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Economia

Agroindústria canavieira

A produção e o consumo de açúcar são bastante antigos, assim como as práticas dos países desenvolvidos destinadas a apoiar e proteger seus mercados deste bem, o que se ampliou após a crise de 1929, passando a existir tanto o mercado livre mundial como os mercados preferenciais. O estudo Os mercados mundiais de açúcar e a evolução da agroindústria canavieira do Brasil entre 1930 e 1980: do açúcar ao álcool para o mercado interno, de Pedro Ramos, da Universidade Estadual de Campinas, analisa estas relações com a evolução da agroindústria canavieira do Brasil, mostrando que as exportações alcançaram um novo patamar apenas depois da entrada do nosso açúcar no mercado norte-americano, já que, até então, a produção de açúcar esteve voltada ao consumo interno e a ela esteve associado o mercado de álcool carburante.

Economia Aplicada – v. 11 – nº 4 – Ribeirão Preto – out./dez. 2007

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