O excesso de peso pode alterar algumas estruturas do cérebro, concluíram pesquisadores da Universidade de Cambridge, na Inglaterra. Eles compararam a substância branca do cérebro de pessoas com sobrepeso com a de indivíduos com peso normal (Neurobiology of Aging, 27 de julho). A substância branca é formada por células que auxiliam a sustentação e a nutrição dos neurônios e por fibras que conectam diferentes áreas cerebrais. Os pesquisadores examinaram 473 pessoas com 20 a 87 anos de idade e observaram que o cérebro daquelas com sobrepeso ou obesas tinha um menor volume de substância branca, similar ao de indivíduos magros 10 anos mais velhos. O cérebro de uma pessoa gorda com 50 anos parecia o de uma magra com 60. As diferenças se tornaram detectáveis a partir dos 45. A despeito da redução da substância branca cerebral, as pessoas com sobrepeso aparentemente não perdem as habilidades cognitivas.
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