{"id":86713,"date":"2007-01-01T22:17:04","date_gmt":"2007-01-02T00:17:04","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=86713"},"modified":"2013-01-23T19:25:36","modified_gmt":"2013-01-23T21:25:36","slug":"las-huellas-de-la-cr%c3%ada-de-animales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/las-huellas-de-la-cr%c3%ada-de-animales\/","title":{"rendered":"Las huellas de la cr\u00eda de animales"},"content":{"rendered":"<p>Los animales de cr\u00eda emiten m\u00e1s gas carb\u00f3nico que los coches o los aviones, calific\u00e1ndose como los principales transformadores del ambiente, de acuerdo con un estudio de 400 p\u00e1ginas elaborado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO). En el mundo entero, seg\u00fan ese trabajo, la ganader\u00eda es la mayor amenaza alclima, las selvas y la biodiversidad. Vacas, ovejas, gallinas y cabras liberan 18% de la emisi\u00f3n de gas carb\u00f3nico y dos tercios de la cantidad de amonio, uno de los causantes de la lluvia \u00e1cida. El estudio de la FAO tambi\u00e9n asocia la cr\u00eda de animales a un consumo intenso de agua (cada litro de leche exige 990 de agua) y a la degradaci\u00f3n de la mitad de las tierras cultivadas en los Estados Unidos. Samuel Jutzi, director de la divisi\u00f3n de salud y producci\u00f3n animal de la FAO, alerta sobre la urgencia de contener los impactos ambientales, que tienden a crecer, acompa\u00f1ando la producci\u00f3n de carne y leite, que se debe duplicar en 50 a\u00f1os. Pero los amantes de la parrillada no deben disgustarse: no se dej\u00f3 de lado el valor de la ganader\u00eda, que ocupa un tercio de las tierras cultivables del planeta, genera 40% del PBI y emplea a 1,3 mil millones de personas. Allado de China y de la India, Brasil es uno de los relieves de ese estudio, por ser uno de los mayores productores mundiales, con 207 millones de cabezas bovinas, 186 millones de gallinas y 34 millones de puercos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las huellas de la cr\u00eda de animales","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[],"coauthors":[93],"class_list":["post-86713","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnociencia-es-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86713"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86713\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86713"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=86713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}