{"id":87967,"date":"2007-01-01T19:34:19","date_gmt":"2007-01-01T21:34:19","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=87967"},"modified":"2013-01-23T19:37:19","modified_gmt":"2013-01-23T21:37:19","slug":"an%c3%a1lisis-r%c3%a1pido-de-la-leche-materna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/an%c3%a1lisis-r%c3%a1pido-de-la-leche-materna\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis r\u00e1pido de la leche materna"},"content":{"rendered":"<p>Una nueva t\u00e9cnica, que permite un r\u00e1pido y detallado an\u00e1lisis de los oligosac\u00e1ridos, el tercer mayor componente s\u00f3lido presente en la leche materna despu\u00e9s de la lactosa y de los l\u00edpidos, fue desarrollada por un equipo de investigadores de la Universidad de California-Davis en asociaci\u00f3n con la Empresa Agilent. M\u00e1s de 200 oligosac\u00e1ridos (OGs), un grupo de mol\u00e9culas bio-activas de la leche, fueron identificados en las \u00faltimas d\u00e9cadas, pero hasta ahora no hab\u00eda ning\u00fan instrumento capaz se medir su presencia en una muestra. Lo diferente del nuevo m\u00e9todo es la combinaci\u00f3n de dos herramientas anal\u00edticas, un chip de glicanas (polisac\u00e1ridos) desarrollados para separaciones de alta resoluci\u00f3n de mezclas complejas del material analizado, y un espect\u00f3metro de masa usado para caracterizar cada variaci\u00f3n de oligosac\u00e1rido por la determinaci\u00f3n necesaria de su masa en el nivel molecular. La combinaci\u00f3n trajo como resultado la identificaci\u00f3n de la presencia de OGs en \u00a0muestras de cinco mujeres en un \u00fanico examen. El estudio fue publicado en la versi\u00f3n on-line del Journal of Agracultural and Food Chemistry.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"An\u00e1lisis r\u00e1pido de la leche materna","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[],"coauthors":[93],"class_list":["post-87967","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnociencia-es-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87967"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87967\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87967"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=87967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}