{"id":84433,"date":"2004-01-01T18:50:44","date_gmt":"2004-01-01T20:50:44","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=84433"},"modified":"2013-01-21T19:22:31","modified_gmt":"2013-01-21T21:22:31","slug":"la-g%c3%a9nesis-de-aguardiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/la-g%c3%a9nesis-de-aguardiente\/","title":{"rendered":"La g\u00e9nesis de aguardiente"},"content":{"rendered":"<p>La Fundaci\u00f3n de Estudios Agrarios Luiz de Queiroz (Fealq) acaba de publicar un libro que muestra paso a paso el proceso de elaboraci\u00f3n de la cacha\u00e7a \u2013desde la extracci\u00f3n del caldo y la fermentaci\u00f3n hasta su destilaci\u00f3n y posterior a\u00f1ejamiento. La obra <em>Aguardente \u2013 fabrica\u00e7\u00e3o em pequenas destilarias <\/em>[<em>Aguardiente \u2013 su fabricaci\u00f3n en peque\u00f1as destiler\u00edas<\/em>], cuyo autor es el profesor Urgel de Almeida Lima, viene con un v\u00eddeo referente a la t\u00e9cnica de fabricaci\u00f3n, y cuesta 95 reales. Este libro puede adquirirse directamente en la Fealq, o por Internet, en el sitio <a href=\"www.fealq.org.br\/loja\/livraria.asp\">www.fealq.org.br\/loja\/livraria.asp<\/a>. M\u00e1s informaci\u00f3n llamando al tel\u00e9fono (005519) 3417-6600.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La g\u00e9nesis de aguardiente","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[184],"tags":[],"coauthors":[93],"class_list":["post-84433","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-estrategias-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84433\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84433"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=84433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}