{"id":87728,"date":"2001-03-01T00:00:27","date_gmt":"2001-03-01T03:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=87728"},"modified":"2013-01-15T18:14:20","modified_gmt":"2013-01-15T20:14:20","slug":"destiler%c3%adas-de-alcohol-utilizan-una-tesis-premiada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/destiler%c3%adas-de-alcohol-utilizan-una-tesis-premiada\/","title":{"rendered":"Destiler\u00edas de alcohol utilizan una tesis premiada"},"content":{"rendered":"<p>M\u00e1s vale tarde que nunca. Ese dicho bien podr\u00eda servir para caracterizar al nuevo sistema de obtenci\u00f3n de alcohol anhidro presentado en 1987 en su tesis de doctorado por el ingeniero en alimentos Antonio Jos\u00e9 de Almeida Meirelles, que solo ahora est\u00e1 siendo utilizado por algunas destiler\u00edas de alcohol de la regi\u00f3n de Ribeir\u00e3o Preto. Meirelles tambi\u00e9n gan\u00f3, en 1989, el premio Joven Cient\u00edfico instituido por el Consejo Nacional de Desarrollo Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico (CNPq) de Brasil. La nueva t\u00e9cnica sustituye el ciclohexano por el etilenoglicol en el proceso de deshidrataci\u00f3n del alcohol, es decir, el retiro del agua del alcohol hidratado (etanol) que se transforma en anhidro y es usado como combustible mezclado con gasolina. \u201cLas ventajas del etilenoglicol son el ahorro de m\u00e1s del 50% de energ\u00eda el\u00e9ctrica en el proceso de destilaci\u00f3n, la mejor calidad del alcohol, que deja de ser contaminado por el ciclohexano, y el hecho de no ser inhalable por los trabajadores de la planta\u201d, afirma Meirelles, hoy profesor de la Facultad de Ingenier\u00eda en Alimentos de la Unicamp. La raz\u00f3n por la cual las destiler\u00edas solo ahora est\u00e1n usando la nueva t\u00e9cnica est\u00e1 vinculada con la extracci\u00f3n de energ\u00eda el\u00e9ctrica del bagazo de la ca\u00f1a de az\u00facar. Las plantas usan esa energ\u00eda y venden el excedente a las compa\u00f1\u00edas distribuidoras. Actualmente, las nuevas variedades de ca\u00f1a rinden menos bagazo. Por eso ha llegado la hora de economizar en la producci\u00f3n para llegar a los niveles anteriores de energ\u00eda el\u00e9ctrica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Destiler\u00edas de alcohol utilizan una tesis premiada","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[],"coauthors":[93],"class_list":["post-87728","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnociencia-es-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87728"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87728\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87728"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=87728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}