{"id":84136,"date":"2008-09-01T00:00:00","date_gmt":"2008-09-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/2008\/09\/01\/fuego-limpio-2\/"},"modified":"2017-06-14T18:03:27","modified_gmt":"2017-06-14T21:03:27","slug":"fuego-limpio-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/fuego-limpio-2\/","title":{"rendered":"Fuego limpio"},"content":{"rendered":"

\"\"EDUARDO FERREIRA<\/span>Durante enero de este a\u00f1o, al recorrer por primera vez la periferia de Daca, la capital de Bangladesh, el bi\u00f3logo Eduardo Ferreira conoci\u00f3 comunidades mucho m\u00e1s pobres, numerosas y alegres que las favelas de la ciudad de S\u00e3o Paulo, que hab\u00eda visitado 15 a\u00f1os antes, como voluntario del Colegio Santa Cruz, para ense\u00f1ar a leer, escribir y a prevenir el Sida. Desde entonces, su prop\u00f3sito era convencer a los habitantes de Bangladesh para que cambiaran sus fogones rudimentarios, conformados por piedras amontonadas en un rinc\u00f3n de la habitaci\u00f3n, por modelos m\u00e1s eficientes, que queman la mitad de le\u00f1a y producen menos humo perjudicial para la salud. Si las negociaciones con los productores locales de cocinas prosperan, en los pr\u00f3ximos a\u00f1os tal vez sean instaladas un mill\u00f3n de cocinas en Bangladesh y m\u00e1s de 400 mil en comunidades igualmente pobres de un pa\u00eds vecino, Camboya, donde ClimateCare, una unidad del banco de inversi\u00f3n estadounidense JPMorgan en la cual Ferreira se desempe\u00f1a como gerente de proyectos, ya financi\u00f3 la instalaci\u00f3n de 230 mil cocinas.<\/p>\n

Mucho m\u00e1s que la mera venta de cocinas subsidiadas para pobres, el bi\u00f3logo graduado en Mackenzie y con t\u00edtulo de maestr\u00eda en Oxford ayuda en la implementaci\u00f3n de un nuevo abordaje \u2014 con la participaci\u00f3n de familias y comunidades de pa\u00edses pobres \u2014 del Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL), que promueve inversiones en proyectos capaces de reducir la emisi\u00f3n de gases que contribuyen al calentamiento global. “Debido a la carencia de capacidad institucional y a la escasez de oportunidades, los pa\u00edses pobres, peque\u00f1os o esencialmente agr\u00edcolas casi no cuentan con acceso a los beneficios del MDL, que benefician esencialmente a empresas de los sectores industriales y energ\u00e9ticos”, observ\u00f3 Teodoro S\u00e1nchez, consultor de la organizaci\u00f3n no gubernamental inglesa Practical Action, en un art\u00edculo reciente de la revista Boiling Point, que presenta alternativas energ\u00e9ticas para pa\u00edses pobres.<\/p>\n

Respeto a los h\u00e1bitos
\n<\/strong>“Cuando una cocina cesa de quemar un 50% del combustible necesario para cocinar la misma cantidad de alimento, deja de emitir hasta el 50% de los gases que antes eran liberados a la atm\u00f3sfera”, cuenta Ferreira. “Generalmente, una cocina m\u00e1s eficiente genera de media a dos toneladas de bonos de carbono, que corresponden a la cantidad equivalente de gas carb\u00f3nico que dej\u00f3 de emitir”. ClimateCare, que financia a fabricantes locales para que vendan cocinas a precios m\u00e1s bajos, obtendr\u00e1 ganancias uno o dos a\u00f1os despu\u00e9s de la instalaci\u00f3n negociando los cr\u00e9ditos de carbono. Las perspectivas de ganancia son claras \u2014 en 2007 el comercio internacional de carbono se duplic\u00f3 y lleg\u00f3 a un monto de 60 mil millones de d\u00f3lares, y hacia 2012 las empresas europeas comprar\u00e1n el equivalente a 25 mil millones de d\u00f3lares en cr\u00e9ditos de carbono-, aunque el impacto real de ese mecanismo para reducir las emisiones todav\u00eda es incierto. En un art\u00edculo de Fred Pierce publicado durante el mes de abril en la revista New Scientist, Ian Rodgers, director de UK Steel, coment\u00f3 que los negocios con carbono no reducir\u00e1n las emisiones, sino que apenas las mudar\u00e1 de lugar. Pierce resalt\u00f3: la poluci\u00f3n podr\u00eda ser controlada igualmente sin el MDL si las industrias tomasen recaudos ambientales previos.<\/p>\n

