{"id":88928,"date":"2009-09-01T00:00:00","date_gmt":"2009-09-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/2009\/09\/01\/un-hibrido-robusto\/"},"modified":"2017-01-27T15:59:11","modified_gmt":"2017-01-27T17:59:11","slug":"un-hibrido-robusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/un-hibrido-robusto\/","title":{"rendered":"Un h\u00edbrido robusto"},"content":{"rendered":"

\"\"ALEXANDRE HILSDORF<\/span>Un pez h\u00edbrido de coloraci\u00f3n rojiza, sabroso y con excelente desarrollo, se obtuvo luego de cuatro a\u00f1os de trabajo intensivo de mejorado gen\u00e9tico, realizado a partir de dos variedades de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), una mutante roja y otra salvaje negra. Logramos realizar cruzamientos dirigidos, seguidos de selecci\u00f3n, produciendo un h\u00edbrido que se encuentra a disposici\u00f3n para competir en el mercado, expresa el profesor Alexandre Wagner Silva Hilsdorf, del N\u00facleo Integrado de Biotecnolog\u00eda de la Universidad de Mogi das Cruzes (UMC), coordinador del proyecto conducido en colaboraci\u00f3n con la empresa Royal Fish, de Jundia\u00ed, en el interior paulista. La variedad roja es un mutante de la tilapia salvaje negra originaria del r\u00edo Nilo, que ba\u00f1a el nordeste de \u00c1frica. A comienzos de la d\u00e9cada de 1990, fue desarrollada por investigadores del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling, en Escocia, que la bautizaron con el nombre de Red Stirling. La tilapia mutante presenta como principal caracter\u00edstica la ausencia de pigmentaci\u00f3n negra en la piel, pero no se trata de un pez albino, ya que posee c\u00e9lulas de pigmentaci\u00f3n negras, denominadas melan\u00f3foros, en los \u00f3rganos internos y en los ojos, explica Hilsdorf.<\/p>\n

Aunque es un pez atractivo para el consumidor, tanto por su apariencia como por el sabor de su carne, presenta una seria desventaja para el productor crece menos que otras variedades de mojarra mejoradas gen\u00e9ticamente, tales como, por ejemplo, la variedad Chitralada, as\u00ed denominada porque fue desarrollada en Jap\u00f3n y mejorada en los tanques de cultivo del palacio real Chitralada, en Bangkok, Tailandia. Esa variedad arrib\u00f3 a Brasil en 1996, mediante la donaci\u00f3n de alevinos por parte del Asian Institute of Technology, de Tailandia, y actualmente es la especie de tilapia con mayor utilizaci\u00f3n comercial. La propuesta del proyecto, que cont\u00f3 con apoyo por parte de la FAPESP en la modalidad Investigaci\u00f3n Innovadora en la Peque\u00f1a Empresa (Pipe, su sigla en portugu\u00e9s) era aunar las mejores caracter\u00edsticas de cada una de las variedades, el rojo de la Red Stirling y el ventajoso tama\u00f1o de la Chitralada, en un corto per\u00edodo de tiempo. En cualquier cr\u00eda de animales se busca que crezcan lo m\u00e1s r\u00e1pido posible en el menor per\u00edodo de tiempo, para que el productor no sufra perjuicios, dice Hilsdorf, graduado en zootecnia en la Universidad Federal de Lavras, en Minas Gerais. Hasta hace poco tiempo, la mojarra ten\u00eda un peso comercial de 500 gramos, obtenidos durante cinco meses con una temperatura promedio del agua de 25 \u00baC, refiere el investigador. Actualmente el mercado cambi\u00f3 y requiere tilapias de 700 u 800 gramos. Los h\u00edbridos rojizos obtenidos por los cruzamientos alcanzaron los 700 gramos, sobrepasando a la variedad Red Stirling en alrededor de un 30% y a la Chitralada en un 6%.<\/p>\n

En el experimento realizado en los tanques de cultivo de la empresa en la estancia Santa In\u00eas, en Jundia\u00ed, se utilizaron 60 reproductores de las dos variedades de tilapia nil\u00f3tica con m\u00e1s de 200 gramos y con las siguientes caracter\u00edsticas: Red Stirling sin manchas obscuras y Chitraladas corpulentas con cabeza peque\u00f1a. Esa elecci\u00f3n tuvo como objetivo, adem\u00e1s de la obtenci\u00f3n de una prole sin manchas negras, seleccionar otras caracter\u00edsticas de inter\u00e9s zoot\u00e9cnico, tales como crecimiento, supervivencia, conversi\u00f3n alimentaria y resistencia a la manipulaci\u00f3n. Los alevinos hembras generados en ese cruzamiento fueron separados manualmente en la fase larval para realizar su reversi\u00f3n sexual mediante hormonas masculinizantes, un proceso utilizado en los sistemas de cultivo intensivo debido a que los machos tienden a crecer y ganar peso con mayor rapidez que las hembras. Todo el proceso de mejorado fue controlado por varios an\u00e1lisis de ADN, realizados en el Laboratorio de Gen\u00e9tica de Organismos Acu\u00e1ticos y Acuicultura de la UMC, para evaluar la diversidad gen\u00e9tica de los dos padres y de las proles resultantes de los cruzamientos.<\/p>\n

