A los 93 a\u00f1os, el profesor Walter Radam\u00e9s Accorsi sigue gozando de buena salud y frecuentando casi diariamente el campus de la escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) de la Universidad de S\u00e3o Paulo (USP), con sede en la localidad paulista de Piracicaba. Este maestro de varias generaciones de agr\u00f3nomos prosigue as\u00ed con una acci\u00f3n que lleva adelante desde la d\u00e9cada de 1920: la difusi\u00f3n de los beneficios de las plantas medicinales brasile\u00f1as. Accorsi se jubil\u00f3 en la Esalq en 1982, a los 70 a\u00f1os, la edad obligatoria, tal como suele poner de relieve, pero pasa sus d\u00edas en el conjunto de salas que componen el Sector de Plantas Medicinales, cedido por la instituci\u00f3n tan pronto como dej\u00f3 de dar clases y recibi\u00f3 el t\u00edtulo de profesor em\u00e9rito. All\u00ed, sigue estudiando y atendiendo a la gente que llega a consultar, en busca de conocimiento sobre hierbas medicinales. “Yo no soy m\u00e9dico, no puedo recetar nada, pero soy un divulgador de la fitoterapia”, dice. “Creo que la medicina popular, que se basa en el conocimiento de las plantas desde el punto de vista pr\u00e1ctico, es fundamental para la fitoterapia.”<\/p>\n
La fitoterapia es reconocida efectivamente por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) desde 1978 como una modalidad terap\u00e9utica. “La medicina popular le apunta a la fitoterapeuta la parte de la planta que es buena para sanarse de una determinada afecci\u00f3n”, dice. “Luego se la examina en laboratorio y se verifica si es efectivamente una planta medicinal. Si se empezara a estudiar la planta sin ninguna referencia, el trabajo de investigaci\u00f3n deber\u00eda iniciarse en la ra\u00edz y llegar hasta la flor”. Para Accorsi, solamente un m\u00e9dico o un fitoterapeuta con formaci\u00f3n pueden recetar preparados de plantas. “Brasil posee la flora medicinal m\u00e1s rica y diversificada del planeta, y mire que no somos nosotros quienes lo decimos.”<\/p>\n
El gusto de Accorsi por el estudio de las plantas medicinales empez\u00f3 ya en la facultad, donde ingres\u00f3 en 1929 para cursar ingenier\u00eda agron\u00f3mica. Fue su padre quien lo indujo a estudiar agronom\u00eda. Su familia, al margen de tener una propiedad donde predominaba el cultivo del caf\u00e9, en el pueblo de Dobrada, que hoy en d\u00eda\u00a0 es un municipio, cerca de la ciudad de Mat\u00e3o, en el centro del estado de S\u00e3o Paulo, era propietaria de un aserradero, una curtiembre y un taller mec\u00e1nico. Antes de ingresar en la Esalq, el ni\u00f1o Accorsi fue enviado a S\u00e3o Paulo, donde termin\u00f3 el colegio en 1927, y en 1928 estaba en Piracicaba para hacer la preparatoria de la facultad, que en ese entonces no pertenec\u00eda a la USP. Recibi\u00f3 el t\u00edtulo de ingeniero agr\u00f3nomo en 1933,-siendo el tercer alumno de la promoci\u00f3n-, y el diploma en 1934, con la r\u00fabrica de la USP, que acababa de nacer y de recibir en su seno a la Esalq. Al egresar lo invitaron a ser profesor asistente en la tercera c\u00e1tedra denominada Bot\u00e1nica General y Descriptiva del profesor Pedro Moura de Oliveira Santos. En 1936 hizo su libre docencia, y en 1942, el concurso de catedr\u00e1tico. “Yo era profesor de bot\u00e1nica. En aquel tiempo d\u00e1bamos una noci\u00f3n de todo: fisiolog\u00eda, anatom\u00eda y sistem\u00e1tica. Ten\u00eda que ense\u00f1ar un poco de cada cosa, y eso para m\u00ed era muy bueno. Hoy en d\u00eda es todo separado. Al margen de dar clases, yo tambi\u00e9n transmit\u00eda informaciones terap\u00e9uticas sobre nuestra plantas.”<\/p>\n
En el transcurso de todos estos a\u00f1os, Accorsi nunca dej\u00f3 de considerar que era muy importante la farmacolog\u00eda, que estudia la extracci\u00f3n de los principios activos de las plantas. Pero considera que las plantas in natura pueden contribuir mucho para con la salud p\u00fablica. “Alemania tiene una fitoterapia avanzada, al igual que Rusia, Estados Unidos y China”. En Brasil, el profesor Accorsi dice que es necesario instalar varios laboratorios destinados al estudio de la\u00a0 biodiversidad y la producci\u00f3n de medicamentos fitoterap\u00e9uticos.<\/p>\n
