Palavra-chave: Ultraprocessados
Pesquisa FAPESP 25 anos
Alguns temas de pesquisa que se destacaram desde o lançamento da revista em 1999
Assuntos tão diversos como mudanças climáticas, exoplanetas e alimentos ultraprocessados influenciaram os rumos da ciência e da tecnologia nas últimas duas décadas e meia
Por Marcos Pivetta
Entrevista
Carlos Augusto Monteiro: O excesso de peso como o novo normal
Estudioso dos efeitos da nutrição sobre a saúde, epidemiologista da USP atribui aumento da obesidade à transformação do sistema alimentar
Por Ricardo Zorzetto
PODCAST
Inês Rugani Ribeiro de Castro
Nutricionista compara estudos de 2006 e 2019 sobre alimentação de crianças de até 5 anos
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Antônio Augusto Moura da Silva
Pediatra fala sobre avanço de índices de sobrepeso em pesquisa realizada em três cidades
Por Pesquisa Brasil
PEDIATRIA
Anemia e deficiência de nutrientes caem e excesso de peso cresce entre crianças de até 5 anos
Estudo nacional registrou ainda frequência elevada de consumo de ultraprocessados
Por Ricardo Zorzetto
Nutrição
Ultraprocessados alimentam o diabetes
Ultraprocessados estão associados a maior risco de diabetes tipo 2
Por Redação
Alimentação
Os riscos de comer carne vermelha
Estudo com 200 mil pessoas associou o consumo de hambúrguer a um risco 40% maior de diabetes tipo 2
Por Redação
PODCAST
Eduardo Nilson
Especialista em políticas públicas da Fiocruz correlaciona alimentos ultraprocessados a mortes precoces
Por Pesquisa Brasil
PODCAST
Gênero, nutrição, oceano
Podcast discute a representatividade feminina na música, os efeitos do abuso de comida industrializada e a exploração científica de uma rica paisagem submarina
Por Pesquisa Brasil
Nutrição
O peso dos ultraprocessados
Estudos associam o consumo desse tipo de comida a 10% das mortes precoces no Brasil e à aceleração do declínio cognitivo
Por Guilherme Eler
Vídeo
Ultraprocessados de carne ou veganos, faz diferença?
Valores nutricionais de produtos processados de origem vegetal e animal são próximos, mas teor de sal pode ser alto demais para que sejam saudáveis | 3'44
Por Redação
ALIMENTAÇÃO
Valores nutricionais de carnes processadas de origem vegetal e animal são próximos
Ambas constituem alimentos industrializados, que devem ser consumidos com moderação
Por Sarah Schmidt
Podcast
Origens da seca, alimentos ultraprocessados, pressão intracraniana e resistência à cisplatina
Ouça a íntegra do programa de 25/07/2019
Por Pesquisa Brasil
