{"id":84325,"date":"2009-05-01T00:00:00","date_gmt":"2009-05-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/2009\/05\/01\/informaciones-rumiadas\/"},"modified":"2016-05-04T15:19:54","modified_gmt":"2016-05-04T18:19:54","slug":"informaciones-rumiadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/informaciones-rumiadas\/","title":{"rendered":"Informaciones rumiadas"},"content":{"rendered":"

\"Vaca_gibbs2HR\"MICHAEL MCNEAL\/USDA<\/span>Domesticadas hace alrededor de 10 mil a\u00f1os, las vacas constituyen una fuente de alimento bajo la forma de leche y carne para m\u00e1s de seis mil millones de personas en todo el mundo. Y el conocimiento cient\u00edfico sobre estos animales acaba de dar un salto, con el secuenciamiento de su material gen\u00e9tico. Este logro, en el cual tomaron parte m\u00e1s de 300 investigadores de 25 pa\u00edses, fue anunciado en abril pasado en la portada de la revista Science. Coordinado en Estados Unidos, el proyecto cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de brasile\u00f1os de la estatal Empresa Brasile\u00f1a de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (Embrapa), de los campi de Ara\u00e7atuba y de Assis de la Universidad Estadual Paulista (Unesp) y de la Universidad de S\u00e3o Paulo de la localidad de Ribeir\u00e3o Preto (USP-RP).<\/p>\n

Compilamos una lista telef\u00f3nica con nombre y direcci\u00f3n de todos los genes, y ahora falta descubrir la ocupaci\u00f3n de cada uno, compara el veterinario Jos\u00e9 Fernando Garcia, de la Unesp de Ara\u00e7atuba. El art\u00edculo de Science muestra que las vacas tienen alrededor de 22 mil genes en cada c\u00e9lula, n\u00famero similar al de otros mam\u00edferos. La comparaci\u00f3n de esto resultados con los de otros genomas el del perro, el del ser humano, el de la laucha, el del rat\u00f3n, el de los marsupiales y el del ornitorrinco permiti\u00f3 a los genetistas efectuar una primera evaluaci\u00f3n de la evoluci\u00f3n de cada uno de esos grupos. En el caso vacuno, las alteraciones gen\u00e9ticas m\u00e1s importantes se produjeron en genes ligados a la reproducci\u00f3n, la inmunidad, la lactaci\u00f3n y la digesti\u00f3n. Los rumiantes tienen una gran cantidad de microorganismos en su est\u00f3mago, ejemplifica Garcia. Es posible que las alteraciones gen\u00e9ticas les permitan mantener a estos microorganismos como flora intestinal y no como causantes de enfermedades, explica, haciendo hincapi\u00e9 en que estas interpretaciones son a\u00fan especulativas. Generamos el inventario, ahora va a empezar la exploraci\u00f3n.<\/p>\n

El trabajo de laboratorio en s\u00ed se centraliz\u00f3 en Estados Unidos y obtuvo la secuencia del 92% del ADN de la vaca Dominette, de la raza Hereford. All\u00ed, un programa de computadora delimit\u00f3 los genes develados. Estos datos fueron posteriormente reanalizados por investigadores de todo el mundo, en el marco de un proceso llamado anotaci\u00f3n. Fueron 13 grupos que dividieron el material gen\u00e9tico seg\u00fan la funci\u00f3n fisiol\u00f3gica para verificar, gen por gen, si la previsi\u00f3n autom\u00e1tica estaba en lo cierto. Pero no para todos los genes secuenciados. Fue un muestreo, cada grupo examin\u00f3 los genes que les interesaban m\u00e1s, dice el genetista Alexandre Rodrigues Caetano, de Embrapa, quien coordin\u00f3 la anotaci\u00f3n de los genes relacionados con la reproducci\u00f3n, el desarrollo embrionario y el sistema hormonal. Aunque s\u00f3lo una parte de los genes haya sido anotada, en su estimaci\u00f3n entre el 10% y el 20%, el investigador celebra que se tenga ahora una visi\u00f3n global del genoma, que permite saber de qu\u00e9 manera los genes se relacionan unos con otros. El grupo coordinado por Garcia, de Ara\u00e7atuba, se encarg\u00f3 de los genes relacionados con la piel y la sangre.<\/p>\n

\"Vaca_gibbs1HR\"MICHAEL MCNEAL\/USDA<\/span>Diversidad
\n<\/strong>De acuerdo con el veterinario de la Unesp, el proyecto del genoma vacuno, que comenz\u00f3 en 2003, se construy\u00f3 teniendo en cuenta los \u00e9xitos y las limitaciones del Proyecto Genoma Humano culminado en 2002. Los investigadores se dieron cuenta de que no bastaba con conocer el genoma, era necesario explorar la variabilidad existente entre individuos, afirma Garcia. Existen m\u00e1s de 800 razas vacunas criadas y mantenidas por el hombre, y el trabajo de mejora se basa en las particularidades que se desea desarrollar, comenta. Por eso, en simult\u00e1neo al sequenciamiento del genoma, otro consorcio internacional trabaj\u00f3 en el trazado del mapa de la diversidad gen\u00e9tica entre razas bovinas. Los resultados est\u00e1n en un segundo art\u00edculo publicado en la misma edici\u00f3n de Science, que compara el genoma de Dominette con tramos del ADN de otras 19 razas. Caetano, de Embrapa, coordin\u00f3 el trabajo para la inclusi\u00f3n de muestras de ganado Gir y Nelore, las principales razas de la caba\u00f1a brasile\u00f1a el mayor reba\u00f1o del mundo? en el trabajo. Garcia particip\u00f3 en esta etapa del trabajo dirigiendo la extracci\u00f3n muestras en Etiop\u00eda, de la raza Sheko, resistente a la enfermedad del sue\u00f1o transmitida por la mosca tse tse.<\/p>\n

