empleo del m\u00e9todo de arrastre de vapor, con un equipamiento similar a una colosal olla de presi\u00f3n de 1.500 litros de capacidad. Mediante este proceso, el vapor de agua pasa por la planta arom\u00e1tica extrayendo, condensando y separando sus esencias.<\/p>\n
\n<\/strong>Para que el proyecto de retorno econ\u00f3mico, es necesario plantar al menos 10 mil brinzales de palo de rosa en 30 hect\u00e1reas. Lo mismo n\u00famero de brinzales que se plant\u00f3 en el \u00e1rea cultivada en el municipio de Nova Aripuan\u00e3. Otros 10 mil brinzales est\u00e1n en el vivero, esperando el momento de su traslado al campo. Esta cantidad es casi 30 veces mayor que lo que ser\u00eda necesario, seg\u00fan la resoluci\u00f3n del Ibama. Por cada tambor de 200 litros exportado el productor se ve obligado a plantar 80 unidades de palo de rosa. Como Raul Alencar exporta en promedio diez tambores por a\u00f1o, tendr\u00eda que plantar s\u00f3lo 800 brinzales.<\/p>\n
\n<\/em><\/strong>
\nLanzado el d\u00eda 5 de mayo de 1921, el Chanel n\u00ba 5 tiene \u00e9xito hasta en los d\u00edas actuales. S\u00edmbolo de refinamiento y elegancia, el perfume fue creado por Ernest Beaux, reconocido como un de los mayores perfumistas de todos los tiempos, a pedido de Gabrielle Chanel, m\u00e1s conocida como Coco. La estilista quer\u00eda un perfume de mujer, pero diferente de todos que se vend\u00edan a la \u00e9poca, basados en aromas florales. La f\u00f3rmula, adem\u00e1s del aceite esencial del palo de rosa, lleva jasm\u00edn de Grasse \u2013\u00a0una ciudad de la regi\u00f3n de Provenza, Francia \u2212, ylang-ylang, nerol\u00ed (aceite extra\u00eddo de azahares de naranjos), s\u00e1ndalo y vetiver. La composici\u00f3n fue la primera del g\u00e9nero que mezcl\u00f3 esencias de flores con aldeh\u00eddos, sustancias obtenidas por s\u00edntesis qu\u00edmica. Ocho d\u00e9cadas despu\u00e9s de su lanzamiento, el n\u00ba 5 sigue siendo un perfume cl\u00e1sico y al mismo tiempo contempor\u00e1neo. Existen controversias sobre la elecci\u00f3n del n\u00famero 5 para la fragancia. Algunos sostienen que \u00e9se era el n\u00famero de la suerte de mademoiselle<\/em> Chanel, otros, que la quinta f\u00f3rmula presentada por el perfumista fue la escogida por ella. En 1959, el dise\u00f1o del frasco, creado por la f\u00e1brica Brosse, entr\u00f3 al Museo de Arte Moderno de Nueva York como s\u00edmbolo de la vanguardia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las hojas de un \u00e1rbol amaz\u00f3nico aseguran la continuidad de la producci\u00f3n del perfume Chanel","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[192],"tags":[],"coauthors":[115],"class_list":["post-80288","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnologia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80288\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80288"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=80288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}