Ferreira argumenta que los beneficios del MDL comunitario podr\u00edan ser mayores que los MDL industriales, ya que las cocinas m\u00e1s eficientes reducen el desmonte, permiten a las familias gastar menos en madera o carb\u00f3n y reducen la cantidad de holl\u00edn dentro de la casa. De acuerdo con la Organizaci\u00f3n Mundial de la salud (OMS), el exceso de humo puede originar asma, bronquitis y otros problemas respiratorios graves, a punto tal de matar a 1,5 millones de personas, principalmente mujeres y ni\u00f1os. En los pa\u00edses m\u00e1s pobres de Asia y \u00c1frica, 2.400 millones de personas utilizan fogones de piedra abastecidos con combustible s\u00f3lido \u2014 madera, restos de alimentos, residuos agr\u00edcolas o esti\u00e9rcol animal-, cocinando durante horas seguidas todos los d\u00edas.<\/p>\n

Modernizar esas cocinas implica, en primer lugar, respeto por los h\u00e1bitos culturales. “En Bangladesh e India las mujeres se encuentran habituadas a cocinar agachadas, en lugar de sentadas o de pie”, dice Ferreira. “La cocina debe adaptarse en forma tal que ellas no precisen alterar esa costumbre”. Tambi\u00e9n en Boiling Point, Lisa Feldmann y Verena Brinkmann, de la GTZ, una agencia de cooperaci\u00f3n internacional, recuerdan que una cocina nueva, para ser aceptada, tambi\u00e9n debe ser eficiente, permitiendo una econom\u00eda de por lo menos 40% de combustible, adem\u00e1s de ser moderna y poseer un precio accesible. Las 200 mil cocinas instaladas desde 2003 en Uganda con apoyo de la GTZ evitaron el consumo de 200 mil toneladas de madera por a\u00f1o y generan una econom\u00eda de 140 mil euros para la red de salud p\u00fablica, con la reducci\u00f3n de las afecciones causadas por el holl\u00edn, adem\u00e1s de 1,7 millones de euros (4 millones de reales) en bonos de carbono.<\/p>\n

Ferreira integr\u00f3 el equipo de ClimateCare que encontr\u00f3 en China fabricantes de cocinas que incluyen una serpentina que calienta agua, la env\u00eda a los radiadores y, de esa manera, ayuda a calefaccionar la cama donde duerme toda la familia, “padres, hijos y nietos, entre tres y diez personas, todos juntos”, cuenta \u00e9l. “Las cocinas que escogimos para trabajar en China son altamente eficientes y muy interesantes desde el punto de vista ambiental, porque los habitantes de \u00e1reas rurales pueden utilizar paja, bagazo y residuos de las plantaciones de ma\u00edz como fuente de energ\u00eda, en lugar de carb\u00f3n”. Los habitantes rurales transportan tallos, hojas secas y espigas de ma\u00edz para una f\u00e1brica del gobierno que prensa los residuos en ladrillos, utilizados para mantener los fogones encendidos. Con todo, existe una deficiencia energ\u00e9tica: los residuos de ma\u00edz arden m\u00e1s r\u00e1pidamente y producen la mitad de la energ\u00eda resultante que la misma cantidad de carb\u00f3n.<\/p>\n

Otra posibilidad para cocinar y calefaccionar la casa con menos humareda y menor desmonte son los biodigestores, que son tanques cerrados cavados en el jard\u00edn, revestidos en pl\u00e1stico y abastecidos con esti\u00e9rcol animal o humano. Por la tapa sale una tuber\u00eda que transporta gases, principalmente metano y CO2, producidos por la fermentaci\u00f3n de los residuos, que sirven como combustible para cocinar sin humo y para generar electricidad para calefaccionar la casa \u2014 el resto del material org\u00e1nico puede utilizarse como abono. “Un biodigestor de tres metros de di\u00e1metro podr\u00eda abastecer a una familia que antes necesitaba comprar gas o madera para cocinar y calefaccionar la casa”, dice \u00e9l. Cada uno de los 150 mil biodigestores en funcionamiento en Bangladesh y Nepal abastece entre una y cinco familias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las familias de Asia y \u00c1frica adoptan cocinas que contaminan menos","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[179],"tags":[286,331],"coauthors":[5968],"class_list":["post-84136","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tapa","tag-clima-es","tag-sostenibilidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84136"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84136\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84136"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=84136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}