Palavra-chave: açucar

Podcast

Para a receita não desandar

Podcast aborda o esforço de pesquisadores para controlar a qualidade do cacau e do chocolate produzidos no Brasil. E mais: função pulmonar, campos rupestres, rotas migratórias

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Química

Quantidade de cacau no chocolate meio amargo é similar ao das versões ao leite e branco, aponta estudo

Trabalho do Cena-USP analisou 211 amostras de 116 marcas do produto em barra

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PODCAST

Aline Martins de Carvalho

Método avalia impacto à saúde e ao ambiente de alimentos consumidos pelos brasileiros

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PODCAST

Helen Hermsdorff

Pesquisa liga padrões alimentares de estudantes a condições como obesidade e desnutrição

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PODCAST

Comida saudável e sustentável

Podcast discute o trabalho de pesquisadores em busca de uma dieta boa para a saúde e o ambiente. E mais: favelização; interação ecológica; terra indígena

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SAÚDE PÚBLICA

Novos critérios para uma alimentação saudável

Estudos recentes mostram como o que comemos aumenta ou diminui anos de vida saudável e oferecem diretrizes para uma dieta ambientalmente amigável

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PODCAST

Resíduo que gera energia

Podcast discute avanços e reveses no esforço para produzir etanol a partir de celulose. E mais: nomes próprios; videogame; agrotóxicos

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