Variedad comercial<\/strong>
\n\"\"ALEXANDRE HILSDORF<\/span>Previamente a los experimentos en campo, Hilsdorf realiz\u00f3 una serie de test para evaluar el potencial de la variedad Red Stirling para la composici\u00f3n de una variedad h\u00edbrida con la Chitralada. Hasta aqu\u00e9l momento, la roja mutante no hab\u00eda pasado por ning\u00fan proceso de mejorado gen\u00e9tico, dice el investigador. Aunque en los test iniciales quedaba en desventaja respecto de la Chitralada en cuanto al crecimiento, con un peso un 30% menor obtenido en el mismo per\u00edodo de tiempo, Hilsdorf percibi\u00f3 que ella presentaba una ventaja en relaci\u00f3n con otras variedades de tilapia roja. los cruzamientos de la Red Stirling con la negra resultan casi siempre en h\u00edbridos rojos, refiere. Esa caracter\u00edstica era fundamental para llevar adelante el proyecto, porque desde un principio, la propuesta consist\u00eda en la consecuci\u00f3n de una variedad comercial que pudiese disputar el mercado con una variedad de mojarra popularmente conocida en Brasil con el nombre de Saint Peter, un h\u00edbrido de coloraci\u00f3n anaranjada introducido en brasil por la empresa israel\u00ed Aquaculture Production Technology. Con ese argumento, \u00e9l logr\u00f3 convencer al m\u00e9dico otorrinolaring\u00f3logo Ricardo Ferreira Bento, uno de los tres socios de Royal Fish, para viajar hasta Escocia y comprar 1.200 alevinos de la especie nil\u00f3tica roja. En esa \u00e9poca, la empresa criaba la Saint Peter, pero constantemente necesitaba comprar nuevos reproductores a la empresa israel\u00ed.<\/p>\n

La cooperaci\u00f3n entre Hilsdorf y Royal Fish comenz\u00f3 con una visita que realiz\u00f3 Ricardo Bento en 1999 al profesor Jos\u00e9 Eduardo Krieger, director del Laboratorio de Gen\u00e9tica y Cardiolog\u00eda Molecular del Instituto del Coraz\u00f3n, en S\u00e3o Paulo. Krieger era el director de tesis doctoral de Hilsdorf sobre gen\u00e9tica del ADN mitocondrial de una especie de pez de la cuenca del r\u00edo Para\u00edba do Sul. En el mural de avisos hab\u00eda un art\u00edculo m\u00edo sobre peces, lo que despert\u00f3 el inter\u00e9s de Ricardo, informa Hilsdorf. A partir de ah\u00ed, el intercambio de conocimiento e intereses se fue solidificando. Actualmente la investigaci\u00f3n para el mejoramiento gen\u00e9tico sigue por otros derroteros, con nuevos cruzamientos entre la especie roja y la negra. Ahora estamos estableciendo un programa de mejoramiento gen\u00e9tico con la variedad roja y otras negras, adem\u00e1s de la Chitralada, con cruzamientos y test de progenie para obtener una mojarra roja todav\u00eda mejor, explica el investigador.<\/p>\n

En esa investigaci\u00f3n, aparte de la Chitralada, tambi\u00e9n se est\u00e1 ensayando la respuesta con una variedad de tilapia denominada Gift, sigla por Genetic Improved Farmed Tilapia Oreochromis niloticus<\/em>, un proyecto de mejoramiento gen\u00e9tico desarrollado en Filipinas, en colaboraci\u00f3n con Noruega, para la obtenci\u00f3n de una tilapia altamente productiva para fines sociales en Asia. El esfuerzo para la obtenci\u00f3n de nuevas variedades resistentes, altamente productivas y con carne diferenciada tiene una explicaci\u00f3n. La mojarra es el pez con mayor producci\u00f3n en cautiverio en Brasil, dice Hilsdorf. Son alrededor de 100 mil toneladas por a\u00f1o. El dato se refiere al a\u00f1o 2007. Nada mal para un pez que lleg\u00f3 a Brasil en la d\u00e9cada de 1950 para controlar las hierbas que crec\u00edan en las turbinas hidroel\u00e9ctricas.<\/p>\n

