Prêmio CBMM
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Tecnociência

Porcos maiores, macios e resistentes

Uma equipe de veterinários da Universidade Federal de Viçosa (UFV) trabalha para conseguir porcos maiores, com carne mais macia e resistente a doenças. Simone Guimarães e Paulo Sávio Lopes desenvolvem o Programa de Identificação Genômica em Suínos (Pigs) e devem, até 2001, achar os genes responsáveis por essas qualidades para ajudar a acelerar o melhoramento genético e a produtividade. Os pesquisadores cruzaram as duas linhagens comerciais – os suínos de pele branca, pouca gordura e crescimento rápido com as raças nativas, os porcos pintados, que crescem devagar, comem muito e acumulam gordura. Os suínos respondem por quase a metade da carne consumida no planeta e são muito estudados em todo o mundo. “Temos um material valioso nas mãos”, diz Simone.

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