{"id":90859,"date":"2002-04-01T00:00:35","date_gmt":"2002-04-01T03:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/?p=90859"},"modified":"2013-01-16T20:43:28","modified_gmt":"2013-01-16T22:43:28","slug":"un-tratamiento-que-torna-a-los-cereales-m%c3%a1s-atrayentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/un-tratamiento-que-torna-a-los-cereales-m%c3%a1s-atrayentes\/","title":{"rendered":"Un tratamiento que torna a los cereales m\u00e1s atrayentes"},"content":{"rendered":"<p>Una nueva t\u00e9cnica para la remoci\u00f3n de los hongos que atacan a los granos de los cereales le ha rendido a la Universidad Federal de R\u00edo Grande do Sul (UFRGS) su primer contrato de licencia para la explotaci\u00f3n de patente y <em>know-how<\/em>. Dicho contrato fue suscrito entre la universidad y la Cooperativa Agraria Mixta Entre R\u00edos de Guarapuava, estado brasile\u00f1o de Paran\u00e1, con duraci\u00f3n de cinco a\u00f1os. Este proceso, esencialmente qu\u00edmico, implica soluciones especiales que no retiran nada del grano, excepto sus caracter\u00edsticas indeseables, preservando sus caracter\u00edsticas f\u00edsicas, biol\u00f3gicas y qu\u00edmicas, tal como lo describe Jos\u00e9 Antonio Martinelli, del Departamento de Fitosanidad de la Facultad de Agronom\u00eda de la universidad ga\u00facha, coordinador del proyecto.<\/p>\n<p>El clima h\u00famedo del sur de Brasil, especialmente durante el invierno, constituye la puerta de entrada para el surgimiento de hongos y bacterias, que causan enfermedades en los cereales y dejan los granos oscuros. Hasta ahora la industria hab\u00eda utilizado recursos mec\u00e1nicos para intentar disminuir esos efectos, como la escarificaci\u00f3n de la superficie del grano por medio de abrasivos. Pero, segundo Martinelli, esta t\u00e9cnica tiene sus problemas, pues adem\u00e1s de no remover totalmente las manchas, provoca da\u00f1os en el grano. Los estudios que arribaron a esta nueva t\u00e9cnica tuvieron inicio hace ocho a\u00f1os, con avena, cebada y trigo. El ma\u00edz y la soja tambi\u00e9n tienen semillas que pueden hospedar a un gran n\u00famero de hongos. \u201cCuestiones b\u00e1sicas de investigaci\u00f3n relacionadas con el ataque de hongos a los granos llevaron a esta tecnolog\u00eda, que ya hemos patentado y que la universidad est\u00e1 intentando transfer\u00edrsela a la sociedad\u201d, cuenta Martinelli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Un tratamiento que torna a los cereales m\u00e1s atrayentes","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[],"coauthors":[93],"class_list":["post-90859","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tecnociencia-es-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90859\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90859"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=90859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}