\"\"Las diferencias entre los pulpos
\n<\/strong>Los animales del litoral sur y sudeste del pa\u00eds pertenecen a la especie Octopus vulgaris y los del norte y nordeste a la Octopus insularis<\/em><\/p>\n

Aunque en apariencia, con sus ocho tent\u00e1culos, todos los pulpos que se encuentran distribuidos por el litoral brasile\u00f1o son parecidos, gen\u00e9ticamente pueden ser muy diferentes, tal como muestra un estudio conducido durante su doctorado por \u00c2ngela Aparecida Moreira para el programa de posgrado en Biotecnolog\u00eda de la Universidad de S\u00e3o Paulo, con una parte experimental realizada en el Laboratorio de Gen\u00e9tica de Organismos Acu\u00e1ticos y Acuicultura de la Universidad de Mogi das Cruzes bajo la direcci\u00f3n del profesor Alexandre Hilsdorf. Un an\u00e1lisis m\u00e1s detallado revela que el pulpo com\u00fan, conocido como Octopus vulgaris<\/em>, se encuentra m\u00e1s concentrado en el sur y sudeste, mientras que los animales del norte y nordeste pertenecen a otra especie, recientemente identificada como Octopus insularis<\/em>, en raz\u00f3n de un animal hallado en la isla de Fernando de Noronha, explica Hilsdorf. El pulpo capturado por los pescadores en el litoral sur y sudeste es gen\u00e9ticamente similar al pulpo que abunda en Portugal, denominado Octopus vulgaris<\/em>. Este tipo de conocimiento resulta importante para futuros trabajos de conservaci\u00f3n y repoblaci\u00f3n de la especie, como as\u00ed tambi\u00e9n para el control de la pesca predatoria. El estudio cont\u00f3 con la participaci\u00f3n del investigador Ac\u00e1cio Ribeiro Gomes Tom\u00e1s, del Instituto de Pesca de Santos, quien realiz\u00f3 las capturas de los pulpos. Nuestra propuesta consist\u00eda en la realizaci\u00f3n de un trabajo de gen\u00e9tica poblacional y, para eso, necesit\u00e1bamos saber si las poblaciones de pulpo capturadas en el litoral brasile\u00f1o constituyen el mismo grupo gen\u00e9tico o son gen\u00e9ticamente diferentes, dice Hilsdorf. Los an\u00e1lisis fueron realizados con marcadores microsat\u00e9lites, los mismos marcadores de ADN utilizados para probar la paternidad. Fue entonces que nos percatamos que los pulpos de una playa cercana a Recife, en la costa pernambucana, eran muy parecidos a los de Santa Catarina, relata.
\nIgualmente, la confirmaci\u00f3n de que se trataba de dos especies diferentes lleg\u00f3 mediante otro abordaje gen\u00e9tico, la comparaci\u00f3n de secuencias de tramos del ADN mitocondrial.<\/p>\n

Los proyectos<\/strong>
\n 1.<\/strong> Evaluaci\u00f3n gen\u00e9tica y zoot\u00e9cnica de dos variedades de tilapia del Nilo para establecer un programa de producci\u00f3n industrial de un h\u00edbrido (n\u00ba\u00a001\/08416-4<\/a>); Modalidad <\/strong>Investigaci\u00f3n Innovadora en la Peque\u00f1a Empresa (Pipe); Coordinador\u00a0<\/strong>Alexandre Wagner Silva Hilsdorf UMC;
\nInversi\u00f3n\u00a0<\/strong>R$ 123.642,39 y US$ 8.998,66 (FAPESP)
\n2.<\/strong> Biotecnolog\u00eda pesquera aplicada a la evaluaci\u00f3n gen\u00e9tica poblacional de las existencias de pulpo com\u00fan (Octopus vulgaris<\/em>) en el litoral brasile\u00f1o, para el uso de marcadores microsat\u00e9lites para su manejo sostenido (n\u00ba\u00a004\/02631-9<\/a>); Modalidad\u00a0<\/strong>Apoyo Regular al Proyecto de Investigaci\u00f3n; Coordinador\u00a0<\/strong>Alexandre Wagner Silva Hilsdorf-UMC; Inversi\u00f3n\u00a0<\/strong>R$ 69.313,67 (FAPESP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tilapia resultante de cruzamientos crece r\u00e1pidamente en cautiverio","protected":false},"author":22,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1561,192],"tags":[306,297],"coauthors":[115],"class_list":["post-88928","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-programa-de-innovacion-tecnologica-en-pequenas-empresas-pipe","category-tecnologia-es","tag-genetica-es","tag-ingenieria"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88928"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88928\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88928"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=88928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}