Lapacho rosado Accorsi naci\u00f3 en Tacuaritinga (S\u00e3o Paulo) el 9 de octubre de 1912, y no come carne desde hace 60 a\u00f1os. “Soy herb\u00edvoro”. La hija, Walterly Accorsi, administradora y farmac\u00e9utica, quien dirige la farmacia de recetas magistrales y productos naturales de Piracicaba que lleva el nombre del profesor, dice que \u00e9ste toma mucha sopa de avena, come diversas semillas, de girasol entre ellas, y en ocasiones come pescado. Tomaba vino regularmente, pero… “un m\u00e9dico me lo prohibi\u00f3, mientras que otro me lo autoriz\u00f3”, dice el profesor, que a\u00fan no sabe si sigue los dictados de uno u otro facultativo. La prohibici\u00f3n obedece a que ese m\u00e9dico prefiere que el profesor se libre primero de un fuerte dolor de cabeza que lo acomete desde hace muchos a\u00f1os. Para mantenerse en forma, Accorsi se ejercita en el gimnasio universidad.<\/p>\n En su calidad de docente, lleg\u00f3 a ocupar los cargos de director y vicedirector de la Esalq, entre 1951 y 1954. En el transcurso de m\u00e1s de 70 a\u00f1os de vida acad\u00e9mica, particip\u00f3 y sigue a\u00fan participando en las reuniones del consejo, donde se elaboran las directrices normativas de la Esalq y se confeccionan las ternas de postulantes al cargo de director de la instituci\u00f3n. Tambi\u00e9n, y principalmente, asiste a las colaciones de grado. En una de \u00e9stas, en 1964, lo invitaron a \u00faltima hora para presidir la ceremonia de la promoci\u00f3n que estaba diplom\u00e1ndose. “Era nuestra graduaci\u00f3n y el gobernador del estado, Carlos Alberto de Carvalho Pinto, estaba en Piracicaba para oficiar de padrino de ceremonia, pero el director no estaba en la ciudad para presidir la solemnidad”, comenta el profesor de la Esalq, Joaquim Jos\u00e9 de Camargo Engler, director administrativo de la FAPESP y ex alumno de Accorsi. El director, Hugo de Almeida Leme, hab\u00eda sido designado como ministro de Agricultura, y el vicedirector no pudo asistir al evento. “Por eso decidieron llamar al decano de la\u00a0 escuela ‘el profesor m\u00e1s antiguo’ que ya era en ese entonces el profesor Walter Accorsi. Le telefoneamos, y ya estaba en pijama, casi y\u00e9ndose a dormir”, dice Engler. “Pero fue y presidi\u00f3 la ceremonia. Despu\u00e9s, en diversas ocasiones que nos hemos encontrado, dice: “\u00bfse acuerda de aquel d\u00eda que los salv\u00e9?”<\/p>\n Accorsi es el ex alumno y el ex profesor m\u00e1s antiguo de la escuela. “Es muy especial y dedicado. En el transcurso de todos estos a\u00f1os, contribuy\u00f3 a la mejora de la calidad de ense\u00f1anza en la Esalq”, dice Engler. Con sus dos hijas, dos nietos y cinco bisnietos, Accorsi sigue con su pr\u00e9dica, en este comienzo de siglo XXI, en favor de su causa: “Las plantas sostienen la vida biol\u00f3gica en el planeta. Si tienen en s\u00ed alimentos, \u00bfpor qu\u00e9 no habr\u00edan de tener medicamentos?”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A los 93 a\u00f1os, Walter Accorsi, profesor em\u00e9rito de la Esalq, participa de la vida universitaria y sigue difundiendo la fitoterapia","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[189],"tags":[],"coauthors":[97],"class_list":["post-80343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-politica-ct"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80343\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80343"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=80343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong> De su agenda llena de invitaciones para dar charlas, cosa muy especial por tratarse de un hombre de 93 a\u00f1os, se destac\u00f3 el a\u00f1o pasado una visita a Jap\u00f3n. La invitaci\u00f3n y el homenaje partieron de la empresa que produce el t\u00e9 de lapacho rosado (Tabebuia avellanedae), un \u00e1rbol encontrado en diversos puntos de Sudam\u00e9rica, cuya corteza se usa en el tratamiento de tumores cancer\u00edgenos, anemia, problemas estomacales y como analg\u00e9sico. Estas propiedades del lapacho rosado se han vuelto populares, y circularon por el mundo cuando la revista O Cruzeiro public\u00f3 una entrevista con el profesor Accorsi, en 1967. Posteriormente, la planta fue objeto de diversos estudios en el exterior. “En Jap\u00f3n me homenajearon porque les di todas las orientaciones sobre la planta cuando los representantes de la\u00a0 empresa estuvieron ac\u00e1 en Brasil”. Algunos d\u00edas antes del homenaje, el ministro de la Agricultura, Roberto Rodrigues, alumno de Accorsi al comienzo de los a\u00f1os 1960, se enter\u00f3 del evento y telefone\u00f3 a la embajada brasile\u00f1a en Tokio para que enviaran a un representante al evento con un mensaje especial para el profesor Accorsi. “Eso me emocion\u00f3 mucho, pues el texto fue le\u00eddo en japon\u00e9s y en portugu\u00e9s ante m\u00e1s de mil personas”, comenta. Era la cuarta vez que el profesor iba a Jap\u00f3n. En las ocasiones anteriores, hab\u00eda dictado conferencias en las universidades de Tokio y Kyoto.<\/p>\n