El mapa de la variaci\u00f3n gen\u00e9tica corrobor\u00f3 lo que ya se sab\u00eda sobre la domesticaci\u00f3n del ganado bovino: hace entre 8 y 10 mil a\u00f1os, la domesticaci\u00f3n original se dio en dos centros. De la India salieron los ceb\u00faes, las vacas con giba, como las principales razas brasile\u00f1as, y de Medio Oriente surgieron los taurinos, el grupo del que forma parte la raza Hereford. Los resultados muestran que la poblaci\u00f3n inicial de cebuinos era mayor que la que dio origen a los taurinos, que por eso mismo partieron de una diversidad gen\u00e9tica menor.<\/p>\n

La selecci\u00f3n artificial cl\u00e1sica, en que criadores eligen solamente algunos animales como reproductores en busca de obtener de animales mansos, con alta productividad y resistencia a las enfermedades, sin duda contribuy\u00f3 mucho a la evoluci\u00f3n de las vacas e impuls\u00f3 la conservaci\u00f3n de genes responsables de esas caracter\u00edsticas. En esas estrategias de mejora pocos animales contribuyen al patrimonio gen\u00e9tico de los reba\u00f1os, y el resultado est\u00e1 en el ADN: la diversidad gen\u00e9tica de los reba\u00f1os es cada vez m\u00e1s reducida. A\u00fan no es grave, de lo contrario, los defectos gen\u00e9ticos constituir\u00edan una fuente importante de mortalidad en los reba\u00f1os. Proviene precisamente de all\u00ed parte de la importancia de evaluar la diversidad gen\u00e9tica de cada raza: emplear la informaci\u00f3n para hacer el mantenimiento de la variabilidad.<\/p>\n

Caetano hace hincapi\u00e9 en que el genoma y el mapa de la diversidad constituyen herramientas importantes que est\u00e1n a disposici\u00f3n de los investigadores y criadores. Mi funci\u00f3n en Embrapa consiste en ayudar a los investigadores a dise\u00f1ar y ejecutar experimentos empleando las mejores tecnolog\u00edas para cada proyecto, comenta. En un solo chip de ADN, ahora es posible de un solo tir\u00f3n examinar 60 mil marcadores gen\u00e9ticos de cada animal. Es una herramienta que vuelve mucho m\u00e1s r\u00e1pida, sencilla y barata la evaluaci\u00f3n gen\u00e9tica y la selecci\u00f3n de vacas que tengan mayor resistencia a enfermedades o par\u00e1sitos, que produzcan prole m\u00e1s lechera o con carne m\u00e1s tierna. Es una econom\u00eda inmensa de tiempo para los criadores. En lugar de cruzar un toro y esperar hasta que sus hijas se reproduzcan y comiencen a amamantar para evaluar su productividad, podremos seleccionar toros antes incluso de que lleguen a la edad reproductiva, comenta el genetista.<\/p>\n

Se har\u00e1 necesario esperar para aplicar este conocimiento, dado que la mayor parte de los genes no ha sido develada a\u00fan. Los pr\u00f3ximos a\u00f1os deben aportar un r\u00e1pido avance en el conocimiento de los marcadores gen\u00e9ticos de inter\u00e9s econ\u00f3mico. Esta novedad no s\u00f3lo acelera la selecci\u00f3n, sino que permite mejorar las razas de manera m\u00e1s controlada. Hasta ahora s\u00f3lo se pod\u00edan seleccionar animales mirando por fuera, comenta Garcia, pero ahora lograremos ver por dentro tambi\u00e9n. Brasil tiene 200 millones de cabezas de ganado vacuno y es la mayor caba\u00f1a comercial del mundo. Es el pa\u00eds que m\u00e1s exporta, pero no el que m\u00e1s gana. De acuerdo con el investigador, esto sucede porque las razas brasile\u00f1as no tienen algunas de las cualidades que tiene por ejemplo el ganado argentino.<\/p>\n

El investigador de la Unesp prev\u00e9 tambi\u00e9n que, cuando sea posible emplear estas herramientas para obtener algo as\u00ed como una certificaci\u00f3n gen\u00e9tica, los animales brasile\u00f1os podr\u00e1n volverse atrayentes para establecer razas en otros pa\u00edses. Es un ganado que resiste al calor, a las enfermedades y al alimento de mala calidad, caracter\u00edsticas que pueden ser sumamente valiosas en otros pa\u00edses tropicales, imagina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El sequenciamiento del ADN bovino abre el camino para la mejora de las razas","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[181],"tags":[],"coauthors":[95],"class_list":["post-84325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ciencia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84325\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84325"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=84325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}